في اجتماع مجلس وزاري: إطلاق منصّة رقمية لمتابعة تقدم المشاريع العمومية    حرفاؤه كانوا من بنزرت إلى بن قردان .. بومنديل لم يعد سوق «الزوّالي»!    بعد دفع الفلاحين والمصنعين 120 مليارا في 12 سنة: لماذا غاب دعم صندوق النهوض بالصادرات؟    تحصّل على 80 ميدالية في جينيف ... زيت الزيتون التونسي يؤكد تفوّقه عالميا    فرنسا ترسل طائرة عسكرية لإجلاء مواطنيها من إسرائيل    عاجل : فوضى في الأجواء الخليجية... وتأثير مباشر على المسافرين التونسيين    زاخاروفا: إسرائيل الوحيدة بالمنطقة التي تمتلك أسلحة نووية وهي تقصف مع أمريكا إيران التي لا تمتلكها    النجم الساحلي: موعد استئناف التمارين    مونديال 2025 (المجموعة الرابعة): الترجي – تشيلسي، حكم أرجنتيني يدير اللقاء    فوزي البنزرتي يحسم مصيره رسميا مع الإتّحاد المنستيري    إيطاليا: هبوط ساليرنيتانا وديلان برون إلى الدرجة الثالثة !    ولاية مدنين تحتل المرتبة الثانية وطنيا على مستوى نسبة النجاح بالدورة الرئيسية لامتحان البكالوريا    تابسيس : حملة علمية وأثرية جديدة في اطار مشروع الدراسة الأثرية البيئية الدولي    في مهرجان الفيلم العربي بالدار البيضاء: محمد مراد يُتوّج عن دوره في فيلم «جاد»    عانت من ضعف التمويل وسوء التسيير .. هل تتجاوز المهرجانات الصيفية مشاكلها؟    الممثلة المسرحية نورس العباسي ل«الشروق»: يستهويني عالم التدريس    مدٌّ أحمر في المنستير: تحذير من نفوق الأسماك وتوصيات للمواطنين    عاجل/ وزارة التربية تكشف عدد حالة غش وسوء سلوك في الدورة الرئيسية للباكالوريا..    تونس صدرت منتوجات بيولوجية بنحو 420 مليون دينار الى موفى ماي 2025    انتحاري يفجر نفسه داخل كنيسة في دمشق    النجم الساحلي :ضبط القائمة النهائية للإطار الفني لفريق أكابر كرة القدم    نفوق الاسماك بخليج المنستير يعود الى انخفاض الاكسجين الذائب في مياه البحر (وزارة الفلاحة)    معهد 9 أفريل للمكفوفين بضفاقس يحقق نسبة نجاح ب100 بالمائة في الدورة الرئيسية للباكالوريا 2025    صفاقس: محمد أمين كمون..الأول جهويا بمعدل 19,79 : "القرآن الكريم له دور كبير في تفوقي ونجاحي"    الهيئة الوطنية للسلامة الصحية تدعو سكان المناطق الساحلية الى عدم استهلاك الأسماك النافقة لخطورتها على الصحة    مونديال كرة اليد تحت 21 عاما - المنتخب التونسي يواجه غدا نظيره البحريني    يوفنتوس يُلحق بالوداد هزيمته الثانية و يتصدر مجموعته    واشنطن تحث بكين على ثني طهران عن إغلاق مضيق هرمز    مدينة قليبية تعيش على وقع الدورة 38 لفيلم الهواة من 16 إلى 23 أوت 2025    ضخ كميات إضافية من مادة الفارينة المدعمة لمجابهة الطلب في الصيف (وزارة التجارة)    تحذير صحي عاجل: ''لا تستهلكوا الأسماك النافقة بسواحل المنستير''    صفاقس الأولى وطنياً في باكالوريا 2025: نسبة نجاح تتجاوز 55%    في مسابقة دولية بلشبونة: تتويج التونسية ملاك العبيدي بجائزة أفضل مؤلف عن الطبخ في العالم    دعوة سُكّان المناطق الساحلية إلى عدم استهلاك الأسماك النافقة لخطورتها على الصحة    إحباط تهريب أكثر من 22 ألف حبة "إكستازي" و2.2 كلغ من الكوكايين بمعبر رأس جدير    عاجل/ إيران تهدّد ب "رد بلا حدود" في حال استهداف المرشد الإيراني على خامنئي..    الحرس الديواني يحجز بضائع مهربة بقيمة تتجاوز 900 ألف دينار    قرى الأطفال "أس و أس": 21 ناجحا في الدورة الرئيسية للبكالوريا..    مبابي يغيب مجددًا عن ريال مدريد    تركيز رادارات جديدة في النقاط السوداء بولاية تونس للحد من الحوادث    مدنين: من أرض عطشى شابة تقطر زيوت الأعشاب لتروي بشرة الإنسان    بداية من غرة جويلية القادم تطبيق العقوبات الخاصة بنظام الفوترة الالكترونية    توقعات بصمود الصين أمام الصدمات التجارية العالمية    عاجل: ترامب يعلن ضرب 3 منشآت نووية إيرانية ويهدد بالمزيد    إيران تستخدم صاروخ "خيبر" لأول مرة في ضرب إسرائيل    ارتفاع طفيف في درجات الحرارة الأحد لتتراوح بين 29 و38 درجة    بلدية مدينة تونس: تواصل اشغال الصيانة بعديد المناطق التابعة لها    صيحة فزع    رانيا التوكابري تتوّج بجائزة ''النجاح النسائي'' في مجلس الشيوخ الفرنسي    عاجل/ نفوق أسماك بشواطئ المنستير.. ووزارة الفلاحة تدعو إلى الحذر..    