Le taux d'inflation s'est légèrement replié à 5,3 % en juillet 2025, contre 5,4 % en juin 2025, a annoncé l'Institut national de la statistique (INS) mardi. L'INS explique cette baisse par le ralentissement du rythme de progression des prix du groupe « Produits alimentaires » (5,9 % en juillet contre 6,4 % en juin), notamment grâce à la diminution des prix des huiles alimentaires (-22,9 %) et des œufs (-4,7 %), malgré une hausse des prix des légumes frais (+25,3 %), des viandes ovines (+19,1 %), des fruits frais (+15,1 %) et des poissons frais (+11 %). En revanche, l'Institut a constaté une accélération de l'augmentation des prix dans le groupe « Services de santé » (4 % en juillet contre 3,4 % en juin) ainsi que dans le groupe « Services de transport » (3,6 % en juillet contre 3,3 % en juin). Concernant les produits manufacturés, les prix ont progressé de 5,3 % sur un an, en raison notamment de la hausse des prix de l'habillement et des chaussures (+9,2 %) ainsi que des produits d'entretien courant du foyer (+5,3 %). Les prix des services ont augmenté de 4,7 % en glissement annuel, tirés principalement par la hausse des prix des services du groupe « Restaurants, cafés et hôtels » (+11 %). Quant à l'inflation sous-jacente (hors produits alimentaires et énergie), elle s'est établie à 5,6 % en juillet contre 5,5 % le mois précédent. Les prix des produits libres (non encadrés) ont augmenté de 6,3 % sur un an, tandis que ceux des produits encadrés ont enregistré une hausse plus modérée de 1,8 %. Les produits alimentaires libres ont connu une augmentation de 6,7 %, contre seulement 0,5 % pour les produits alimentaires à prix encadrés. Hausse mensuelle de 0,3 % des prix à la consommation en juillet 2025 Au mois de juillet 2025, l'indice des prix à la consommation a progressé de 0,3 %. Cette hausse est principalement attribuée à l'augmentation des prix du groupe « Restaurants et hôtels » (+1,2 %), du groupe « Santé » (+0,8 %) et du groupe « Transport » (+0,6 %). À l'inverse, les prix de l'alimentation ont légèrement reculé de 0,1 %. La baisse des prix dans le groupe « Alimentation » s'explique surtout par le recul des prix des fruits frais (-0,6 %), de la viande d'agneau (-0,5 %) et des légumes frais (-0,4 %). En revanche, les prix des poissons frais ont augmenté de 0,9 %, et ceux des boissons de 0,5 %. Les services des cafés, restaurants et hôtels ont enregistré une hausse globale de 1,2 %, portée par l'augmentation des prix des services de restauration et de cafés (+0,5 %) et, surtout, des services hôteliers (+6 %). Enfin, les prix du groupe « Services de santé » ont augmenté de 0,8 %, principalement en raison de la hausse des prix des produits pharmaceutiques (+1,3 %).
