saloua dhaouadi, représentante de l'administration générale de la production animale, a annoncé que les statistiques du ministère de l'Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche montrent un inventaire de 1,012,000 têtes de bétail prêtes pour le sacrifice ce qui dépasse les besoins estimés de 900,000 têtes. Le ministère appelle les éleveurs à garantir des espaces confortables et ombragés pour les animaux, à respecter les normes de biosécurité et à traiter les animaux destinés au sacrifice contre les parasites internes et externes. Il est également recommandé aux consommateurs d'acheter auprès de sources fiables et de vérifier l'absence de signes de maladies chez les animaux. Pour assurer une viande de qualité, le ministère insiste sur le respect des règles d'hygiène. Il est conseillé de limiter l'alimentation des animaux à de l'eau uniquement durant les 24 heures précédant l'abattage. La viande destinée à la consommation dans les trois premiers jours doit être conservée à une température ne dépassant pas 4 degrés Celsius.
