Les coins de détente et de loisirs se sont multipliés et diversifiés, et la concurrence entre les commerçants s'est donc intensifiée, celui qui veut attirer la clientèle est dans l'obligation d'améliorer la qualité des services prodigués. Le consommateur d'aujourd'hui, n'est plus celui de jadis qui se contentait du service et ne revendiquait pas la qualité. Le client réclame aussi le décor, il choisit son coin en fonction de ce qu'on lui offre sur ce plan, ce qui a obligé les cafetiers, les restaurateurs et les hôteliers à moderniser leurs commerces, à les enjoliver. L'arbre qui cache la forêt Toutefois et malgré les exigences de la vie moderne, le décor reste pour certains commerçants l'arbre qui cache la forêt, ils vous offrent le service dans un décor somptueux sans vous en assurer la qualité. C'est ce que nous avons vécu dans l'un des plus grands et plus vieux hôtels appartenant à une chaîne internationale d'une réputation mondiale. Un géant de la place de par sa structure imposante. Des extras dans un hôtel de luxe ? Pendant qu'on sirotait tranquillement nos cafés, une amie et moi, un serveur s'est présenté pour nous prendre les cuillères !!! On s'est étonné de ce comportement bizarre, mais le malheur c'est qu'on n'était pas au bout de nos surprises, ce n'était qu'un prélude, puisque, peu de temps après, une serveuse a carrément « plongé » sur la table pour prendre la sucrière sans nous demander la permission !!! Puis, elle est revenue pour nous rendre service en nous changeant le cendrier, là aussi, elle a fait preuve de maladresse : elle a presque jeté celui qu'elle nous a apporté, il a heurté l'une des tasses de café. Comment ose-t-on agir de la sorte envers des clients dans un endroit aussi chic ?! Il est inadmissible voire scandaleux qu'on manque d'ustensiles dans ces coins hyper-huppés. Il faut croire que lorsqu'on a du renom on n'accorde plus d'importance au client.
