بقيادة بوجلبان.. المصري البورسعيدي يتعادل مع الزمالك    قضية منتحل صفة مسؤول حكومي.. الاحتفاظ بمسؤول بمندوبية الفلاحة بالقصرين    مخاطر الاستخدام الخاطئ لسماعات الرأس والأذن    صفاقس تُكرّم إبنها الاعلامي المُتميّز إلياس الجراية    سوريا... وجهاء الطائفة الدرزية في السويداء يصدرون بيانا يرفضون فيه التقسيم أو الانفصال أو الانسلاخ    مدنين: انطلاق نشاط شركتين أهليتين في قطاع النسيج    في انتظار تقرير مصير بيتوني... الساحلي مديرا رياضيا ومستشارا فنيّا في الافريقي    عاجل/ "براكاج" لحافلة نقل مدرسي بهذه الولاية…ما القصة..؟    الاحتفاظ بمنتحل صفة مدير ديوان رئيس الحكومة في محاضر جديدة من أجل التحيل    الطبوبي في اليوم العالمي للشغالين : المفاوضات الاجتماعية حقّ ولا بدّ من الحوار    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    انهزم امام نيجيريا 0 1 : بداية متعثّرة لمنتخب الأواسط في ال«كان»    نبض الصحافة العربية والدولية... الطائفة الدرزية .. حصان طروادة الإسرائيلي لاحتلال سوريا    الوضع الثقافي بالحوض المنجمي يستحق الدعم السخي    أولا وأخيرا: أم القضايا    المسرحيون يودعون انور الشعافي    إدارة ترامب تبحث ترحيل مهاجرين إلى ليبيا ورواندا    المهدية: سجن شاب سكب البنزين على والدته وهدّد بحرقها    الجلسة العامة للبنك الوطني الفلاحي: القروض الفلاحية تمثل 2ر7 بالمائة من القروض الممنوحة للحرفاء    الكورتيزول: ماذا تعرف عن هرمون التوتر؟    انتخاب رئيس المجلس الوطني لهيئة الصيادلة رئيسا للاتحاد الافريقي للصيادلة    لماذا يصاب الشباب وغير المدخنين بسرطان الرئة؟    وزير الإقتصاد وكاتب الدولة البافاري للإقتصاد يستعرضان فرص تعزيز التعاون الثنائي    مصدر قضائي يكشف تفاصيل الإطاحة بمرتكب جريمة قتل الشاب عمر بمدينة أكودة    عاجل/ تفاصيل جديدة ومعطيات صادمة في قضية منتحل صفة مدير برئاسة الحكومة..هكذا تحيل على ضحاياه..    الطب الشرعي يكشف جريمة مروعة في مصر    تونس العاصمة وقفة لعدد من أنصار مسار 25 جويلية رفضا لأي تدخل أجنبي في تونس    ارتفاع طفيف في رقم معاملات الخطوط التونسية خلال الثلاثي الأول من 2025    بالأرقام/ ودائع حرفاء بنك تونس والامارات تسجل ارتفاعا ب33 بالمائة سنة 2024..(تقرير)    إقبال جماهيري كبير على معرض تونس الدولي للكتاب تزامنا مع عيد الشغل    وزير الصحة: لا يوجد نقص في الأدوية... بل هناك اضطراب في التوزيع    عاجل/ مجزرة جديدة للكيان الصهيوني في غزة..وهذه حصيلة الشهداء..    الطبوبي: انطلاق المفاوضات الاجتماعية في القطاع الخاص يوم 7 ماي    نحو توقيع اتفاقية شراكة بين تونس والصين في مجال الترجمة    يوم دراسي حول 'الموسيقى الاندلسية ... ذاكرة ثقافية وابداع' بمنتزه بئر بلحسن بأريانة    البطولة العربية لالعاب القوى للاكابر والكبريات : التونسية اسلام الكثيري تحرز برونزية مسابقة رمي الرمح    بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: النخبة التونسية تختتم مسابقات صنفي الاصاغر والصغريات بحصيلة 15 ميدالية منها 3 ذهبيات    توقيع عدد من الإصدارات الشعرية الجديدة ضمن فعاليات معرض تونس الدولي للكتاب    عاجل/ المُقاومة اليمنية تستهدف مواقع إسرائيلية وحاملة طائرات أمريكية..    تونس العاصمة مسيرة للمطالبة بإطلاق سراح أحمد صواب    صادم: أسعار الأضاحي تلتهب..رئيس الغرفة الوطنية للقصابين يفجرها ويكشف..    التوقعات الجوية لهذا اليوم..طقس حار..    قيس سعيد: ''عدد من باعثي الشركات الأهلية يتمّ تعطيلهم عمدا''    محمد علي كمون ل"الشروق" : الجمهور على مع العرض الحدث في أواخر شهر جوان    توجيه تهمة 'إساءة استخدام السلطة' لرئيس كوريا الجنوبية السابق    منذ سنة 1950: شهر مارس 2025 يصنف ثاني شهر الأشد حرارة    كأس أمم إفريقيا لكرة القدم داخل القاعة للسيدات: المنتخب المغربي يحرز لقب النسخة الاولى بفوزه على نظيره التنزاني 3-2    وفاة أكبر معمرة في العالم عن عمر يناهز 116 عاما    منظمة الأغذية والزراعة تدعو دول شمال غرب إفريقيا إلى تعزيز المراقبة على الجراد الصحراوي    معز زغدان: أضاحي العيد متوفرة والأسعار ستكون مقبولة    زراعة الحبوب صابة قياسية منتظرة والفلاحون ينتظرون مزيدا من التشجيعات    مباراة برشلونة ضد الإنتر فى دورى أبطال أوروبا : التوقيت و القناة الناقلة    في تونس: بلاطو العظم ب 4 دينارات...