L'alimentation des poulets et autres volailles en Tunisie est composée principalement de mélanges de protéines provenant des poissons, de farine animale, de soja et autres produits industriels tous importés pratiquement par une ou deux sociétés rentières qui monopolisent le marché depuis des décennies. On a tout fait en important l'alimentation des volailles pour bannir l'utilisation des produits locaux auxquels sont habitués aussi bien les animaux que les éleveurs. Les rentiers du secteur ont réussi à accumuler des centaines voire des milliards de dinars. L'avidité des monopoles et des importateurs de l'alimentation animale comme humaine n'a pas de limite en Tunisie. Aujourd'hui samedi 13 novembre 2021, l'Observatoire National de l'Agriculture (ONAGRI) vient de publier une note indiquant que les facteurs prépondérants dans la pérennité de la filière avicole et de la régularité de l'offre sur le marché local des produits avicoles sont les prix des matières premières entrant dans l'alimentation et les prix sur le marché. Afin d'optimiser la productivité de cette filière, Il est impératif d'assurer la disponibilité d'aliments à bas prix et de haute qualité, souligne l'observatoire d'où la nécessité d'utiliser un large éventail d'aliments alternatifs produits localement, assure-t-on. Cependant, il est nécessaire de signaler que les fluctuations de l'offre et des prix sont dues, aussi, à l'anarchie dans les circuits de distribution et les circuits parallèles, précise l'ONAGRI. Sous ce même angle, la note affirme que variation des prix de volailles suscite beaucoup de débats entre consommateurs et producteurs. Ces derniers expliquent la hausse des prix de volailles par celles des prix des aliments. La note a tenté de montrer dans quelle mesure les évolutions des deux catégories de prix sont liées. Sachant que les aliments pour les volailles sont l'intrant le plus important en aviculture intensive en termes de coûts. En effet, le prix de ces matières premières compte pour 65 à 70% environ dans la structure du coût des produits avicoles. L'ONAGRI a rappelé qu'entre janvier 2020 et octobre 2021, les prix du poulet de chair vif sont passé de 3292.68 dinars/t (prix annuel moyen en 2020) à 3887.37 dinars/t (prix annuel moyen en 2021 jusqu'à fin octobre). Cette progression des prix à l'offre, mais aussi à la demande, a été très fluctuante durant cette période. A cet égard, l'observatoire a révélé que la tendance haussière de ces prix s'explique pratiquement d'une manière conséquemment corrélée (74%) par la progression des prix des céréales et autres produits importés composant l'alimentation avicole. Que se passe-t-il en Tunisie? Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
