Ramadan approche. Il y aura du poulet et des œufs à gogo pendant le Ramadan. La consommation des Tunisiens s'accroît durant ce mois alors qu'il est préférable de garder le rythme des jours réguliers. Le produit sera disponible cette année en quantité suffisante durant le prochain mois de Ramadhan et à des prix acceptables. Le Groupement interprofessionnel des produits avicoles et cunicoles tient à rassurer le marché quant à la disponibilité des viandes blanches durant le mois sacré et à , garantir l'approvisionnement régulier du marché et maîtriser les prix, préservant par conséquent le pouvoir d'achat du citoyen. La production du poulet a atteint 33.406 tonnes durant le premier trimestre 2014 contre 30 mille en 2013 soit une progression de 9,5%. Les prix ont oscillé entre 2d.987 et 2d.557 pour le kg vif pour un coût entre 2d.435 et 2d460. Quant à la dinde, la production a enregistré une chute de 4% durant le premier trimestre 2014 par rapport à celui de 2013 passant de 17.027 tonnes à 16.351 tonnes. Les œufs ont connu une progression de 6% durant le premier trimestre 2014 atteignant 465 millions d'œufs. De 147,5 millimes en 2013, les prix sont passés à 164,1 millimes en 2014. L'opération stockage de la viande de poulet congelé a commencé en janvier 2014. La quantité stockée a atteint 1600 tonnes jusqu'au mois de juin 2014. Pour ce qui est dinde, la quantité stockée est de 700 tonnes. Quant aux œufs, la quantité stockée a atteint 35 millions d'œufs. Riadh Karma, directeur général du groupement interprofessionnel des produits avicoles et cunicoles, nous a précisé que notre objectif est de fournir les viandes blanches et les œufs en quantité suffisante à des prix tenant compte du pouvoir d'achat des consommateurs tout en protégeant les intérêts des aviculteurs. « Pendant le Ramadan, œufs et poulets seront abondants sur les étals des commerces de proximité et au prix habituel. Avec une production de 11.500 tonnes de poulets et 160 millions d'œufs, nous avons constitué des stocks pour bien ravitailler le marché a-t-il précisé. Ainsi cette politique de stockage aura des effets bénéfiques dans la mesure où des quantités de viandes blanches et des œufs sont stockées pour les injecter sur le marché pendant le mois de Ramadan « Bref, cette filière avicole, de part sa nature intégrée, a besoin de tous les maillons pour qu'elle se développe davantage. D'où l'importance de la professionnaliser pour pouvoir satisfaire la demande nationale et d'envisager l'exportation étant donné que cette activité dispose de potentialités importantes qui demeurent mal exploitées. La filière a les capacités de doubler la production et elle doit passer à un autre niveau dans l'intérêt de la sécurité alimentaire nationale.
