Au micro de Tunisie Numérique, Meriem Hakim Safraou, médecin, a rappelé que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée pour les enfants, surtout en période de rentrée. Selon elle, il permet de réduire la fatigue, d'améliorer la concentration et d'offrir à l'élève l'énergie nécessaire pour réussir à l'école. Des aliments traditionnels qui boostent l'énergie La spécialiste recommande de privilégier des produits locaux et nourrissants comme la bsissa et le droo (sorgho), très présents dans la tradition culinaire tunisienne. Ces préparations à base de céréales complètes sont riches en fibres et en nutriments, ce qui permet une libération lente et régulière de l'énergie tout au long de la matinée. Contrairement aux aliments trop sucrés qui provoquent une fatigue rapide, la bsissa et le sorgho apportent un sentiment de satiété durable, tout en aidant les enfants à rester concentrés en classe. Les protéines pour stimuler le cerveau Dr Hakim Safraou insiste également sur le rôle des œufs, un aliment simple, économique et très complet. En plus de leur teneur élevée en protéines, essentielles à la croissance et à la construction des tissus, les œufs contiennent de la vitamine B12, un nutriment clé pour le système nerveux et la mémoire. Consommer un œuf le matin, sous différentes formes permet d'apporter à l'enfant une base solide pour sa journée d'apprentissage, en renforçant ses capacités de concentration et sa vitalité. Les fruits secs et le yaourt, alliés du matin Pour renforcer les capacités cérébrales, Dr Hakim Safraou conseille d'intégrer des fruits secs (amandes, noix, noisettes) riches en oméga-3 et en magnésium. Le yaourt naturel, source de protéines et de bonnes bactéries pour la digestion, peut être proposé aux enfants avec du miel, des graines de chia ou des fruits frais pour plus de goût. Les fruits frais et le pain complet pour compléter l'assiette Enfin, elle recommande d'ajouter des fruits comme les dattes, oranges ou bananes, véritables concentrés de vitamines et de fibres, accompagnés de pain complet qui libère l'énergie progressivement et aide à éviter les coups de fatigue. Un message clair aux parents En conclusion, Dr Meriem Hakim Safraou rappelle que « le petit-déjeuner n'est pas un repas à négliger » et encourage les parents à instaurer cette habitude dès le plus jeune âge pour assurer à leurs enfants une rentrée pleine d'énergie et de concentration. Commentaires Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
