تورس : من قلب الصحراء التونسية : حليب الجمل يتحول الى الذهب الأبيض...روبرتاج يكشف التفاصيل

كندا تحث مواطنيها على مغادرة الشرق الأوسط في اتصالات عاجلة.. محمد بن سلمان يحاور قادة أوروبا بشأن التصعيد في المنطقة إيران: المحادثات النووية "لا معنى لها" بعد هجوم إسرائيل "اختار الطريق الصحيح".. تصريح مثير لنبيل معلول حول بن رمضان ماكرون يعلن تأجيل المؤتمر الدولي بشأن حل الدولتين بيان ناري من الأزهر بعد هجوم إسرائيل على إيران الهجوم الإيراني يستهدف مقر وحدة النخبة الاستخبارية 8200 الاسرائيلية الخطوط التونسية تعلن عن تغييرات في رحلاتها نحو باريس الديوانة: المناظرة الخارجية بالاختبارات لانتداب عرفاء بعنوان سنة 2024 قافلة الصمود فعل رمزي أربك الاحتلال وكشف هشاشة الأنظمة شهادة السلامة المرورية الترجي الرياضي : الدولي البوركيني ديارا اول المنتدبين للموسم الجديد وزارة العدل ترفض هذا المقترح صفاقس.. عودة 516 حاجّا وحاجة من البقاع المقدّسة نابل: افتتاح ورشة لاعادة رسكلة النفايات البلاستيكية وتثمينها بفرع بني خلاد للاتحاد التونسي لاعانة الاشخاص القاصرين ذهنيا منها العطش وانقطاع الكهرباء...كيف سنواجه أزمات الصيف؟ وزارة الشؤون الثقافية تنعى الممثل والمخرج محمد علي بالحارث عاجل : قيمص الترجي الرياضي الثالث هو الأفضل في مسابقة كأس العالم للأندية تونس تروّج لمنتجاتها الغذائيّة والصناعات التقليديّة في المعرض الإقتصادي والتجاري الصيني الإفريقي صمود الأوضاع المالية على الرغم منحالة عدم اليقين الناتجة عن الحروب التجارية توزر: يوم مفتوح للتعريف بفرص التكوين في مهن السياحة والمسار المهني لخرّيجيها السعودية وقطر تحتضنان صراع الفرصة الأخيرة نحو مونديال 2026 الإعلان عن المتوجين بالجائزة العربية مصطفى عزوز لأدب الطفل الدورة الأولى من الصالون الوطني للفنون التشكيلية من 14 جوان إلى 5 جويلية بمشاركة 64 فنانا من مختلف الولايات إعادة تهيئة المقر القديم لبلدية رادس مدرجة ضمن برنامج احياء المراكز العمرانية القديمة باعتباره معلما تاريخيا (المكلف بتسيير البلدية) وزارة الشؤون الثقافية تنعى المخرج والممثل محمد علي بالحارث سليانة / كميات الحبوب المجمعة بلغت الى حدود اليوم الجمعة 283 الف قنطار الصحة العالمية تحذر من طرق الترويج للسجائر من قلب الصحراء التونسية : حليب الجمل يتحول الى الذهب الأبيض...روبرتاج يكشف التفاصيل العثور علي جثة مواطن مذبوح في بوعرڨوب عاجل/ انطلاق تطبيق قرار منع استعمال الأكياس البلاستيكية في جربة نتائح حملة مراقبة الأضاحي: حالات ''بوصفير'' و أجزاء غير صحيّة من ''السقيطة'' افتتاح الدورة الثامنة من المهرجان الدولي لفنون السيرك تأجيل محاكمة البشير العكرمي والحبيب اللوز في قضية "الملف المفكك" المرتبطة باغتيال بلعيد هام/ نحو انجاز 3100 وحدة سكنية ضمن المرحلة الثانية للمساكن الاجتماعية..وزير التجهيز يكشف..#خبر_عاجل جريمة مروعة: شاب 33 سنة ينهي حياة حماته..والسبب صادم..!! النرويجي فارهولم يحطم رقمه القياسي العالمي في سباق 300 متر حواجز نحو نفس جديد للسينما التونسية : البرلمان يدرس مشروع قانون لإصلاح القطاع مدنين: الميناء التجاري بجرجيس يستعد لاستقبال اولى رحلات عودة ابناء تونس المقيمين بالخارج الترجي الرياضي : باسم السبكي يواصل لموسم آخر الفنانة بشرى تعلن عن طلاقها عاجل : قبل صافرة البداية في مونديال الأندية.. رسالة عربية مباشرة إلى رئيس الفيفا جياني إنفانتينو : هذا ما يميز كأس العالم للأندية عن مونديال المنتخبات مصطفى عبد الكبير: قافلة الصمود بخير.. ولكن التنسيق مع شرق ليبيا يهدّد بمصير العودة عاجل/ الكيان يغتال قادة عسكريين وعلماء إيرانيين في ضربات دقيقة التوقعات الجوية لهذا اليوم.. ايران: مقتل علماء ذرة وقادة صف أول في الجيش و'الحرس الثوري' 100 يوم توريد... احتياطي تونس من العملة الصعبة انطلاق خدمة التكفّل عن بعد بالجلطات الدماغية في جندوبة رئيس الدّولة يؤكد على الخيارات الكبرى لمشروع قانون المالية للسنة القادمة طقس الجمعة: ارتفاع طفيف في درجات الحرارة ملف الأسبوع .. أحبُّ الناس إلى الله أنفعُهم للناس خطبة الجمعة .. رأس الحكمة مخافة الله جندوبة: المستشفى الجهوي بجندوبة يعلن عن انطلاق عمله بتقنيات جديدة تتيح التذويب المبكّر الجلطات الدماغية عن بعد طرق فعّالة لإزالة بقع الحبر من الملابس البيضاء باستخدام مكونات منزلية عاجل/ رصد متحوّر كورونا الجديد في هذه الدولة.. موعدنا هذا الأربعاء 11 جوان مع "قمر الفراولة"… طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

