ما هي الأغذية الغنية بالمغنيسيوم؟ الخضر الورقية الخضراء تحتل المقدمة ويعدّ عصر الخضروات الخضراء وسيلة رائعة لزيادة كمية المغنيزيوم التي نتناولها. من بين الخضراوات الخضراء التي تحتوي على أعلى مستويات من المغنيسيوم نذكر: - السبناخ - قمم البيتراف - براعم بروكلين - الخس - الملفوف - الكرنب - اللفت - البروكلي - حبوب الكاكاو الخام و / أو مسحوق الكاكاو غير المحلى 28 غرام من حبوب الكاكاو الخام تحتوي على حوالي 65 ميلغرام من المغنيسيوم. - الأفوكادو - البذور والمكسرات: بذور القرع والسمسم وعباد الشمس، هي من بين الأكثر احتواء للمغنيزيوم - الكاجو والبندق البرازيلي واللوز هي أيضا مصادر جيدة من المغنيسيوم. - السمك الدهني: من المثير للاهتمام أن الأسماك الزيتية غنية بالمغنيسيوم. - الأعشاب والتوابل: الأعشاب والتوابل تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية بما في ذلك المغنيسيوم. تشمل الأصناف الغنية بالمغنيسيوم الكزبرة ، بذور الكمون، المعدنوس، بذور الخردل، الشمر، الريحان والقرنفل. - الفواكه بما في ذلك الفواكه الحمراء: البابايا ، الخوخ المجفف والمشمش والبطيخ غنية بشكل خاص بالمغنيسيوم. تذكر أن هذا المعدن مطلوب في المئات من العمليات الأنزيمية والتمثيل الغذائي السليم للخلايا ووظيفة الميتوكوندريا التي تعتبر ضرورية للوقاية المثلى من الأمراض. في حين أن البعض من الباحثين يقدرون حاجياتنا من المغنيسيوم بحوالي 310 إلى 420 ميليغرام يوميا اعتمادا على العمر والجنس يقدر الكثير من الخبراء الآخرين ذلك بما بين 600 إلى 900 ميليغرام يوميا. فلقد أظهرت الدراسات على محصول الكلي من المغذيات الدقيقة في النظام الغذائي في العصر الحجري القديم وبالذات المغنيسيوم في النظام الغذائي بحوالي 600 ملغ من المغنيسيوم في اليوم وهذا يعني أن عملية التمثيل الغذائي لدينا تتكيف بشكل أفضل مع المحصول العالي من المغنيسيوم. في البلدان المتقدمة يقدّر متوسط كمية المغنيسيوم ب 228 ميلغرام يوميا للنساء و266 ميليغرام يوميا للرجال. يوصي البعض بتناول كمية قد تبلغ 2 غرام يوميا ويعوز ذلك إلى أن معظمنا يواجه التعرض للمجال الكهرومغناطيسي الذي لا نستطيع ببساطة الحد منه (الهواتف الجوالة والتلفزيون...) وتسمح لنا الجرعة الإضافية من المغنيسيوم من الحد من الضرر المصاحب لهذا التعرض. هناك طريقة أخرى فعالة لزيادة مستويات المغنيسيوم الخاصة بك هي الحمام بملح Epsom (كبريتات المغنيسيوم)، حيث سيتم امتصاص المغنيسيوم بشكل فعال من خلال بشرتك. يمكن إذابة 7 ملاعق كبيرة من الملح في الماء الدافئ. هذه طريقة بسيطة واقتصادية لزيادة مستويات المغنيسيوم وخالية من الآثار الجانبية لمعظم أنظمة جرعات المغنيسيوم الفموية.