مدنين: 56 مريضا ينتفعون من عمليات استئصال الماء الابيض من العيون في اليوم الاول لصحة العيون    وزير السياحة: التكوين في المهن السياحية يشهد إقبالاً متزايداً    اليوم: أطول نهار وأقصر ليل في السنة    اليوم: الإنقلاب الصيفي...ماذا يعني ذلك في تونس؟    الانقلاب الصيفي يحل اليوم السبت 21 جوان 2025 في النصف الشمالي للكرة الأرضية    الأحد: فتح المتاحف العسكرية الأربعة مجانا للعموم بمناسبة الذكرى 69 لانبعاث الجيش الوطني    السبت 21 جوان تاريخ الانقلاب الصيفي بالنصف الشمالي للكرة الأرضية    ملف الأسبوع...ثَمَرَةٌ مِنْ ثَمَرَاتِ تَدَبُّرِ القُرْآنِ الْكَرِيِمِ...وَبَشِّرِ الْمُخْبِتِينَ    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صفاقس : غلاء غير مسبوق في أسعار الحلويات أثقل كاهل العرسان
صحفيو صفاقس نشر في صحفيو صفاقس يوم 19 - 07 - 2020


صفاقس مدينة الزيتون و اللوز و الخوخ و الشرمولة و السمك و العولة و الخيرات السبعة هي أيضا مدينة الحلويات التقليدية الأصيلة و المرطبات اللذيذة و لكن يبدو أن ذلك صار من الماضي… فأسعار الحلويات العادية و لا نتحدث عن الأنواع الملكية الفخمة ارتفعت بشكل غير مسبوق خلال السنوات القليلة الماضية فقد تضاعف ثمنها مرتين أو ثلاثا على الأقل… فسعر المقروض الأسمر و الحمص و الدرع بين 15 و 22 دينارا و الملبّس الذي اشتهرت صفاقس بمطعمه اللذيذ الذي لم نعد نجده دائما و كعك الورقة و كعك العنبر و مكعب الشكلاطة بين 45 و 48 دينارا.. أما البقلاوة فغريبتها غريبة إذ إن سعرها يتراوح بين 22 و 48 دينارا و قد تجد بقلاوة 22 دينارا ألذ من التي هي أغلى ثمنا و كل تاجر و ضميره فقد يضعون فيها الحمص أو الفارينة العادية و ربما يكتفون بقشور اللوز أو الفستق… حتى المقروض العادي بلغ سعره 6 دنانير بينما يباع في القيروان ب3 دنانير و كذلك الزلابية و المخارق و غيرها من حلويات قد لا تكون صفاقسية و لكن جشع البائعين كبير في أثمانها.. أما حلويات الفواكه الجافة الأرقى نوعا ما و رغم اشتهار صفاقس بها بمحلات أصبحت بمثابة ماركات مختصة في صنعها فإن أسعارها نار و مسمار فالكغ الواحد منها يكلّفك بين 70 و 120 دينارا.. و لا يقل الأمر فظاعة في الحلويات العصرية فالملفاي بين 800 و 1300 مي و الكرواسون الكلاسيكي البسيط انطلاقا من 800 مي و قطعة القاتو الصغيرة العادية انطلاقا من 1 دينار أما قالب الحلوى العادي ل8 أو 10 أشخاص فيتراوح سعره بين 12 و 30 دينارا.. كل ذلك و بعضهم يصنع الحلويات في منزله و دون ضرائب و TVA و كلهم يستعملون الفارينة المدعّمة بالجملة سواء التي يمكن أن يشتريها أي مواطن أو التي تشتريها المخابز و تلك أبخس ثمنا… و نحن نتحدث عن أنواع عادية من الحلويات نستثني منها ما يصنع بالفواكه الجافة التي ارتفع ثمنها و مع ذلك من غير المعقول أن يتجاوز الكغ منها 100 دينار.. صحيح أن كلفة المواد الأولية و لوازم التحضير و اليد العاملة و الماء و الكهرباء ارتفعت و لكن البائعين " زادوا عقيدة " و أكثروا من هامش الربح و السؤال المطروح هل تتدخل السلط المسؤولة لمراقبة جودة و أسعار الحلويات بضبط تسعيرة محددة لها ؟ أتتدخّل الدولة لدعم هذه المواد الضرورية أم أن الحلويات ليست من عاداتنا و تقاليدنا ؟ ألم تكن جزءا من العولة في الماضي القريب للتوانسة بصفة عامة و للصفاقسية بصفة خاصة حيث نجدها في كل المنازل بكميات وافرة على مدار السنة و في الحفلات و الأعراس و الأعياد و المناسبات و عند استدعاء ضيوف و في كل الأوقات عند شرب قهوة أو شاي أو عصير ؟ أدفعنا ضريبة تخلّينا عن صنعها بمفردنا في المنزل أم أن طمع البائعين هو السبب ؟سامي النيفر

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.