موقف مدرب الأرجنتين من مشاركة ميسي في مونديال 2026    للمرة الرابعة خلال ساعات.. هجوم صاروخي إيراني جديد على النقب وجنوب إسرائيل    هل ترامب مريض نفسانيا    إيران.. لا يوجد مبرر لبقائنا في معاهدة عدم انتشار الاسلحة النووية    وزارة التجهيز.. استئناف حركة المرور بالمدخل الجنوبي للعاصمة    قرار مهمّ: يوم عمل عن بعد لكل الموظفين    ارتفاع في انتاج الكهرباء    صلاح الدين السالمي ...وحدة المكتب طمأنة للشغالين.. والحوار الاجتماعي أولوية    محادثة هاتفية    قيادة جديدة للإتحاد أمام تحديات صعبة ...السالمي يخلف الطبوبي    عاجل/ الحوثيون يستهدفون إسرائيل بصاروخ للمرة الثانية..    سفينة الإنزال الأمريكية "تريبولي" تصل الشرق الأوسط محملة ب3.5 ألف بحار ومشاة بحرية    عاجل/ الحرس الثوري الإيراني يعلن استهداف "صناعات ثقيلة" صهيونية أمريكية بالمنطقة..    الوطن القبلي ... المساحات المخصصة لزراعة الفراولة... في تناقص !    بطولة الجامعات الأمريكية للسباحة ...ذهبية للحفناوي وفضية للجوادي في سباق 500 ياردة    بطولة الكرة الطائرة: الترجي يتصدر ويُستكمل مربع نصف النهائي    المهدية: الاحتفاظ بتلميذة بشبهة ترويج المخدرات    أفريل يبتسم للتوانسة: موسم فلاحي واعد    تونس تحتفل باليوم العالمي للمسرح .. «الهاربات» وتظاهرة «تونس مسارح العالم» أفضل احتفال    في عالم الخدمة: كيفاش تختاري لبسة المقابلة باش توري احترافيتك وتواكب الموضة؟    مباراة ودية: فوز شبيبة العمران على مستقبل المرسى 1 - صفر    فاجعة تهز هذه الولاية..والضحية فتاة 18 سنة..!    بعد طلب النجم بتعيين حكم أجنبي للكلاسيكو.. الترجي يصدر بلاغا    البنك الدولي يمنح تونس 90 مليون دولار..    طريقة الرقية الشرعية من العين والحسد    احسن دعاء للميت    بشرى سارة لمرضى السكري.. وداعاً للحقن اليومية..    دورة السنيغال المفتوحة للجيدو: المنتخب التونسي للأواسط يحرز فضية وبرونزييتن    نقابة الصحفيين التونسيين تدين استهداف الكيان الصهيوني لثلاثة صحفيين جنوب لبنان وتعتبره "جريمة حرب"    مصممون وحرفيون يعرضون تصاميم مبتكرة تعزز صورة زيت الزيتون التونسي، في صالون الابتكار في الصناعات التقليدية بالكرم    النادي الصفاقسي يعلن عن إلغاء اللقاء ضد نجم المتلوي و هذا علاش    مشروب طبيعي يرتح و باهي للنوم    باجة: منتدى الفلاحة البيئية والتجديد الزراعي يدعو إلى استثمار التنوع البيولوجي لتحقيق السيادة الغذائية والانتقال الزراعي    "المبدعة العربية والترجمة" محور الدورة 28 لملتقى المبدعات العربيات بسوسة    جندوبة: تألق للمندوبية الجهوية للتربية في الملتقى الاقليمي للموسيقى    تقدّم موسم البذر في الزراعات الكبرى بنسبة 87 بالمائة إلى منتصف مارس 2026    اليوم اختتام الدورة الخامسة للمسابقة الوطنية لنوادي الفنون التشكيلية بدور الثقافة والمركبات الثقافية    تونس تشارك في الدورة 57 للصالون الدولي لصناعات التجميل بمعرض بولونيا بايطاليا    انطلاق فعاليات المؤتمر الدولي الطبي الثاني للوقاية من أمراض القلب والشرايين بجزيرة جربة    القبض على مقترف سلسلة من السرقات لمحلات تجارية بين حي النصر وباب الخضراء    وفاة شخصين وإصابة ثالث في حادث مرور بالقيروان    كأس تونس: وداد الحامة ضد الترجي الرياضي ...الساعة و القناة الناقلة    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    هجوم بطائرات مسيّرة على رادار مطار الكويت    عاجل: انقطاع مبرمج للكهرباء غدًا في سوسة... هذه المناطق    حادثة حرق قطار بالقلعة الصغرى: إصدار 10 بطاقات إيداع بالسجن    العثور على جثة أدمية بغابة الصبايا بمعتمدية الشابة من ولاية المهدية    التمديد في نشر فيلق مشاة خفيف تحت راية الأمم المتحدة في إفريقيا الوسطى (الرائد الرسمي)    لجنة التشريع العام تستمع الى هيئة المحامين حول مقترحي قانوني المحكمة الدستورية، و تنقيح وإتمام المرسوم 54    سوسة تحتضن المهرجان الدولي لفيلم الطفولة والشباب    خلال جانفي 2026: فائض ميزان منتوجات الصيد البحري يُقدّر ب9،1 مليون دينار    تكلس المفاصل: السبب الخفي وراء آلام الكتف المفاجئة    عاجل : البنك المركزي يعلن عن شروط جديدة لتوريد المنتوجات غير ذات الأولوية    10 أسرار بش تكون حياتك الزوجية سعيدة    دراسة : الاكتئاب يطارد الآباء الجدد بعد عام من ولادة الصغير    منع الزكاة كبيرة من أعظم الكبائر .. .هَٰذَا مَا كَنَزْتُمْ لِأَنْفُسِكُمْ فَذُوقُوا مَا كُنْتُمْ تَكْنِزُونَ    خطبة الجمعة...آداب الاستئذان    النجمة درة تحصد لقب أفضل ممثلة عن دورها في مسلسل 'علي كلاي'    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تنسيق بين الصحة والفلاحة والتجارة لدعم المراقبة وتفعيل التحسيس الوقائي
ضجة الخيار الملوث في أوروبا
منية اليوسفي نشر في الصباح يوم 01 - 06 - 2011

أفادت مصادر صحية بأن الخضر المنتجة محليا وأساسا الخيار سليمة وغير ملوثة أو مصابة ببكتيريا الاشريكية القولونية (E coli) وفقا للتحريات المنجزة إلى حد الآن.
