Sur les étals branlants des marchés populaires et même dans certaines grandes surfaces, nous avons détecté la présence suspecte de boites de thon aux noms bizarres, aux volumes variables et aux couleurs bigarrées prix très élevés. Elles ont tout des emballages bariolés, censés attirer le regard des clients peu au fait des trafics possibles qui règnent dans ce type de marchandises...
Ce thon ne baigne pas dans notre huile d'olive conventionnelle, mais dans de l'huile de soja, ce qui laisse entendre que ce prétendu thon vient de Chine. Et la formule « prétendu thon » est volontaire, car nous avons demandé à un producteur tunisien de ce produit de nous expliquer la différence de prix entre celui qu'il produit dans son usine et celui qui vient de loin. Son explication laisse pantois, interloqué : « ce qu'ils appellent du thon blanc c'est souvent du dauphin ! »
Profitant de la tendance de cet animal à se rapprocher des hommes, certains pêcheurs asiatiques n'hésitent pas à l'attraper et à le vendre à des usines qui vont le mettre en boite sous le label de « thon blanc ». Très sûr de lui, notre interlocuteur assure : « Il suffit de lui ajouter beaucoup de sel et de l'huile de soja pour créer l'illusion »,.
On se souvient qu'il y a deux ou trois ans, des milliers de boites de thon avaient été saisies par les services de contrôle en plein mois de Ramadhan. Les producteurs tunisiens avaient alors été obligés de faire paraitre des communiqués de presse pour déclarer que leurs marques n'étaient pas concernées... Un scandale étouffé à l'époque sans autre forme de procès.
Mais revenons aux boites de thon vendues sur le marché parallèle. Elles portent des noms bizarres, voire excentriques comme « Eden Foods »(nourritures paradisiaques), « Golden » (en or). Certains ont la folie des grandeurs comme « Le Grand » ou « Royal ». Mais il y a pire, avec« Carthage » et « Le Romain ». On espère simplement que ces boites ne datent pas de cette lointaine époque. Certaines ont des noms à consonance arabe, comme « Kenza » ou « Al Malak », alors que d'autres se contentent d'onomatopées plus ou moins compréhensibles comme « Dwarf » ou« Marisco ». Nous avons même trouvé des boites sans nom, sur lesquelles on n'a écrit que la mention « Thon » ! Allez savoir ce que cela contient...
Quant au contenu de ces boites, il y a celles qui prétendent que le thon est entier et celles qui parlent de thon en miettes, autant dire que ce sont des déchets plus ou moins comestibles. Il faudrait d'ailleurs compter avec l'effet de l'intense chaleur de notre climat estival sur ces boites. Leur exposition permanente au soleil n'est-elle pas dangereuse pour le produit ? Ne risque-t-on pas une intoxication à force de les manipuler sans aucun soin ?
C'est bizarre, mais ni les contrôleurs, ni les associations de défense des consommateurs ne semblent s'intéresser à ces boites de thon qui nous viennent d'ailleurs. Et aucun service d'hygiène ne semble compétent pour dire si oui ou non il y a un risque pour la santé. Alors les marchands continuent à s'enrichir aux dépens de notre santé et les consommateurs continuent à être sous informés des risques sur leur santé.
