في إطار سعيه الدؤوب لتجويد الأكلة وتحسين الخدمة المقدمة في المطاعم المدرسية بالمؤسسات التربوية سعى ديوان الخدمات المدرسية لتنظيم دورة تكوينية للطباخين من فئتي طباخ رئيس وطباخ بالمدارس السياحية بالمركز التكوين السياحي بنابل في المحاور التالية : أشغال تطبيقية لتقنيات الطبخ في المفتحات تقنيات حفظ الصحة مواصفات السلامة الغذائية أشغال تطبيقية لتقنيات الطبخ في الأطباق الرئيسية) مواصفات وإجراأت تخزين المواد الغذائية مواصفات حفظ الصحة