في كل صيف تشهد مدينة الكاف عودة المهن الموسمية معلنة عن بداية موسم له خصوصياته المرتبطة ارتباطا وثيقا بمنتوج موسمي مثل المشموم العربي. أحد باعة المشموم بالكاف اكد بان صنع المشمومة هواية حبها يسري في شرايينه ويعيش في وجدانه منذ اكثر من 20 سنة قضاها بين المرسى وساحة بن عنين بالكاف اين يقوم بعرض المشموم للبيع برشقه فوق قفة الباي و بتسعيرة تصل الى 700 مليم للمشمومة الصغيرة و900 مليم للمشمومة الكبيرة. بائع المشموم يتولى صنع المشمومة باستعمال الحلفاء وورد المشموم الذي يجمعه من اشجار المشموم بجهة الكاف ،التي تضم العديد من الحرفاء الاوفياء والمولعين او بالاحرى عشاق المشموم ووضعه فوق الاذن بعد التمتع برائحته الطيبة . بيع المشموم يعد ايضا مورد رزق اضافي للعديد من ابناء جهة الكاف الذين يجدون في المهنة مصدر ثانوي لتحسين المدخول اليومي .