بسبب سوء الأحوال الجوية: إجراء تعديل في برمجة السفينة 'قرطاج'    تظاهرة ترفيهية وتثقيفية لفائدة تلاميذ المدرسة الابتدائية "مركز والي" بصفاقس يوم 12فيفري 2026    المنتخب التونسي للترياتلون يشارك من 11 الى 14 فيفري في كاس افريقيا للاكابر والاواسط    عاجل/ النادي الصفاقسي يصعّد ضد إدارة التحكيم ويهدد..    كان مبرمج خرجة : شوف طقس عيد الحب''14 فيفري '' كيفاش بش يكون ؟    جندوبة: مواطنون يعربون عن قلقلهم من تزايد حوادث الطرقات بالطريق الوطنية رقم 7 على مستوى معتمدية طبرقة    الدورة الثانية لمعرض 100 بالمائة هواري من 12 الى 15 فيفري 2026 ببهو دار الثقافة بالهوارية    تعزيز الربط الجوي، وتسهيل إجراءات السفر بين تونس و الهند ...شوفوا التفاصيل    بُشرى للتوانسة: سوم الحوت في رمضان باش يتراجع    قبل رمضان بأيامات: شوف سوم الحوت وين وصُل    حجز 3 أطنان من البطاطا بمخزن عشوائي..#خبر_عاجل    على الطريقة الهوليودية /عصابة مسلحة تفجّر سيارة أموال بإيطاليا وتشتبك مع الشرطة..(فيديو)    هام-مقترح قانون جديد: علاج المرضى الحرجة فورًا دون انتظار الإجراءات الإدارية    لجنة الصحة بالبرلمان تستمع لجمعيتين بخصوص مقترح قانون ينظم مجالات اعتماد لغة الإشارة للأشخاص ذوي الإعاقة السمعية    عاجل : النادي الصفاقسي باش يطلع على فيديوهات الVAR للكلاسيكو غدوة    الحماية المدنية: 146 تدخلا للنجدة والإسعاف خلال ال 24ساعة الماضية    بن عروس: التعهد ب148 حالة من النساء ضحايا العنف خلال سنة 2025    عاجل/ فاجعة معهد بورقيبة: الناطق باسم محكمة المنستير يفجرها ويكشف..    سيدي حسين: القبض على المشتبه به في سلب ''حماص'' بعد تداول فيديو    هام: المواعيد المنتظرة القادمة    عاجل/ منخفض جوي جديد ..طقس شتوي وأمطار بداية من هذا التاريخ..    عاجل/ يهم التونسيين بالخارج..    عاجل-باجة: اكتشافات أثرية ب هنشير الماطرية تكشف أسرار المعبد الروماني    لأول مرة : درة زروق تكشف تفاصيل دورها في مسلسلها الرمضاني    وفاة الطبيب البيطري بدري الميموني بعد بروفة لمشروع مسرحي    شوف شنوّة ال3 سناريوهات الي تحدد أول أيام رمضان...الأربعاء أم الخميس؟    دُعاء العشر الأواخر من شعبان    صدمة صحية: آلاف التونسيين لا يزالون يعالجون الصرع بالطرق الخاطئة    هام: تحذير عاجل..8 فئات مالزمش تأكل البصل    تسمم غذائي يبدأ من الكوجينة    الرابطة الأولى: فريق جديد يحتج على التحكيم    بطولة كرة اليد: كلاسيكو الترجي الرياضي والنجم الساحلي يتصدر برنامج الجولة ال11 إيابا    مفقود منذ الخميس الفارط: تواصل عمليات البحث عن الشاب حمزة بشاطئ كاب نيقرو    الجبل الأحمر: الإعدام لقاتل شاب بسكين خلال رقية شرعية    الرابطة الأولى: لاعب الأولمبي الباجي يخضع إلى تدخل جراحي ناجح    ورشة تدريبية لفائدة مديري المؤسسات التربوية حول ارساء وتفعيل مناطق 30 كلم/س في المحيط المدرسي    أبرز ما جاء في لقاء رئيس الدولة برئيسة الحكومة..