المقادير كوب ونصف من اللوبيا الخضراء 3 عيدان من الكرفس 4 حبات من الطماطم بصلتان مفرومتان ملعقة صغيرة من الزنجبيل نصف كوب من عصير الليمون 3 ملاعق كبيرة من الخل الابيض ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة كبيرة من السكر ربع كوب من زيت الزيتون طريقة التحضير 1. في البداية، سخني الماء مع الملح على نار خفيفة واسلقي اللوبيا الخضراء الى ان تنضج. 2. بعدها، إرفعيها عن النار واتركيها جانبا الى حين استعمالها. 3. في هذه الاثناء، امزجي كلاً من عصير الليمون مع الملح والسكر والفلفل الاسود والخل الى ان تتجانس في ما بينها. 4. ثم اضيفيها الى اللوبيا في الوعاء السابق. 5. بعدها، اخلطي اللوبيا الخضراء مع الكرفس والطماطم والبصل في وعاء متوسط الحجم، واضيفي اليه الخليط السابق وقلبي جيداً. 6. من ثم صبيها في طبق التقديم وقدميها باردة على المائدة.