Régression notable de la valeur des exportations des produits alimentaires, notamment l'huile d'olive Le déficit de la balance alimentaire a atteint 688 millions de dinars (MD) durant la même période de 2014, soit plus de deux fois par rapport à la même période de l'année précédente, où il s'est situé à 371 MD, selon les dernières statistiques du ministère de l'Agriculture. Ce doublement du déficit résulte de la grande régression de la valeur des exportations des produits alimentaires de 31%,8 à 829,5 MD, contre 1.215,7 MD durant la même période de l'année précédente. S'agissant des importations, elles ont baissé de 4,3% à 1518 MD en 2014 contre 1.586 MD en 2013. Le taux de couverture des importations par les exportations a atteint 54,6% contre 76,6% en 2013 (ce taux a atteint 51% au cours des 4 premiers mois de 2014). Régression des exportations de l'huile d'olive de 73% Le ministère de l'Agriculture a expliqué la baisse des exportations alimentaires par la chute des ventes de l'huile d'olive de 73% en valeur (126,2 MD contre 476 MD) et 75 % en volume (22,7 mille tonnes en 2014, contre 92 mille tonnes en 2013), outre la régression des ventes des préparations de légumes et de fruits de respectivement 62% et 16%. En revanche, les autres produits alimentaires ont enregistré une hausse en termes de valeur des exportations, à l'instar des produits de la mer (frais et congelés) qui ont progressé de 25% malgré la baisse de 10% de leur prix, des dattes de 10% grâce à l'amélioration des prix pratiqués au niveau des exportations à raison de 26% et des agrumes de 4% malgré la stabilité enregistrée au niveau des quantités exportées à 21.000 tonnes. C'est aussi le cas pour les légumes frais qui ont augmenté de 12% en valeur et de 31% en volume. Il y a lieu de signaler que la valeur des exportations alimentaires ont représenté, au cours des premiers 5 mois de cette année, 7,2% du total des exportations des biens du pays contre 10,3% durant la même période en 2013. Hausse de 26 des importations du blé dur et baisse de celles du blé tendre Le ministère de l'Agriculture a expliqué la baisse des importations du blé à la régression des importations de blé tendre (-3%), de l'orge (-45%), du lait et dérivés (-13%), de pommes de terres (59%) et des huiles végétales (21%). En contrepartie, la valeur d'importation d'autres produits alimentaires a enregistré une augmentation grâce à l'accroissement des volumes importés. Il s'agit du blé dur (+13%), du sucre (54%), des viandes rouges (67%). Globalement, la valeur des importations alimentaires a représenté, durant les 5 premiers mois de 2014, 8,8% du total des importations tunisiennes contre 9,6% durant la même période en 2013.