شنوّا الحكاية؟    اتحاد الفلاحة: أضاحي العيد متوفرة ولن يتم اللجوء إلى التوريد    رابطة ابطال اوروبا : باريس سان جيرمان يتغلب على أرسنال بهدف دون رد في ذهاب نصف النهائي    سؤال إلى أصدقائي في هذا الفضاء : هل تعتقدون أني أحرث في البحر؟مصطفى عطيّة    أذكار المساء وفضائلها    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صحة شريبتكم


دبارة اليوم
شربة مفوّرة
سلاطة بطاطا
طاجين حوت
رشتا مفورة بالدجاج
شربة مفورة
المقادير
100 غرام شربة لسان عصفور
300 غرام دجاج
فنجانان من الزيت
مائة غرام من الحمص المنقوع
حبتا بطاطا ، بصلة مفرومة
ملعقتان من معجون الطماطم ، فلفل اسود وملح
ملعقة فلفل زينة احمر، نصف ملعقة زعتر جاف
نصف ملعقة اكليل
طريقة التحضير
تحمي نصف كمية الزيت في طنجرة الكسكسي فوق نار هادئة وتضع الدجاج تتبل بالفلفل الاسود والملح والزعتر والاكليل ويضاف الى ذلك مفروم البصل ويقلى بضع دقائق ويضاف اليه بعد ذلك الحمص ومعجون الطماطم وفلفل الزينة والبطاطا ثم يغمر بلتر ونصف من الماء.
تدهن الشربة بما تبقى من الزيت و يوضع الكسكاس فوق الطنجرة وتوضع به الشربة ويترك على نار هادئة حوالي 20 دقيقة ثم تسكب في صحن كبير وتفرق عن بعضها ثم تسكب عليها قليل من المرق ثم ترجع الى الكسكاس ويواصل الطهي بدون غطاء حوالي ربع ساعة وتعاد العملية مرة ثانية، حالما تنضج الشربة توضع فوقها قطع اللحم والحمص و البطاطا وتقدم ساخنة.
سلاطة بطاطا
المقادير
حبتان من البطاطا ، حبة طماطم
رأس بصل وحبة فلفل أخضر
ملعقتان ما يونيز وبقدونس
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
تسلق البطاطا كاملة لمدة ربع ساعة ، ثم تقطع إلى أنصاف دوائر، نضيف عليها المايوناز و نقلبها
و نضيف عليها الملح والفلفل مع التقليب ، نقطع الطماطم والبصل والفلفل الأخضر و المعدنوس إلى قطع صغيرة نضع الخضروات على البطاطا ونقلبها ثم نقدمها في طبق.
طاجين حوت
250 غراما حوت مهما كان النوع، 4 بيضات
بصل مقطع، معدنوس، حبة بطاطا مسلوقة، القليل من الفلفل الأسود و الملح.
طريقة التحضير
ينظف السمك و ينزع منه الشوك و يقلى في الزيت قليلا ، ويقلى البصل في الزيت و الثوم و القليل من الفلفل الأكحل و الملح ، تقطع البطاطا والمعدنوس يضاف إليها البيض و ويضاف إلى هذا الخليط السمك و يخلط جيدا ثم يوضع في طبق مدهون بقليل من الزيت ، و يتم إدخاله إلى الفرن في درجة حرارة 180 مدة 20 دقيقة .
يتم إخراجها من الفرن و تتركها حتى تبرد قليلا ثم تقص حسب الشكل المرغوب فيه مربعا أو مستطيلا أو غيره .
رشتا مفورة بالدجاج
المقادير
400 غرام رشتا ، 4 أفخاذ دجاج ، حبتا بطاطا
نصف قطة معدنوس ، 2 سنون ثوم ، جزرة ، بصلة
ملعقة زيت زيتون 2 أعراف كلافس
ملعقتان معجون طماطم و حبتا طماطم
ملعقة زعتر ، ملعقة صغيرة اكليل ، ملعقة صغيرة فلفل أكحل ، ملح
100 غرام حمص مبلول أو جلبانة
طريقة التحضير
تقطع الجزرة إلى مكعبات صغيرة ومعها البصل والثوم والكلافس
يسخن الزيت وتقلي فيه الخضر مع الثوم والزعتر والإكليل ويضاف إليها الدجاج و يقلى مدة 10 دقائق حتى يحمر، ثم يضاف إليها الطماطم المعجونة و الطماطم بعد تقشيرها وتقطيعها ثم يضاف الماء إلى ان يستوي اللحم و تبقى على النار، ثم تقطع حبات البطاطا إلى نصفين وتضاف إلى المرق مع الحمص ويبقى على النار مدة نصف ساعة.
تفرك الرشتا بقليل من الزيت والماء وتوضع في الكسكاس مدة 20 دقيقة، ثم تسقى بالمرق وتخلط جيدا ثم توضع في الطبق وتزين بقطع الدجاج و البطاطا ثم تدخل إلى الفرن مدة 20 دقيقة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.