في إطار المحافظة على الصحة العامة و اعتبارا لما يشهده فصل الصيف من ارتفاع لدرجات الحرارة التي من شأنها أن تؤثر سلبا على سلامة المواد الغذائية و خاصة منها سريعة التعفن و نظرا لتزامن الصيف مع حلول شهر رمضان المعظم و توافد اللاجئين بأعداد هامة على المناطق الحدودية التونسية الليبية، زد على ذلك موسم الاصطياف،أعدت المصالح المختصة لوزارة الصحة العمومية برنامجا خصوصيا لتكثيف المراقبة الصحية خلال فصل الصيف ترتكز أساسا على النقاط التالية: - المراقبة الصحية للمواد الغذائية و المحلات المفتوحة للعموم ويتم تكثيف المراقبة على المواد الغذائية ذات الاستهلاك الواسع و سريعة التعفن. - المراقبة الصحية للمؤسسات السياحية، هذا و تعهدت الوزارة بتأمين المراقبة الصحية للمؤسسات السياحية ضمن فرق مشتركة للتأكد من جودة و سلامة الأكلات و المنتجات المقدمة. و تكثيف المراقبة للمحلات المفتوحة للعموم المجاورة للمؤسسات السياحية و ذلك على غرار نقاط عبور الرحلات السياحية بالجنوب التونسي. - المراقبة الصحية لمحطات الاستراحة و محطات بيع الوقود. وفي إطار التأكد من سلامة المأكولات المعروضة و مدى احترامها لقواعد النظافة العامة فإن الوزارة تتعهد بتكثيف الزيارات التفقدية إلى المحطات المتواجدة بالطرقات السيارة و الفرعية. - المراقبة الصحية للمياه: هذا و تعلم الوزارة أنه سيتم العمل على تدعيم مراقبة مياه الشراب بالوسطين الحضري و الريفي و المياه المعلبة. و مياه البحر و مراقبة المسابح العمومية و مسابح المؤسسات السياحية. - مراقبة و مكافحة نواقل الأمراض: هذا و تتعهد المصالح المختصة للوزارة بمواصلة الاستكشاف الدوري للبؤر المحتملة لتوالد الحشرات. و تركيز نظام يقظة لتوالد أنواع البعوض الذي يمكن أن ينقل بعض الأمراض الخطيرة. - حفظ الصحة بمخيمات اللاجئين: و نظرا لتزامن وفود اللاجئين على الحدود الليبية التونسية مع حلول فصل الصيف. ستلتزم الوزارة بالقيام بزيارات ميدانية دورية لمراكز إيواء اللاجئين و مراقبة صحة المياه و المواد الغذائية في كافة مراحلها من استقبال و خزن و إعداد و توزيع و كذلك مراقبة نواقل الأمراض و الإعلام عند حصول حالات و القيام بعمليات التداوي. فضلا عن القيام بحصص تثقيف صحي لفائدة اللاجئين و المتطوعين. - تكثيف المراقبة الصحية للمواد الغذائية و المحلات العمومية قبل وطيلة شهر رمضان المعظم، هذا و تنطلق المراقبة يوم 1 جويلية على مستوى مخازن المواد الغذائية و الفضاءات التجارية الكبرى و مصانع تحويل المواد الغذائية. و يتم تكثيف المراقبة الصحية لأسواق الجملة و الأسواق البلدية و الأسبوعية للخضر و الغلال و الأسماك و اللحوم و الدواجن و محلات الجزارة و المسالخ بداية من أول يوم من شهر رمضان المعظم و الى غاية ليلة عيد الفطر. إضافة إلى القيام بحملات مراقبة ليلية لمحلات بيع المرطبات و بيع الفواكه الجافة و الحلويات...
