Pour être journaliste De nouvelles formations sont prévues pour ceux qui aspirent à exercer ce métier que nous aimons, et qui est, aujourd'hui, si controversé. Une université privée, dont l'enseignement, dispensé en anglais, est reconnu de niveau international, se propose d'ouvrir trois cycles de formation pour des diplômes de journalisme de presse écrite, de radio et télévision, et de journaux on line. Le livre dont on a très peu parlé Il faut avouer que l'on a curieusement peu parlé du livre que vient de sortir Mohamed Sayah aux éditions Cérès. Paru de manière presque confidentielle, ce livre, entretiens menés en arabe, en précède cependant un autre, dans lequel Mohamed Sayah parlera cette fois de la Palestine. Olives et oliviers C'est la nouvelle huile tunisienne dont tout le monde parle en ce moment. Issue de ces fameux plants espagnols qui ont tant surpris nos agriculteurs par leur précocité, et la densité de leur plantation, elle a rapidement conquis le marché international, puisqu'on la trouve en France, où elle a obtenu une médaille d'argent, en Allemagne où elle a été sélectionnée parmi les 50 meilleures huiles de l'année et en Belgique, avant même que de commencer à s'imposer en Tunisie, où elle remportait également deux médailles. Un nouveau label tunisien qui se porte bien. Dar El Dhekra La manifestation récemment consacrée par Dar El Dhekra à la culture judéo-tunisienne a rencontré une audience certaine. Et l'association prépare déjà une prochaine manifestation : «Un hommage aux Justes», c'est-à-dire les Tunisiens qui, durant la guerre, ont caché des familles juives en danger. Dialogue euro-arabe C'est à Vienne que se tiendra, à l'initiative de l'Unesco, et d'une fondation saoudienne, une conférence sur «le dialogue euro-arabe». On espère qu'on n'y parlera pas la langue de bois. Le Bois a une histoire Et Mohamed Messaoudi, qui a déjà raconté, au cours de ses expositions ethnographiques, appuyées par des ouvrages de référence, celle de la céramique, celle du fer forgé, prépare actuellement un livre sur l'histoire des bois polychromes. Coffres, porte-armes, étagères, seddas, rien n'échappe à sa curiosité et à son érudition en la matière. Association de sauvegarde de Sidi Bou Said Les associations seront-elles plus efficaces que les municipalités ? Le fait est qu'elles montent au créneau, et se mobilisent. L'Association de Sauvegarde de Sidi Bou Said organisait récemment une conférence sur la «Protection juridique et sauvegarde du Village». On ne sait si elle réussira à résoudre les énormes problèmes en suspens, mais c'est déjà bien de mettre le doigt dessus. La patissière du patissier C'est comme cela que s'amuse à se faire appeler, et à signer son livre, Frédérique Hermé, épouse du fameux pâtissier français qui a inventé les fameux macarons, et conquis le monde de la douceur. Madame Hermé se trouve actuellement en Tunisie où on l'appelle Factima, et où elle revient souvent, étant partie prenante d'une expérience d'hôtellerie originale : le fameux concept du DAR HI, maison d'hôte dont notre pays accueille la troisième unité, les deux autres se trouvant à Paris et à Nice.
