Du 23 au 26 mai se tiendra le Salon biennal méditerranéen de l'agriculture et de l'agroalimentaire SMA-Med food organisé par l'association de la Foire internationale de Sfax en partenariat avec l'Utica, l'Utap, l'Apia et l'Université de Sfax. Depuis sa création, SMA-Med Food a toujours suivi l'ambition d'être à la fois un salon professionnel et un salon de découverte de l'agriculture par le grand public. Il vise, à chaque nouvelle session, à renforcer sa dimension méditerranéenne comme un rendez-vous de la profession et des activités connexes tout en maintenant sa vocation de lieu privilégié de rencontres professionnelles et d'échange avec le public. Les efforts seront toujours orientés vers le renforcement du rôle du salon comme espace de communication entre les opérateurs agricoles et agroalimentaires pour se rencontrer mais aussi et surtout pour concrétiser des partenariats mutuellement profitables. Pour atteindre ces objectifs et faire de ce salon un vecteur d'animation de la ville de Sfax qui veut s`internationaliser à travers la promotion des produits locaux et nationaux, le comité d'organisation accorde beaucoup d'importance à l'agencement des espaces et l'enrichissement du contenu. C'est ainsi que des stands aménagés seront mis à la disposition des exposants étrangers et nationaux : agriculteurs, industriels en agroalimentaire et activités connexes (transports, logistiques, emballages, financement, etc.) organisées par filière : innovation, recherche, produits et équipements. Pour les animations, les deux concepts réservés seront toujours au RDV : animations grand public (ferme pédagogique et dégustation) et animations professionnelles à travers les rencontres d'affaires, et les centrales d'achat nationales. Le quatrième axe se rapporte à la formation. La vision adoptée est l'organisation de formations en marchandising, catégorie management et le travail avec les centrales d'achat. Cette nouvelle édition connaîtra la participation de 95 exposants des pays comme l'Italie, la Turquie, le Soudan, la Libye, le Burundi, l'Inde, la Syrie et l'Indonésie. Le programme scientifique du salon va démarrer demain mercredi 23 mai avec un colloque international sur les nouvelles mesures gouvernementales d'incitation aux investissements dans l'agriculture et l'agroalimentaire regroupant les responsables du gouvernement avec les investisseurs potentiels du domaine. Au programme scientifique, il y aura également des conférences sur «les lipides, analyses et applications», «la valorisation de la culture de l'olivier en Tunisie», «la valorisation des sous-produits du palmier-dattier», «les problèmes d'investissement et de financement de l'agriculture en Tunisie» et autres. De même, la Société tunisienne d'assurance du commerce extérieur «Cotunace» organise en collaboration avec le bureau régional de l'Utica-Sfax un forum sur le secteur des assurances des exportations, états des lieux et perspectives. D'autre part, le comité d'organisation a programmé des séances de dégustation pour des produits agricoles et des plats tunisiens, de cooking show de pâtisserie moderne et un salon de détente et de contacts d'affaires et de partenariat ainsi qu'un concours de préparation de pain traditionnel.
