Selon le ministère de l'Industrie et de la Technologie, les exportations d'huile d'olive conditionnée ont atteint 12% des exportations totales d'huile d'olive durant la campagne oléicole 2010/2011, contre les 10% prévu initialement. Cette évolution s'est accompagnée d'une diversification des marchés cibles. On dénombre pas moins de 36 destinations alors que le nombre des exportateurs, s'élève à 39 dépassant l'objectif de 20 entreprises exportatrices prévu à l'horizon 2011. L'Amérique du nord, les pays du Golfe arabe, la Russie, la France et l'Espagne constituent les principales destinations des exportations tunisiennes et accaparent plus de 70% des exportations totales des huiles d'olives conditionnées. Par ailleurs, 34 entreprises ont bénéficié des avantages du FOPRHOC (Fonds de promotion de l'huile d'olive conditionnée) moyennant des montants approuvés de 14,1 MDT.
