بسبب سوء الأحوال الجوية: إجراء تعديل في برمجة السفينة 'قرطاج'    تظاهرة ترفيهية وتثقيفية لفائدة تلاميذ المدرسة الابتدائية "مركز والي" بصفاقس يوم 12فيفري 2026    المنتخب التونسي للترياتلون يشارك من 11 الى 14 فيفري في كاس افريقيا للاكابر والاواسط    عاجل/ النادي الصفاقسي يصعّد ضد إدارة التحكيم ويهدد..    كان مبرمج خرجة : شوف طقس عيد الحب''14 فيفري '' كيفاش بش يكون ؟    جندوبة: مواطنون يعربون عن قلقلهم من تزايد حوادث الطرقات بالطريق الوطنية رقم 7 على مستوى معتمدية طبرقة    الدورة الثانية لمعرض 100 بالمائة هواري من 12 الى 15 فيفري 2026 ببهو دار الثقافة بالهوارية    تعزيز الربط الجوي، وتسهيل إجراءات السفر بين تونس و الهند ...شوفوا التفاصيل    بُشرى للتوانسة: سوم الحوت في رمضان باش يتراجع    قبل رمضان بأيامات: شوف سوم الحوت وين وصُل    حجز 3 أطنان من البطاطا بمخزن عشوائي..#خبر_عاجل    على الطريقة الهوليودية /عصابة مسلحة تفجّر سيارة أموال بإيطاليا وتشتبك مع الشرطة..(فيديو)    هام-مقترح قانون جديد: علاج المرضى الحرجة فورًا دون انتظار الإجراءات الإدارية    لجنة الصحة بالبرلمان تستمع لجمعيتين بخصوص مقترح قانون ينظم مجالات اعتماد لغة الإشارة للأشخاص ذوي الإعاقة السمعية    عاجل : النادي الصفاقسي باش يطلع على فيديوهات الVAR للكلاسيكو غدوة    الحماية المدنية: 146 تدخلا للنجدة والإسعاف خلال ال 24ساعة الماضية    بن عروس: التعهد ب148 حالة من النساء ضحايا العنف خلال سنة 2025    عاجل/ فاجعة معهد بورقيبة: الناطق باسم محكمة المنستير يفجرها ويكشف..    سيدي حسين: القبض على المشتبه به في سلب ''حماص'' بعد تداول فيديو    هام: المواعيد المنتظرة القادمة    عاجل/ منخفض جوي جديد ..طقس شتوي وأمطار بداية من هذا التاريخ..    عاجل/ يهم التونسيين بالخارج..    عاجل-باجة: اكتشافات أثرية ب هنشير الماطرية تكشف أسرار المعبد الروماني    لأول مرة : درة زروق تكشف تفاصيل دورها في مسلسلها الرمضاني    وفاة الطبيب البيطري بدري الميموني بعد بروفة لمشروع مسرحي    شوف شنوّة ال3 سناريوهات الي تحدد أول أيام رمضان...الأربعاء أم الخميس؟    دُعاء العشر الأواخر من شعبان    صدمة صحية: آلاف التونسيين لا يزالون يعالجون الصرع بالطرق الخاطئة    هام: تحذير عاجل..8 فئات مالزمش تأكل البصل    تسمم غذائي يبدأ من الكوجينة    الرابطة الأولى: فريق جديد يحتج على التحكيم    بطولة كرة اليد: كلاسيكو الترجي الرياضي والنجم الساحلي يتصدر برنامج الجولة ال11 إيابا    مفقود منذ الخميس الفارط: تواصل عمليات البحث عن الشاب حمزة بشاطئ كاب نيقرو    الجبل الأحمر: الإعدام لقاتل شاب بسكين خلال رقية شرعية    الرابطة الأولى: لاعب الأولمبي الباجي يخضع إلى تدخل جراحي ناجح    ورشة تدريبية لفائدة مديري المؤسسات التربوية حول ارساء وتفعيل مناطق 30 كلم/س في المحيط المدرسي    أبرز ما جاء في لقاء رئيس الدولة برئيسة الحكومة..#خبر_عاجل    واشنطن تعيد رسم خريطة القيادة داخل الناتو    "قطعة من ستار الكعبة" وشخصية عربية بصحبة إبستين تفتح باب التساؤلات    علاش اختار الترجي التعويل على براكوني؟    عاجل: هذه الجنسيات المطروحة لمدرّب الترجي الجديد    شهداء وجرحى في غارات إسرائيلية متجددة على قطاع غزة    البيت الأبيض: ترامب يعارض ضم الكيان المحتل للضفة الغربية    الذهب يتراجع دون مستوياته القياسية    هجوم أمريكي غير مسبوق.. السيناتور ليندسي غراهام يتوعد مصر وتركيا    مفاجأة مدوية جديدة.. ضحية عمرها 9 سنوات و6 رجال نافذين بينهم مسؤول أجنبي رفيع في ملف قضية إبستين    بنزرت...الدكتور أحمد رياض كمّون رئيس الهيئة الجهوية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية .. برنامج خصوصي لشهر رمضان و37 فريقا للمراقبة    عاجل/ تقديرات فلكية تحسمها بخصوص موعد أول يوم من شهر رمضان..    