Les exportations tunisiennes d'huile d'olive ont atteint, à fin août 2025, près de 252,7 mille tonnes, générant des recettes de 3.386,3 millions de dinars. Selon les données publiées par l'Observatoire national de l'agriculture (Onagri), il s'agit d'une hausse en volume de 39,4%, mais d'une baisse en valeur de 29,5% par rapport à la même période de la campagne 2023-2024. En cause : l'effondrement du prix moyen qui s'est établi à 13,40 dinars/kg, contre 26,51 dinars/kg un an auparavant, soit une chute de 49,4%. L'Espagne demeure le premier client de l'huile d'olive tunisienne, absorbant 39,9% des exportations, suivie de l'Italie (17,8%) et du Canada (10,7%). Durant la même période, les exportations d'huile d'olive biologique ont totalisé 48,9 mille tonnes, pour une valeur de 664,8 millions de dinars et un prix moyen de 13,60 dinars/kg. Elles représentent 19,4% des quantités et 19,6% de la valeur des exportations totales d'huile d'olive tunisienne. À noter que l'huile conditionnée reste marginale dans l'offre tunisienne, représentant seulement 6,1% de l'huile biologique exportée.
