Cet été, les fruits ont changé et l'on se demande si les agriculteurs « s'uniformisent » dans la production. Pour cela, essayons d'analyser, fruit par fruit ; ce qui se produit… Les pastèques sont devenues toutes rondes, vertes et rayées. Cette année, elles sont moins juteuses et leur texture est parfois rêche. La couleur n'est plus synonyme de douceur car une pastèque rose peut être très sucrée tandis qu'une sanguine peut-être très « light ». Les pêches sont devenues très dures. Il faut parfois attendre toute une semaine avant qu'elles ne mûrissent au risque surtout qu'elles pourrissent. Les fraises et les cerises ont juste eu le temps de nous dire coucou. Pas le temps d'en faire du jus ni des tartes. A l'année prochaine ! Les raisins sont presque tous devenus « seedless », c'est-à-dire sans pépins. Ils sont prêts pour devenir secs et ils ont envahi nos étalages dès le mois de juin. Les prunes sont un grand mystère ! Noires, rouges au jaunes, elles sont dures au toucher mais il faut les pouponner chez soi avant qu'elle n'aient leur goût normal. Leur peau reste une concentration d'acidité et d'amertume. Enfin, le seul fruit fidèle à ses origines… C'est la banane !
