مارس المنقضي: نسبة التضخم عند الاستهلاك العائلي بلغت 5 بالمائة    تونس تتطور: مركز جديد يعاون المرضى على التعافي السريع بالأوكسيجين المضغوط    بعد سنين عطش... سدود الشمال فاضت والماء رجع بقوة!    قرار جديد في دقيق الخبز ومنظمة إرشاد المستهلك ترحّب بالفكرة    نابل: استثمار تركي بقيمة 5 ملايين دينار لتشغيل 1000 شاب في قطاع النسيج    توزر: افتتاح المشروع الثقافي "ستار باور" بدار الثقافة حامة الجريد ضمن برنامج "مغرومين"    فخر تونسي كبير: أطباء تونس ينقذون تلميذة من الموت بعملية دقيقة    عملية إنقاذ الطيار.. لماذا دمرت أمريكا طائرتي نقل قبل مغادرة إيران؟    عاجل/ الموت يفجع هذا القيادي بحركة النهضة القابع في السجن..    محافظ البنك المركزي ووزير الاقتصاد يشاركان في الاجتماعات السنوية لصندوق النقد والبنك الدوليين    بن عروس : حوالي 700 متسابق يشاركون في النسخة الثانية من التظاهرة الرياضية " نصف ماراطون " الخليدية    خبر يفرّح التوانسة: بشائر الخير مازالت متواصلة في أفريل    تستدرج الشبان عبر "فيسبوك" وهذا ما تفعله بهم: تفاصيل الإطاحة بفتاة تتزعم عصابة بمنوبة..#خبر_عاجل    8362 مكالمة في 3 شهور: التوانسة يحبّوا يعرفوا حقوقهم الجبائية    ترامب لإيران: "افتحوا المضيق أيها المجانين"..وإلا فستعيشون في الجحيم    إيران: فشل العملية الأمريكية لإنقاذ طيار وتحطّم طائرات    عاجل/ استنفار أمني في واشنطن بعد إطلاق نار قرب البيت الأبيض…    مفاجأة: دراسة علمية تكشف..عنصر رئيسي يجعل البكاء سبباً لتحسين مزاجك..    الهيئة التونسية للاستثمار تصادق على حوافز لمشروعين بقيمة 79 مليون دينار بقدرة تشغيلية بحوالي 800 شخص    بطاقات ايداع بالسجن في حق ثلاثة كتبة بالمحكمة الابتدائية سوسة 2 من أجل الاستيلاء على محجوز من داخل المحكمة    المركز الجهوي لتقل الدم بصفاقس ينظم يوما مفتوحا للتبرع بالدم يوم 8 افريل 2026 بمناسبة الاحتفال باليوم الوطني للتبرع بالدم    تحيل على العشرات من الضحايا: القبض على منتحل صفة مسؤول..وهذه التفاصيل..    عاجل/ سقوط شظايا صاروخ مصنع شركة للبتروكيماويات في أبو ظبي..وتعليق العمل به..    عاجل/ تعرض منشآت للطاقة ومقار حكومية في الكويت لهجمات إيرانية..    فتح تحقيق في حادثة سقوط تلميذة من الطابق الاول بمدرسة اعدادية بالمكنين    يهمّ كلّ تونسي: غدوة آخر أجل لخلاص الفينيات    عاجل/ فاجعة تهز هذه الجهة..وهذه حصيلة الضحايا..    أحكام بالسجن تصل إلى 11 عاماً في قضية تهريب أدوية تورط فيها أربعة أمنيين    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    دخول مجاني اليوم إلى المواقع الأثرية والمتاحف في تونس    القيادة الإيرانية ترفض إنذار ترامب: "أبواب الجحيم ستُفتح لكم"    التشويق يتواصل: مقابلات اليوم تنجم تبدّل الترتيب الكل    أخبار النادي الافريقي: الفوز ضروري والمسماري يَتّهم «السّماسرة»    أخبار نجم المتلوي: معاناة متواصلة بسبب غياب الدعم    الترجّي الجرجيسي الملعب التونسي (0 0): تعادل في طعم الهزيمة لترجّي الجنوب    لجنة التخطيط الاستراتيجي بالبرلمان تستمع إلى ممثلين عن اتحاد الفلاحة بخصوص تنقيح قانون الاستثمار    أكسيوس: القوات الأمريكية أنقذت ثاني فرد من طاقم طائرة إف-15 التي أسقطت في إيران    المهدية : في مؤتمر علمي دولي مُحكّم ...اللّغات.. من الإبداع الأدبي إلى الفضاء الرّقمي    في جلسة عامّة بمجلس نواب الشعب : الصرارفي تنفي نيّة إلغاء مؤسّسات ثقافية    المهرجان الدولي «لمّة الشيفان» في دورته الأولى    المياه في تونس تتحسّن: سدود الشمال ولات عامرة 68 % قبل الصيف!    صالون المرضى بتونس: مختصة في الأمراض الجلدية تحذّر من أن المشاكل الجلدية قد تكون مؤشرا على الإصابة بعدة أمراض خطيرة    افتتاح المشروع الفني "وادي الليل مدينة للخط العربي"    التقصي المبكر يمثل عاملا حاسما للشفاء التام من هشاشة العظام (طبيبة مختصة)    لقاح الإنفلونزا يحمي من ألزهايمر؟...