روز جربي : المكوّنات : أرز بصل معدنوس سبناخ نعناع كركم طماطم هريسة ثوم لحم توابل كبدة زيت الزيتون ملح. طريقة الإعداد : تحويل اللحم والكبدة الى قطع صغيرة وخلطها مع الزيت والطماطم والهريسة والتوابل والنعناع والكركم والملح والبصل والمعدنوس والسبناخ ويتم خلط هذه المكونات جيدا ثم خلطه مع الأرز ويوضع في الكسكاس تحت البخار.