قادما من المكسيك.. الولايات المتحدة تواجه طفيليا آكلا للحوم    ايام قرطاج لفنون العرائس: أكثر من مائة تلميذ يلتحقون بمسابقة المطالعة    سليانة: الأمطار تعيد الحياة للسدود و هذه التفاصيل    أيام الدعم المسرحي بصفاقس من 9 إلى 12 فيفري 2026    تظاهرة الاكلة الصحية من 10 الى 15 فيفري 2026 بدار الثقافة فندق الحدادين بالمدينة العتيقة    رمضان 2026: تجميد أسعار المواد الأساسية وضبط أرباح الخضر واللحوم والأسماك    توزر: تسارع التحضيرات لشهر رمضان في المنازل وحركية في المطاحن التقليدية    صداع "اليوم الأول".. خطوات هامة لتصالح مع فنجان قهوتك قبل حلول رمضان..    عاجل: هذه الدولة تعلن أن 18 فيفري هو أول أيام رمضان فلكيًا    الاعلان عن تنظيم مسابقة للهواة في اطار مهرجان مساكن لفيلم التراث من 17 الى 19 افريل 2026    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صحة شريبتكم


دبارة اليوم
شربة مفوّرة
سلاطة بطاطا
طاجين حوت
رشتا مفورة بالدجاج
شربة مفورة
المقادير
100 غرام شربة لسان عصفور
300 غرام دجاج
فنجانان من الزيت
مائة غرام من الحمص المنقوع
حبتا بطاطا ، بصلة مفرومة
ملعقتان من معجون الطماطم ، فلفل اسود وملح
ملعقة فلفل زينة احمر، نصف ملعقة زعتر جاف
نصف ملعقة اكليل
طريقة التحضير
تحمي نصف كمية الزيت في طنجرة الكسكسي فوق نار هادئة وتضع الدجاج تتبل بالفلفل الاسود والملح والزعتر والاكليل ويضاف الى ذلك مفروم البصل ويقلى بضع دقائق ويضاف اليه بعد ذلك الحمص ومعجون الطماطم وفلفل الزينة والبطاطا ثم يغمر بلتر ونصف من الماء.
تدهن الشربة بما تبقى من الزيت و يوضع الكسكاس فوق الطنجرة وتوضع به الشربة ويترك على نار هادئة حوالي 20 دقيقة ثم تسكب في صحن كبير وتفرق عن بعضها ثم تسكب عليها قليل من المرق ثم ترجع الى الكسكاس ويواصل الطهي بدون غطاء حوالي ربع ساعة وتعاد العملية مرة ثانية، حالما تنضج الشربة توضع فوقها قطع اللحم والحمص و البطاطا وتقدم ساخنة.
سلاطة بطاطا
المقادير
حبتان من البطاطا ، حبة طماطم
رأس بصل وحبة فلفل أخضر
ملعقتان ما يونيز وبقدونس
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
تسلق البطاطا كاملة لمدة ربع ساعة ، ثم تقطع إلى أنصاف دوائر، نضيف عليها المايوناز و نقلبها
و نضيف عليها الملح والفلفل مع التقليب ، نقطع الطماطم والبصل والفلفل الأخضر و المعدنوس إلى قطع صغيرة نضع الخضروات على البطاطا ونقلبها ثم نقدمها في طبق.
طاجين حوت
250 غراما حوت مهما كان النوع، 4 بيضات
بصل مقطع، معدنوس، حبة بطاطا مسلوقة، القليل من الفلفل الأسود و الملح.
طريقة التحضير
ينظف السمك و ينزع منه الشوك و يقلى في الزيت قليلا ، ويقلى البصل في الزيت و الثوم و القليل من الفلفل الأكحل و الملح ، تقطع البطاطا والمعدنوس يضاف إليها البيض و ويضاف إلى هذا الخليط السمك و يخلط جيدا ثم يوضع في طبق مدهون بقليل من الزيت ، و يتم إدخاله إلى الفرن في درجة حرارة 180 مدة 20 دقيقة .
يتم إخراجها من الفرن و تتركها حتى تبرد قليلا ثم تقص حسب الشكل المرغوب فيه مربعا أو مستطيلا أو غيره .
رشتا مفورة بالدجاج
المقادير
400 غرام رشتا ، 4 أفخاذ دجاج ، حبتا بطاطا
نصف قطة معدنوس ، 2 سنون ثوم ، جزرة ، بصلة
ملعقة زيت زيتون 2 أعراف كلافس
ملعقتان معجون طماطم و حبتا طماطم
ملعقة زعتر ، ملعقة صغيرة اكليل ، ملعقة صغيرة فلفل أكحل ، ملح
100 غرام حمص مبلول أو جلبانة
طريقة التحضير
تقطع الجزرة إلى مكعبات صغيرة ومعها البصل والثوم والكلافس
يسخن الزيت وتقلي فيه الخضر مع الثوم والزعتر والإكليل ويضاف إليها الدجاج و يقلى مدة 10 دقائق حتى يحمر، ثم يضاف إليها الطماطم المعجونة و الطماطم بعد تقشيرها وتقطيعها ثم يضاف الماء إلى ان يستوي اللحم و تبقى على النار، ثم تقطع حبات البطاطا إلى نصفين وتضاف إلى المرق مع الحمص ويبقى على النار مدة نصف ساعة.
تفرك الرشتا بقليل من الزيت والماء وتوضع في الكسكاس مدة 20 دقيقة، ثم تسقى بالمرق وتخلط جيدا ثم توضع في الطبق وتزين بقطع الدجاج و البطاطا ثم تدخل إلى الفرن مدة 20 دقيقة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.