La filière laitière a retrouvé son équilibre après les difficultés qu'elle a connus ces derniers temps. Plusieurs efforts ont été conjugués pour faire tourner la machine de cette filière. Les services des différents ministères ainsi que les groupements professionnels de viandes rouges et de produits laitiers ont joué un rôle primordial dans cette période de crise. D'importantes quantités ont été absorbées par les centrales laitières, soit 1,8 millions de litres acceptés par jour. Plusieurs autres initiatives ont contribué à minimiser le risque. Le programme d'achat de 5 millions de litres de lait par les services du ministère de défense se poursuit encore. Elles ont atteint 1,6 millions de litres. Le programme sera achevé en ce mois d'avril 2011. A cela s'ajoute la reprise des travaux de l'unité de séchage du lait de Mornaguia. Cette dernière a été réaménagée après son arrêt 2004. Elle a absorbé les quantités de lait frais avec une moyenne de 150 000 litres par jour. La société continue également à exporter en Libye et s'attache à créer un stock pour le mois de Ramadhan. Actuellement, le stock a atteint 26 millions de litres contre 25 millions de litres au cours de l'année précédente.