دراسة علمية تكشف    الدخول إلى المواقع الأثريّة والمعالم التاريخيّة والمتاحف مجانا يوم الأحد 5 أفريل 2026    الرائد الرسمي: فتح مناظرات وطنية للدخول إلى مراحل تكوين المهندسين بعنوان السنة الجامعية 2026-2027    عاجل: تواريخ البكالوريا، التعليم الأساسي والمدارس النموذجية رسمياً    الرابطة الأولى: كلاسيكو النجم الساحلي والترجي يتصدر مواجهات الجولة    اليوم السبت: صراع كبير في البطولة الوطنية ''أ'' للكرة الطائرة    البطولة-برنامج اليوم وغدوة: ماتشوات قوية...شوف شكون ضدّ شكون ووقتاش؟    طقس اليوم: أمطار متفرقة وارتفاع طفيف في الحرارة    وزارة الشؤون الدينية تنشر دليلا مبسطا حول أحكام الحج والعمرة    ظاهرتان فلكيتان مرتقبتان في تونس في 2026 و2027    الموسيقار عبد الحكيم بلقايد في ذمّة الله    كذبة أفريل؟!    خطبة الجمعة: مكانة المسجد في الإسلام    فتوى الأضحية..شنوا حكم شراء العلوش بالتقسيط ؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



القصرين:فوائده مذهلة ويستخدم في العطورات ومواد التجميل:سلطان الغلّة... ثروة تونسية منسية
محمد صلاح حقي نشر في الشروق يوم 31 - 07 - 2018

تعتبر ولاية القصرين من أبرز الولايات المنتجة للتين الشوكي المعروف بالهندي أو سلطان الغلة، الذي ينتشر في كافة الولاية لاسيما في شمالها أي في تالة وزلفان والذي يحتوي على فوائد مذهلة.
وكان العديد من أهالي القصرين في السابق يتحولون اثر فترة الصيف إلى مجالات غراسة الهندي «للتخريف» على هذه الثمرة التي تعتبر أهم النبات النّافع للفقراء خاصة في زلفان وسمامة وبولحناش، ويوجد نوعان من الهندي، الهندي الشوكي والهندي الأملس أو الذي يسميه الأهالي بالهندي البيوضي، وقد شهدت هذه النبتة التي تسمى بالعامية ب"الكَرْد" اهتماما واسعا خلال السنوات الأخيرة من قبل الأهالي وحتى من قبل الدولة ناهيك أن هناك منطقة كاملة تسمى هندي الدولة وذلك بتحويل مجالات غراسة الهندي الى ضيعات مثالية تعتمد آلية الري قطرة قطرة وتتم عملية التسويق في أسواق الجمهورية التونسية وحتى خارجها.
المعروف على نبتة الهندي أنها تتوفر على قيمة غذائية هامة قادرة على مقاومة الجوع لفترة طويلة نظرا لاحتوائها خاصة على مادة السكر، ولعل هذا ما جعل الأهالي يطلقون عليه عبارة سلطان الغلة، ويستهلك سكان القصرين الهندي سواء بأكله ناضجا أو تحويل قشرته إلى «شريحة» تحضر بطريقة علمية وتكون قادرة على البقاء فترة طويلة تصل إلى أشهر صالحة للأكل كما شريحة الكرموس، كما يُصنَعُ منه الرُّبْ وهو عملية تحويل تقليدية تشبه مادة المعجون، وتستهلك قشرة الهندي التي تسمى محليا «اللُّوش» الحيوانات في أرياف القصرين وهو ما يوفر على الفلاح مصاريف علف هذه الحيوانات وخاصة منها صنف الخيول والماشية.
من الخصائص الايجابية لنبتة الهندي كذلك كروم الهندي المعروفة محليا بمصطلح «الضلفاية» التي تحتوي على مواد يمكن تحويلها صناعيا لصنع مواد التجميل البيولوجيةخاصة، ويوجد بالجهة مصنعا لرحي قلوب الهندي وتحويله الى زيت وتصديره إلى الخارج بأثمان باهظة على ملك مستثمر من الجهة وهو محمد الراشدي البناني، حيث يباع اللتر الواحد في أوروبا ب800 يورو ولتوفير لتر وحيد من الزيت لابد من توفير طن من الحبوب ويحتوي زيت قلوب الهندي على الفيتامين E المضاد للأكسدة والنافع لنظارة البشرة والجلد، كما يستخرج الصابون أيضا من قلوب الهندي، كما يمكن تحويله إلى معجون هندي على غرار بقية الغلال، وبالتالي فهو قادر على دفع عجلة التصنيع وتحويل الجهة إلى منطقة مختصة في الصناعات التحويلية لو أضفنا إليه تحويل بقية الغلال التي تشتهر بها القصرين إلى معجون على غرار التفاح والمشمش والخوخ، ولكن للأسف لا يوجد ولو مصنع وحيد مختص في مثل هذه الصناعات في جهة القصرين.
هذا وقد شهد التين الشوكي (الهندي) اهتماما من قبل الأوروبيين لاسيما الدولة السويسرية من خلال إقرار مشاريع خاصة بهذه النبتة بالشراكة مع المندوبية الجهوية للفلاحة والصيد البحري واتحاد الفلاحين بالقصرين تهدف إلى تطوير غراسة الهندي وجعلها أكثر علمية وبالتالي مردودية حسب ما صرح به السيد محمد الناجم طرشي رئيس اتحاد الفلاحين بالجهة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.