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Fruits et légumes : pics jamais atteints auparavant !
Conséquence de phénomènes exogènes
Publié dans Le Temps le 21 - 05 - 2008

Les pluies provoquent des dégâts dans l'agriculture à l'Oued Mliz et Ghar Dimaou
Les prix des légumes, des fruits, des détergents, etc... ont connu des hausses très sensibles durant les trois derniers mois. Suite à ça, l'indice officiel des prix de la consommation familiale de l'Institut National des Statistiques a connu une hausse de 5,8 % comparativement à celui de 2007.
Ce taux d'inflation reflète, certes, à l'échelle locale une conjoncture internationale difficile marquée par la hausse des prix du pétrole, des céréales, des dérivés laitiers, des phosphates, etc...Tous ces indicateurs montrent que les coûts des produits agricoles locaux ont été largement influencés par ces fluctuations. C'est ce qui justifie que les fruits ont connu des pics jamais atteints dans le passé. Mais, il n'empêche que le taux de croissance prévu pour 2008 soit de l'ordre de 5 %. Donc, la production va croître. Mais, comment va réagir le pouvoir d'achat face à cette conjoncture très complexe ?

Dans le domaine agricole
La pluviométrie limitée et mal répartie le long de l'année a influé négativement sur la récolte céréalière. Les régions du Centre et du Sud du pays ont été mal arrosées et leurs récoltes se sont limitées à des disettes. Seules les plaines de Bizerte, Mateur, Béjà, Boussalem et Jendouba ont sauvé la mise à coups d'irrigation et d'engrais chimiques. La production céréalière devrait se situer entre 12 et 15 millions de quintaux pour des besoins avoisinant les 25 millions de quintaux. Donc, la Tunisie aura à importer la moitié de ses besoins à des cours extrêmement élevés à moins d'une réaction énergique des structures financières internationales qui sont en train de débattre une pareille intervention. Le consommateur n'a pas encore subi l'effet des fluctuations des cours des céréales car c'est plutôt la Caisse de Compensation qui en subit les conséquences. Les projections lui prévoient des dotations avoisinant les 1000 milliards pour une prévision de 700 milliards seulement en 2008. Les experts sont en train d'étudier des solutions susceptibles de réduire le domaine d'intervention de la Caisse de Compensation pour limiter son effet aux populations démunies. Lesquelles populations seraient affectées par une éventuelle hausse des produits alimentaires. Ce scénario a été envisagé à plusieurs reprises mais, il n'a pas encore été adapté. Les experts lui préfèrent l'autre scénario stimulant la production et entraînant d'autres effets positifs s'étendant à l'élevage et à la production laitière. Encore faut-il encourager les agriculteurs du Centre et du Sud à s'adonner à la céréaliculture par des subventions conséquentes et des semences adaptées aux caractéristiques climatologiques de ces régions.

Dans l'industrie
Pour l'industrie, la donne est différente. C'est plutôt le pétrole qui est à l'origine des perturbations. Certes, il n'intervient qu'à la hauteur de près de 10 %, en moyenne, dans le coût de la production. Mais, il est à l'origine des augmentations des cours. La réaction à une telle situation n'est pas similaire à celle du secteur agricole. Elle consiste dans ce domaine à une action de maîtrise d'énergie pour réduire son influence sur les coûts et à la recherche d'énergie de substitution pour diminuer les besoins en pétrole. Plusieurs mesures ont été envisagées à cet effet pour réduire les implications de la hausse du prix du pétrole sur le pouvoir d'achat du consommateur.
Donc, s'il est vrai que les cours élevés des céréales et du pétrole ont influé sur le pouvoir d'achat du citoyen, la stratégie de limiter ces effets s'articule autour de plusieurs axes comme les encouragements à la production céréalière, la maîtrise de l'énergie et l'investissement conséquents pour un meilleur taux de croissance. Les négociations sociales permettent d'ériger un palliatif temporaire permettant aux consommateurs de mieux réagir à la hausse des prix. Seulement, cette solution risque de devenir inflationniste si elle ne s'accompagne pas de mécanismes oeuvrant pour la création de richesses et la croissance économique.
Mourad SELLAMI
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Les pluies provoquent des dégâts dans l'agriculture à l'Oued Mliz et Ghar Dimaou
D'importantes quantités de pluie variant entre 26 et 45 mm ont été enregistrées, dimanche soir, dans le gouvernorat de Jendouba. Les averses, accompagnées de grêles, ont provoqué quelque dégâts dans des champs de céréales, de légumes et d'arboriculture fruitière dans les délégations d'Oued Mliz et Ghar Dimaou.
Les services du Commissariat régional au développement agricole ont indiqué, après un constat effectué sur le terrain, que les dégâts enregistrés dans les céréalicultures dans la délégation d'Oued Mliz varient entre 5 et 15% ce qui représente une superficie estimée à 600 hectares. Dans les cultures de la pomme de terre et des légumineuses, les dégâts sont évalués entre 20 et 50%.
En ce qui concerne les oliviers et les arbres fruitiers, les dégâts varient entre 20 et 30%. Le constat montre que ces dégâts n'auront pas, cependant, un impact majeur sur les cultures de la pomme de terre dont le niveau de maturité a atteint environ 80%.


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