Le taux de couverture des importations par les exportations des produits alimentaires a diminué à 74,5% au cours des huit premiers mois de l'année en cours, contre 112,9% pendant la même période de 2015. Ainsi, la balance commerciale alimentaire accuse un déficit de 617,3 millions de dinars (MDT), soit 7,5% du déficit total de la balance commerciale, contre un excédent de 322,1 MDT au cours des huit premiers mois de l'année 2015. Selon un document du ministère de l'Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, rendu public lundi 19 septembre, cette régression est due à la chute des exportations de 36,2% (environ 1,8 milliard de dinars, contre 2,81 milliards de dinars) contre une baisse des importations de 3,2% (2,42 milliards de dinars en août 2016). S'agissant des exportations, la régression est due, essentiellement, à la baisse des recettes de l'huile d'olive de 66% (542 MDT contre 1,6 milliard de dinars), contre la hausse des recettes de la plupart des autres produits alimentaires, à savoir les produits de la mer frais (4%), les conserves de légumes et de fruits (12%), les légumes frais (35%). En revanche, les recettes des dattes demeurent inchangées par rapport à l'année dernière, malgré l'amélioration des quantités exportées de 10%, et ce en raison de la baisse des prix à l'exportation de 8% (4,1 dinars/ kg contre 4,5 dinars/kg durant la même période de 2015). A noter que la valeur des exportations alimentaires, de janvier à août 2016, représente 9,7% du total des exportations des biens du pays, contre 15,4% pour la même période de 2015. Pour ce qui est des importations alimentaires, la baisse est expliquée par la décélération du rythme de l'importation de certains produits de base à l'instar du sucre (25%), de viandes (78%), des huiles végétales (5%) et du blé dur (23%). Par contre, une hausse des importations des autres produits alimentaires a été enregistrée. Il s'agit notamment de l'orge (21%), du maïs jaune (9%) et des pommes de terre (31%). La valeur des importations alimentaires a représenté, en août 2016, 9% de la totalité des importations du pays contre 3,9% en 2015.