من قلب الصحراء التونسية : حليب الجمل يتحول الى الذهب الأبيض...روبرتاج يكشف التفاصيل

تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 13 - 06 - 2025

نشرت الجريدة الالكترونية ''20 minuites''روبرتاجا من قلب جنوب تونس، قدمت فيه مزايا الجمل الذي يُعرف حليبها بفوائدها الصحية العديدة، وقد وصفته بالفرصة ذهبية لمناطق صحراوية فقيرة، بفضل مشروع مشترك بين رائدة أعمال وباحثة.
و جاء الروبرتاج كالتالي
''قبل عامين، أطلقت لطيفة فرفيتا (32 سنة) بالقرب من مدنين (جنوب شرق) المصنع الوحيد لتبريد حليب الجمال في تونس.
اعتمدت في مشروعها على أبحاث أمل السبوعي (45 سنة)، الباحثة في المعهد الوطني للأبحاث في المناطق الجافة، والتي طورت تقنيات جديدة للحفظ تضمن «الحفاظ على القيم الغذائية والعلاجية» لهذا الحليب. يتميز الحليب بتركيز الحديد فيه أعلى بخمس مرات من حليب البقر، كما أنه لا يسبب حساسية، ويعزز جهاز المناعة، وله خصائص مضادة للأكسدة والبكتيريا والالتهابات.
أثبتت أمل السبوعي، الحاصلة على دكتوراه في الكيمياء الحيوية، وفريقها المكون من 10 أشخاص (80% منهم نساء باحثات) أن لحليب الجمال تأثيرًا مضادًا للسكري، حيث يمكنه تقليل جرعات الأدوية إلى النصف. في البداية، واجهت لطيفة صعوبات كثيرة لإقناع مربّي الجمال، الذين كانوا يركزون على لحوم الجمال، ببيع الحليب لها.
استغرقت لطيفة، الحاصلة على شهادة ماجستير في تقنيات الأغذية، سبع سنوات من التحضير قبل إطلاق شركتها الناشئة «شامليت» عام 2023، بدعم من المعهد الذي يستضيفها في حاضنة الشركات بالقرب من مختبر أمل السبوعي. تشعر لطيفة بالفخر لأنها «تعمل على إحياء منتج محلي يميز جنوب تونس»، حيث تشكل الجمال جزءًا من المشهد الطبيعي. قررت البقاء والاستثمار في منطقتها بدلًا من الانتقال مع زوجها المدرب الرياضي إلى الشرق الأوسط. تُعد محطة الحلب التجريبية في تشنشو، على بعد 100 كيلومتر جنوب مدنين، مركزًا للتدريب على تقنيات الحلب الميكانيكي الذي يضاعف إنتاج الحليب من 1-2 لتر يدويًا إلى 6-7 لترات يوميًا باستخدام الحلب الآلي، رغم أن الجمال تحتاج إلى تدريب مسبق.
بعد عامين، تنتج لطيفة 500 لتر أسبوعيًا، وتهدف لمضاعفة هذا الرقم خلال عامين. توظف شركتها ثلاث نساء، بينها أختها الكبرى، وتبيع الحليب بسعر 12 دينارًا للتر (حوالي 4 يورو)، وهو ضعف سعر الشراء من المربّين. والطلب في تزايد مستمر، ويرجع ذلك إلى انتشار الكلام عن فوائد الحليب الصحية.
بجانب «شامليت»، تفكر أمل السبوعي في تطوير استخدامات أخرى للحليب المجفف (تقنية أخرى براءات اختراع) ليصبح دواءً أو مكملًا غذائيًا، في انتظار المزيد من البحث والتطوير.''

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.