Huit timbres-poste consacrés aux produits de l'agriculture biologique ont été émis, le 12 mai, par la Poste tunisienne, et ce, en vue de contribuer à mieux faire connaître la richesse et la diversité des produits biologiques du pays. Ces timbres illustrent les produits de l'agriculture biologique suivants : — L'huile d'olive (olea europaea) : la Tunisie produit des variétés d'huile d'olive d'une excellente qualité lui permettant de conquérir l'une des premières places parmi les pays exportateurs de cette denrée. — Le poivron (capsicum annuum) : il existe de nombreuses espèces de piments, différentes à la fois par le goût et par la forme. Les gouvernorats de Nabeul, La Manouba, de Sousse et de Gabès sont des zones de cultures biologiques de poivron. — La tomate (solanum lycopersicum) : la tomate biologique est principalement cultivée dans les gouvernorats de Kairouan, de La Manouba, de Nabeul, de Zaghouan, de Sousse et de Gabès. — L'artichaut (cynara scolymus) : l'artichaut est l'un des légumes saisonniers. Il est apprécié pour sa haute valeur nutritive et sa qualité gustative. Les gouvernorats de La Manouba, de Zaghouan, de l'Ariana, de Sousse et de Gabès sont les principaux producteurs d'artichauts biologiques. — La datte (phoenix dactylifera) : la culture des palmiers-dattiers occupe une place importante dans le pays. Ce sont surtout les palmiers-dattiers qui produisent la variété de dattes appelée «Deglet Ennour» qui sont les plus appréciés. Cette variété est mondialement connue pour sa haute valeur nutritive et pour sa qualité gustative. Les gouvernorats de Tozeur et de Kébili sont les principaux producteurs de cette variété de dattes. — La grenade (unica granatum) : le grenadier pousse dans des milieux climatiques variés et sur des sols divers, y compris les sols peu fertiles. Ces caractéristiques en ont fait un secteur agricole parfaitement adapté aux conditions climatiques de la Tunisie. Les oasis de Gabès sont les zones les plus importantes de production de ce fruit, obtenu selon la pratique des cultures dites en strates. — La figue de Barbarie (opuntia ficus-indica) : le figuier de Barbarie est connu pour son aptitude à supporter sécheresse et chaleur pendant de longs mois et à valoriser des sols très peu fertiles. Le figuier de Barbarie se distingue par ses nombreux avantages sur les plans écologique et économique. Ses fruits servent à l'alimentation humaine. D'autre part, ces produits, étant exempts de toute trace de produits chimiques, se prêtent avantageusement à de multiples usages thérapeutiques et cosmétiques. — L'amande (prunus dulcis) : les amandiers s'adaptent dans des sols perméables, sablonneux et profonds qui leur conviennent parfaitement et leur permettent de bien prospérer et de fournir une production abondante. Ils se trouvent au Sud-Est du pays, notamment dans les régions de Sfax et de Sidi Bouzid.