تأتي هذه الإفادة على خلفية ضجة التوجس التي أثارها استهلاك خيار (فقوس) ملوث بهذه البكتيرية في عدد من البلدان الأوروبية ومنها فرنسا وألمانيا والسويد والدنمارك...ما أفرز عديد الإصابات بالإسهال الدموي الذي يعتبر من أبرز أعراضها وتسجيل حالات وفاة.
واستندت تطمينات مصادر متعددة من حفظ الصحة وحماية المحيط في تصريحاتها ل- الصباح- إلى عدم توريد تونس للخضر وأنواع السلطات الطازجة والاعتماد بالتالي على استهلاك المنتجات المحلية إضافة إلى اختلاف طرق الإنتاج المعتمدة عند مزارعينا وتلك التي قد تكون وراء تفشي البكتيريا الملوثة للخيار في أوروبا باعتماد الفلاحين في البلدان التي سجلت بها إصابات على السماد الحيواني الذي قد يكون بعضه حاملا لبكتيريا أ كولي- وفقا لتفسير بعض التقارير الصحية الغربية. وشددت مصادرنا على أن الفلاح التونسي يلتزم الممارسات الجيدة لطرق الإنتاج.مشيرة في الآن ذاته إلى آليات المراقبة التي تخضع لها المنتجات الاستهلاكية الغذائية في مختلف حلقاتها من الإنتاج إلى النقل والحفظ والخزن ,في هذا الصدد تفيد المعطيات المتوفرة بأن المصالح الصحية المختصة فرغت مؤخرا من انجاز التحاليل الخاصة بترصد رواسب المبيدات في المواد الغذائية وكانت نتائجها الأولية مطمئنة ويجري حاليا متابعة التحاليل المتعلقة بصنف البكتيريا التي أصابت بعض أصناف الخضر في بلدان أوروبية لمزيد التحري, كما يجري التنسيق بين الصحة والفلاحة هذه الأيام لمزيد التوعية والتحسيس بضرورة التزام المنتجين الممارسات الفلاحية الجيدة من ذلك احترام شروط استعمال المياه المعالجة في الري وهو مجال يخضع لضوابط صارمة ودعوة الجهات الفلاحية إلى تكثيف الإرشاد والتحسيس وهي عمليات لا تقتصر على حلقة الإنتاج فحسب بل تشمل كذلك وزارة التجارة بدعم المراقبة عند التوريد للمصبرات الغذائية وتحليلها في إطار تفعيل التوقي من تسرب المواد الملوثة كما يطالب أعوان حفظ الصحة البلديين وغيرهم إلى تعزيز تدخلاتهم لمراقبة التجمعات الغذائية وهي حملات تندرج في إطار النشاط العادي لمختلف هذه الدوائر لكن بحكم ظهور حالات الإصابة بالبكتيريا الملوثة لبعض الخضر في أوروبا واستنادا إلى مبدأ التوقي والتيقظ تتأكد الحاجة هذه الفترة إلى إلتزام قواعد النظافة وحفظ الصحة والحذر. هذا إلى جانب حلول موسم الصيف وارتفاع الحرارة وهي فترة عادة ما تستعد لها الجهات الرسمية ببرامج صيفية خاصة وقد أمدتنا إدارة حفظ الصحة وحماية المحيط ببرنامج مفصل لأنشطتها الخصوصية لصائفة 2011سنأتي على تفاصيله في مقال لاحق.
ولنبقى في موضوع الخيار الملوث وتعميما للفائدة ذكّرت مصادرنا بجملة النصائح والسلوكيات التي يتعين التقيد بها عند الاستعمال المنزلي للخضر والسلطة أو بالمطاعم .
بالنسبة لربات البيوت يتعين عليهن غسل وتطهير الخضر جيدا بوضعها لمدة ربع ساعة في الماء مع إضافة ملعقة جافال على ألا تقل كمية الماء عن خمسة لترات ثم إعادة غسلها بماء الحنفية جيدا . وفي المطاعم لا بد من احترام شروط حفظ الصحة ولا سيما الفصل بين الأحواض المخصصة لغسل الأواني والخضر إلى جانب طبعا إحكام غسل اليدين في البيت أو بأيّ مكان آخر قبل الأكل.وتعد هذه النصائح من أبسط وأنجع النصائح الوقائية التي تحد كثيرا من عدوى الجراثيم والإصابات .
علما أنّ عديد البكتيريات ومنها أ كولي-تتواجد في أمعاء الإنسان والحيوان بشكل طبيعي لكنها أحيانا وبصفة استثنائية قد تصبح مضرة بصحته وتتمثل أبرز علاماتها في الإسهال الدموي والحمى الشديدة مع إحساس بالوهن...
على ضوء هذه التطمينات والنصائح تبقى اليقظة واجبة واحترام قواعد النظافة والصحة من أهم السلوكيات التي تقي المواطن العديد من الأمراض خاصة صيفا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.