Moyennant un investissement de 650 millions de dinars, Slim Riahi, PDG du groupe Tunisia Holding, lance un mégaprojet agroalimentaire à Siliana, baptisé « Maktaris ». Lors d'une conférence de presse, jeudi 24 mai 2012, à l'hôtel Novotel, à Tunis, Nejib Dérouiche, directeur exécutif du groupe Tunisia Holding, a indiqué que ce projet devra générer plus de 10 mille emplois directs et indirects réservés aux jeunes de la région : « Réalisé sur une superficie de 40 hectares, ce projet intégré permettra d'exploiter au mieux cette région du nord ouest, qui est l'un des centres agricoles les plus fertiles et producteurs de fruits, légumes et céréales. Il profitera, également, aux compétences dans toutes les régions du pays ». Le projet Maktaris englobe l'agriculture fourragère et l'élevage bovin et avicole. L'on prévoit également la réalisation d'un abattoir doté d'une unité de transformation de viandes blanches et rouges, ainsi que la création d'une centrale laitière et de boisson. Selon M. Dérouiche, le groupe s'occupera du développement de toute la région du Nord-Ouest, à travers ses programmes de mise à niveau et de renforcement des capacités des acteurs locaux. La production de l'entreprise sera destinée, dans une première phase, au marché local, pour ensuite se développer à l'export. Parmi les composantes de ce projet, l'implantation d'une semoulerie de la nouvelle génération avec toute l'industrie annexe , et une unité de traitement et de mise en bouteille de l'huile d'olive biologique. Le projet aura une double orientation, à savoir l'intégration complète de la chaîne alimentaire de l'agriculture en passant par la production, la distribution, la mise à niveau et le support de tous les métiers agricoles et l'élevage.
