Il n'y a pas de manque d'approvisionnement au niveau des grandes surfaces, et tous les produits sont disponibles, y compris le café et le sucre. C'est ce qu'a affirmé, jeudi 17 juillet 2025, le président de la Chambre syndicale des grandes surfaces, Hédi Baccour. Le président de la Chambre a indiqué, au micro de Jihene Miled dans l'émission Ahla Sbeh sur Mosaïque FM, que l'affluence était normale, voire légèrement en hausse, car tous les produits sont disponibles – notamment les fruits et légumes – grâce aux récentes pluies, même si la qualité de ces produits ne s'est pas améliorée. S'agissant des produits les plus demandés, M. Baccour a précisé qu'en plus de l'eau et des boissons gazeuses, les ingrédients des pâtisseries traditionnelles tunisiennes (semoule, farine, fruits secs, etc.) étaient très recherchés, en raison des mariages et des célébrations de réussite.
Concernant le sucre et le café, il a assuré qu'il n'y avait pas de pénurie, et que l'approvisionnement par l'office du Commerce était régulier : dès que les grandes surfaces en ont besoin, elles sont approvisionnées dans les quantités souhaitées, sans restrictions. Il a rappelé, à ce propos, la décision prise la veille par le ministère du Commerce et du Développement des exportations concernant le renforcement de l'offre de café et l'injection de quantités supplémentaires sur le marché. Il a également noté que le riz et le thé étaient disponibles. Le responsable a admis que les supermarchés craignaient un manque d'approvisionnement en eau minérale, mais avaient été agréablement surpris par les industriels, qui se sont réorganisés pour répondre à la demande accrue de l'été.
