La flambée des prix des céréales (blé, riz,....) et des céréales secondaires (orge) est aujourd'hui au cœur de l'actualité.Pour les consommateurs, le choc est rude, aussi bien pour les pays pauvres où le spectre de la pénurie alimentaire s'est réveillé, que pour les pays riches où les prix de certains produits de base se sont envolés en quelque mois. A l'origine de cette flambée, on retrouve la hausse de prix de pétrole et l'accroissement de la consommation de viande dans les pays émergents qui entraîne une part croissante des récoltes vers l'élevage (8 Kgs de céréales pour produire un Kg de viande de bœuf...). La vogue du biocarburant qui réduit les surfaces disponibles pour l'alimentation humaine (surtout aux U.S.A et en Amérique latine). Inattendue après plus que trois décennies de baisse régulière des prix, cette flambée contraint la filière céréalière à s'adapter à toute vitesse. Ainsi, l'agriculture est sommée d'accroître rapidement ses rendements pour nourrir les 7.5 milliards de terriens en 2020 tout en respectant l'environnement. Les leaders mondiaux de l'alimentation s'activent à trouver les solutions à tous ces problèmes en réservant des budgets colossaux à la recherche et au développement. La révolution technologique est spectaculaire dans les laboratoires où se concoctent les semences du futur : les O.G.M* (organismes génétiquement modifiés) qui promettent une hausse spectaculaire des rendements agricoles et ce malgré la mobilisation des écologistes. En Tunisie où nous sommes confrontés aux mêmes défis précités, les O.G.M pourraient constituer une variante des solutions à trouver très rapidement pour sortir de l'impasse dans le cadre d'une nouvelle stratégie agricole visant l'auto suffisance et la sécurité alimentaire. Aussi, nos chercheurs, sont invités à un « BRAIN - STORMING » pour nous proposer un programme complet et cohérent et se prononcer sur l'éventualité de l'utilisation de ces O.G.M. D'ailleurs, si nous regardons autour de nous, nous constaterons que 7% des surfaces agricoles mondiales sont cultivées en O.G.M soit 114 millions d'hectares.
Tableau
PAYS SURFACES CULTIVEES EN O.G.M (EN MILLIONS D'HA)
U.S.A 60
CANADA 7
CHINE 4
INDE 7
AFRIQUE DU SUD 2
ARGENTINE 20
RESTE DU MONDE 14
D'un autre côté, nous consommons en TUNISIE, au même titre que toutes les autres populations, des produits comme les œufs, la viande, le lait... issus d'animaux se nourrissant de rations composées de Mais, de tourteaux de Soja... O.G.M, produits dans les pays où nous importons ces ingrédients. En effet, l'utilisation des O.G.M dans une première phase, dans la production fourragère (orge, avoine, blé fourrager), nous permettrait de réduire l'utilisation des pesticides, des engrais et surtout de valoriser des terres actuellement réservées à la culture aléatoire du blé. Alors il est temps de réfléchir sérieusement à l'introduction des semences O.G.M. * Les O.G.M. : Ce sont des végétaux high-tech qui, après inoculation d'un gêne étranger, acquièrent de nouvelles propriétés, comme la résistance aux parasites, a la sécheresse , ... produisent plus et assurent la sécurité alimentaire.
