تورس : صحة شريبتكم

المنظمة الدولية لحماية أطفال المتوسط تدعو إلى سنّ ضوابط لحضور الأطفال في المهرجانات والحفلات اتحاد الشغل يؤكد على ضرورة استئناف التفاوض مع سلطات الإشراف حول الزيادة في القطاع الخاص بنزرت: تحويل ظرفي لحركة المرور على مستوى الطريق رقم 8 "تاف تونس " تعلن عن تركيب عدة اجهزة كومولوس لانتاج المياه الصالحة للشرب داخل مطار النفيضة- الحمامات الدولي مونديال الكرة الطائرة تحت 19 عاما - المنتخب التونسي ينهي مشاركته في المركز الثاني والعشرين وزير التعليم العالي يتدخل وينصف التلميذ محمد العبيدي في توجيهه الجامعي غازي العيادي ضمن فعاليات مهرجان الحمامات الدولي: ولادة جديدة بعد مسيرة فنية حافلة أحمد الجوادي في نهائي 1500 متر: سباحة تونس تواصل التألق في بطولة العالم وفاة جيني سيلي: صوت الكانتري الأميركي يخفت عن عمر 85 عامًا كيفاش أظافرك تنبهك لمشاكل في القلب والدورة الدموية؟ الحماية المدنية تحذر من السباحة في البحر عند اضطرابه رغم صفاء الطقس توقعات موسم أوت - سبتمبر - أكتوبر 2025: حرارة أعلى من المعدلات واحتمالات مطرية غير محسومة جثمان متحلل بالشقة.. الشرطة تكشف لغز اختفاء عم الفنانة أنغام الإدارة العامة للأداءات تنشر الأجندة الجبائية لشهر أوت 2025 وزارة الفلاحة تدعو كافّة شركات تجميع الحبوب بأخذ كلّ الاحتياطات اللاّزمة والاستعداد الأمثل للتّعامل مع العوامل المناخيّة المتقلبة الدخول لجميع المواقع الأثريّة والمعالم التاريخيّة بصفة مجانية يوم الاحد 3 اوت تسجيل جامع الزيتونة المعمور ضمن السجل المعماري والعمراني للتراث العربي شنية حكاية ''زكرة بريك'' اللي خوّفت جدودنا؟ عاجل : النيابة الفرنسية تطالب بمحاكمة لاعب عربي مشهور بتهمة الاغتصاب النادي الصفاقسي: لاعب جديد يغادر الفريق طقس اليوم: أمطار رعدية متوقعة وارتفاع ملحوظ في درجات الحرارة بالجنوب الرضاعة الطبيعية: 82% من الرضّع في تونس محرومون منها، يحذّر وزارة الصحة الحوثي يستهدف مطار بن غوريون بصاروخ باليستي المعهد الوطني للرصد الجوي.. البحر قليل الاضطراب والسباحة ممكنة في النهار مباراة ودية: تغيير موعد مواجهة النجم الساحلي والنادي البنزرتي البطولة العربية لكرة السلة - المنتخب الجزائري يتوج باللقب النجم الساحلي: محمد الضاوي "كريستو" يعود إلى النجم الساحلي وصبري بن حسن يعزز حراسة المرمى موجة شهادات مزورة تثير تداعيات سياسية في إسبانيا كولومبيا.. تعيين ممثل أفلام إباحية وزيرا للمساواة سهرة قائدي الأوركسترا لشادي القرفي على ركح قرطاج: لقاء عالمي في حضرة الموسيقى بطاطا ولا طماطم؟ الحقيقة إلّي حيّرت العلماء عاجل : القضاء الأميركي يوقف ترحيل آلاف المهاجرين: تفاصيل عاجل : زلزال يهز أفغانستان تحذير للتونسيين : برشا عمليات قرصنة ... ردّ بالك من التصاور والروابط المشبوهة انهيار جزئي لأكبر منجم للنحاس إثر هزة أرضية بتشيلي كريستيانو رونالدو يتحرك لعقد صفقة مدوية في الميركاتو عرض كمان حول العالم للعازف وليد الغربي.. رحلة موسيقية تتجاوز الحدود القصرين: منع مؤقت لاستعمال مياه عين أحمد وأم الثعالب بسبب تغيّر في الجودة أعلام من بلادي: الشيخ بشير صفية (توزر): فقيه وأديب وشاعر درس في الجزائر وتونس التوجيه الجامعي.. تلميذ متميز متحصل على معدل 18 /20 طلب شعبة الطب فوجه إلى علوم الاثار مقتل 4 أشخاص في إطلاق نار بولاية مونتانا الأمريكية تاريخ الخيانات السياسية (33) هدم قبر الحسين وحرثه حجز 735 كغ من الأسماك الفاسدة… عاجل/ نقابة التعليم الأساسي تقرّر يوم غضب وطني وإضراب عن العمل..وهذا موعد.. عاجل/ إضراب جديد في النقل..وجلسة تفاوض مرتقبة.. دكتورة في أمراض الشيخوخة تحذّر من اضطرابات المشي لدى كبار السن المؤدية إلى السقوط انتعاشة هامة للسياحة/ هذا عدد عدد الوافدين على تونس الى 20 جويلية 2025.. رسميا/ الرابطة المحترفة الاولى لكرة القدم : برنامج مقابلات الجولة الافتتاحية..#خبر_عاجل وزارة الصناعة تمنح شركة فسفاط قفصة رخصة البحث عن الفسفاط " نفطة توزر" وزارة التجارة تعلن عن تحديد أسعار قصوى للبطاطا وهوامش ربح للأسماك بداية من 4 أوت عاجل/ حجز أطنان من السكر والفرينة المدعّمة واعادة ضخها بهذه الأسواق.. خمسة جرحى في حادث مرور خطير..#خبر_عاجل هام/ وزير الشؤون الدّينية يتّخذ إجراءات لفائدة هذا الجامع.. شنوّة جايك اليوم؟ أبراجك تكشف أسرار 1 أوت! هل يمكن لمن قام بالحج أن يؤدي عمرة في نفس السنة؟ اكتشاف فصيلة دم غير معروفة عالميا لدى امرأة هندية تطورات جديدة في كارثة حفل محمد رمضان في الساحل الشمالي خطبة الجمعة: أمسِكْ عليك لسانك

