La production de pignons (graines de pin d'Alep) pour la saison 2014-2015, est estimée à environ 293 tonnes, selon le ministère de l'Agriculture. Cette production des pineraies tunisiennes est largement suffisante pour couvrir les besoins du marché local en pignons appelés "zgougou" dans le dialecte tunisien, et utilisés pour préparer la succulente "Assida" (crème sucrée de zgougou", consommée par les Tunisiens pendant la fête du Mouled (Naissance du Prophète).