#خبر_عاجل    واشنطن تعيد رسم خريطة القيادة داخل الناتو    "قطعة من ستار الكعبة" وشخصية عربية بصحبة إبستين تفتح باب التساؤلات    علاش اختار الترجي التعويل على براكوني؟    عاجل: هذه الجنسيات المطروحة لمدرّب الترجي الجديد    شهداء وجرحى في غارات إسرائيلية متجددة على قطاع غزة    البيت الأبيض: ترامب يعارض ضم الكيان المحتل للضفة الغربية    الذهب يتراجع دون مستوياته القياسية    هجوم أمريكي غير مسبوق.. السيناتور ليندسي غراهام يتوعد مصر وتركيا    مفاجأة مدوية جديدة.. ضحية عمرها 9 سنوات و6 رجال نافذين بينهم مسؤول أجنبي رفيع في ملف قضية إبستين    بنزرت...الدكتور أحمد رياض كمّون رئيس الهيئة الجهوية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية .. برنامج خصوصي لشهر رمضان و37 فريقا للمراقبة    عاجل/ تقديرات فلكية تحسمها بخصوص موعد أول يوم من شهر رمضان..    قادما من المكسيك.. الولايات المتحدة تواجه طفيليا آكلا للحوم    ايام قرطاج لفنون العرائس: أكثر من مائة تلميذ يلتحقون بمسابقة المطالعة    سليانة: الأمطار تعيد الحياة للسدود و هذه التفاصيل    أيام الدعم المسرحي بصفاقس من 9 إلى 12 فيفري 2026    تظاهرة الاكلة الصحية من 10 الى 15 فيفري 2026 بدار الثقافة فندق الحدادين بالمدينة العتيقة    رمضان 2026: تجميد أسعار المواد الأساسية وضبط أرباح الخضر واللحوم والأسماك    توزر: تسارع التحضيرات لشهر رمضان في المنازل وحركية في المطاحن التقليدية    صداع "اليوم الأول".. خطوات هامة لتصالح مع فنجان قهوتك قبل حلول رمضان..    عاجل: هذه الدولة تعلن أن 18 فيفري هو أول أيام رمضان فلكيًا    الاعلان عن تنظيم مسابقة للهواة في اطار مهرجان مساكن لفيلم التراث من 17 الى 19 افريل 2026    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



السمنة تضرب بقوة: الإفراط في استهلاك السكر متّهم أول
نزيهة بوسعيدي نشر في الشروق يوم 15 - 09 - 2009

كيف يمكن التخلص من الزيادة في الوزن؟ وكيف يمكن التخلص من كيلوغرامات هائلة من الشحوم؟ أسئلة تطرح بحدة سواء من قبل الهياكل الصحية التي تطلق صيحة فزع جراء تفشي الظاهرة وسواء من قبل شريحة هامة من التونسيين أضحت تبحث عن حلول لتفادي السمنة والزيادة في الوزن لأسباب جمالية وصحية.
المختصون يجيبون بأن الافراط في استهلاك السكر والدهنيات وقلة النشاط البدني هي أهم العوامل المؤدية لتفشي الظاهرة.
أرقام مفزعة
الدكتورة آمال بن سعيد مسؤولة عن قسم الاعلام والتكوين بمعهد التغذية ذكرت ان السمنة تفشت خلال السنوات الاخيرة بصفة واضحة الشيء الذي دفع بالمعهد الى القيام بدراسات جديدة لتحيين المعطيات الاحصائية الموجودة التي كشفت عنها دراسة تم اعدادها سنة 2005.
وتفيد المعطيات بأن نسبة الزيادة في الوزن لدى النساء بين 35 و70 سنة بلغت 71٪ ولدى الرجال من نفس السن 52٪ فيما بلغت نسبة السمنة لدى النساء 37٪ (بين 35 و70 سنة) ولدى الرجال 14٪ من نفس السن.
