أهالي مدينة طبلبة يحبذون الاكلات السمكية على اللحوم الحمراء والبيضاء رغم ان السمك يتسبب في العطش في رمضان لكن الأسماك لا تغيب منذ زمن بعيد عن طاولة رمضان. ومن بين أنواع الأسماك سمك الوراطة ويحبذون استهلاكه مشويا. وتختلف أنواع الشواء فمنهم من يحبذ الكانون ومنهم من يشويه بالطابون وقد حلّت الافران الكهربائية محل الوسيلتين لكن أغلب الناس يحبذون شواءه بطريقة تقليدية وخاصة على الكانون وطبق الوراطة المشوية عادة ما تكون مصحوبة بالبطاطا المقلية او الهريسة المشوية ومنهم من يحبذ استهلاكها بالفلفل المقلي في جهة تعرف بانتاجها للفلفل البقلوطي الحار هي أكلة تقليدية لذيذة وخفيفة خاصة في شهر رمضان المعظم.