À l'occasion de la conférence Africa 2025 tenue à Casablanca, Tuniscope a rencontré le Professeur David Khayat Né à Sfax en 1956, le Professeur David Khayat est Professeur d'oncologie et ancien chef de service de cancérologie à l'hôpital La Pitié-Salpêtrière. Ancien chef de Service de La Pitié Salpétrière à Paris et Professeur adjoint au Centre Medical MD Anderson à Houston aux Etats-Unis. 11 a été élu membre du conseil de l'American Society of Clinical Oncology en 2013. Organisateur du Sommet Mondial contre le cancer à l'Unesco, il est à l'origine de la Charte de Paris contre le Cancer, ce qui l'a conduit à diriger 3 ans l'Institut National du Cancer à la demande de Jacques Chirac, Président de la République Française et d'en devenir Président d'honneur. Après avoir créé la fondation « AVEC » reconnue d'utilité publique, il la fait évoluer aujourd'hui en Institut International du Cancer dont la vocation est d'aider toutes des initiatives pour lutter contre le Cancer. Il est auteur de nombreux best-sellers dont « Le vrai Régime Anti-Cancer » aux Editons Odile Jacob et «Ma cuisine anti cancer » avec sa fille Cécile, pâtissière.