وذكرت ان ظاهرة ارتفاع الوزن والسمنة لدى الاطفال والمراهقين تفشت ايضا خلال السنوات الاخيرة حيث كشفت احصائيات 96 97 عن اصابة 3.1٪ من أطفالنا بالزيادة في الوزن وارتفعت الى 17.4٪ سنة 2005.
ومرت الزيادة في الوزن لدى المراهقين من 11.9٪ سنة 97 الى 20.7٪ سنة 2005.
واعتبرت الدكتورة بن سعيد ان الافراط في استهلاك السكر من العوامل الهامة لارتفاع هذه النسبة ومنها الحلويات الاصطناعية والمرطبات التي تضر بصحة أسنانهم من جهة وتسبب ارتفاع وزنهم من جهة أخرى.
وحول سبل المكافحة لهذه الظاهرة الخطيرة أفادت ان المعهد يعتزم اعداد استراتيجية واضحة وشرع مؤخرا في القيام بسبر آراء لأهم المتدخلين والتعرف على رأيهم بخصوص 11 مقترحا ثم تتم عملية الفرز عن طريق الاعلامية لأهم الاقتراحات التي سيتم أخذها بعين الاعتبار في اعداد الاستراتيجية.
مضاعفات
لا تشكل السمنة مشكلة جمالية فقط ولكنها ايضا خطر صحي حيث تسبب امراض القلب والشرايين والسكتة القلبية وارتفاع ضغط الدم والسكري والسرطان والتهاب المفاصل والنقرس والاختناق أثناء النوم واضطراب الدورة الشهرية. واعتبر السيد الطاهر الغربي أخصائي التغذية أنه من الحلول الناجعة للتخفيض في نسبة الزيادة في الوزن وتجنب البدانة ترشيد استهلاك السكر الابيض أو ما يسمّى بسكر المائدة.
وأوضح أن السكريات والنشويات بصفة عامة هي من العناصر الغذائية الهامة للجسم لكن شرط أن تكون طبيعية كالتي تتوفر بالخضر والغلال والحليب والحبوب.
وأكد أن هذا النوع من السكريات مفيد للجسم حيث يتوفر على الاملاح والفيتامينات التي تساهم في إعطاء الطاقة للجسم لمدة أطول ولا يسبب في المقابل السمنة بينما السكر الابيض يساهم مثله مثل الدهون في الزيادة في الوزن لأن قطعة واحدة منه تتوفر على 20 حريرة.
وقال: ان معدل الاستهلاك التونسي اليومي للسكر 40غ أي في حدود 8 قطع ويبلغ الاستهلاك السنوي للفرد الواحد 15 كلغ من السكر بزيادة 1 كلغ ونصف في مدة ناهزت 15 سنة». وأضاف أن ما زاد الطين بلة العادات السيئة لاستهلاك السكر من قبل التونسيين حيث يقبلون على الافراط في الاستهلاك من خلال وضع ثلاث قطع في القهوة الواحدة وإضافة قطعة لكوب الحليب أو العصير رغم أن الحليب يحتوي على السكر وكذك الغلال.
ودعا الى ترشيد استهلاك السكر خاصة لدى الاطفال نظرا لما يسببه من الزيادة في الوزن من جهة ومن تسوّس الاسنان من جهة أخرى. ولدى من تجاوزوا 30 سنة نظرا لعدم إقبالهم على النشاط البدني الذي يساهم في إحراق السكريات.
وأفاد أن المعهد ينكبّ على تنظيم حملات توعية وتحسيس عبر جميع الوسائل المتوفرة والمتاحة.
وأشار أن عاداتنا الغذائية القديمة وأكلاتنا التقليدية لا ترتكز على الارتفاع في استهلاك السكر حيث كانوا يتسحّرون يوميا بالمسفوف الذي يحتوي على السكر الطبيعي باعتباره تأتّى من الحبوب كما أنه بطيء الامتصاص حتى من قبل الجسم حيث يظل الجسم طيلة يوم كامل مزوّد بالسكريات.
وختم بأن التونسي اليوم يستهلك «الكرواسون» في السحور والمرطبات فيمتص الجسم كمية السكر الموجود بها بسرعة ويسبب اختزانه كوارث صحية عديدة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.