يعد الخبز المادة الغذائية الأساسية عند كل وجبة طعام فلا يغيب عن المائدة بالمرة ولكن ما يؤسف له أن يستغل عديد أصحاب المخابز بالمطوية حاجة المواطن اليومية للخبز حيث يعمدون الى عرض كميات قليلة من الخبز العادي لا تفي بطلبات المستهلكين وفي المقابل يكون عرض نوع الباقات بكميات كبيرة وأمام عدم توفر النوع العادي من الخبز يكون المواطن مجبرا على شراء الباقات. وقد ارتأى بعض المواطنين أن تكون كل مخبزة مرتبطة بإعداد نوع واحد فقط من الخبز لا غير وهذا التصنيف يكون أكثر شفافية للجميع فما رأي المصالح الاقتصادية؟