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

صحة شريبتكم

صحة شريبتكم نشر في الشروق يوم 13 - 08 - 2012

دبارة اليوم

تشيش قطاطسلاطة بطاطاطاجين ديك روميكمونية كروفاتتشيش قطاط

المقادير :

300 غرام حوت قطاط 100 غرام تشيش كوب صغير من الزيت 4 حبات طماطم حبة بصل و6 حبات ثوم ملعقة كبيرة طماطم معجون وملعقة كبيرة فلفل أحمر ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كركم

طريقة التحضير

يقلى الزيت والبصل، ترحى حبات الطماطم مع الثوم وتضاف في القدر مع ملعقة كبيرة طماطم معجون والبهارات والملح على نار هادئة مدة 15 دقيقة مع إضافة القليل من الماء كل 5 دقائق بعد الغليان نضيف القطاط، ثم نرش التشيش إلى أن يستوي .سلاطة بطاطا

المقادير

حبتا بطاطا، حبة طماطم ونصف رأس بصل وحبة فلفل أخضر حلووحبة ليمون وملعقة زيت كبيرة الحجم والقليل من المعدنوس وحبة خيار متوسطة الحجم . نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود، وملح حسب الحاجة، زيتون أكحل و4 سنون ثوم

طريقة التحضير

تقصّ البطاطا إلى قطع صغيرة، يغلى الماء مدة 20 دقيقة، توضع البطاطا في الماء الساخن حتى تستوي، يقطع الطماطم والفلفل والبصل والخيار « فقوس « ويوضع في الصحون يوضع الزيت وعصير الليمون والفلفل الاسود والملح والمعدنوس والبصل المقطع في إناء ويخلط جيدا مع الخضار .طاجين ديك رومي 250 غرام ديك رومي مفروم، 4 بيضات بصل مقطع، معدنوس، 50 غرام جبن مرحي، حبة بطاطا مسلوقة، القليل من الفلفل الأسود والملح والمعدنوس

طريقة التحضير

يقلى ديك الرومي المفروم في الزيت والثوم والقليل من الفلفل الأكحل والملح، تقطع البطاطا والمعدنوس والبصل وتوضع مع الخليط السابق ويضاف إليه الجبن المرحي . تخلط جيدا ثم توضع في طبق مدهون بقليل من الزبدة، توضع في الفرن في درجة حرارة 180 مدة 20 دقيقة . يتم إخراجها من الفرن وتتركها حتى تبرد قليلا ثم تقص حسب الشكل المرغوب فيه مربعا أو مستطيلا أوغيره.

كمونية كروفات المقادير

500 غرام كروفات حبتان من البصل، 8 حبات طماطم، 8 حبات ثوم، ملعقة كبيرة طماطم معجون وملعقة كبيرة فلفل أحمر ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كركم وملعقة صغيرة كمون . طريقة التحضير تسلق الكروفات وتقشر، تغلى حبات الطماطم في الماء وتقشر وترحى مع الثوم، يقلى البصل مع الكروفات مدة 5 دقائق يضاف إلى الخليط الطماطم المعجونة . تقلى جميعا على نادر هادئة وتضاف إليها البهارات والطماطم المقشرة ويضاف إليها كوبا من الماء كل 5 دقائق حتى يطفوالزيت ويضاف إليها الكمون .

نصيحة الشاف معز
للتخلص من بقع الزيت على رخامة المطبخ، يتم إحاطة بقعة الزيت بالفارينة لمدة ساعة وتشطف بالماء الساخن وتجفف.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.