La première édition du Concours de la Meilleure Huile d'Olive Tunisienne se tiendra du 6 au 8 mai prochain. Il était temps. On l'avait rêvé, espéré, acclamé, revendiqué, les Journées internationales de l'huile d'olive tunisienne vont le faire. Un alléchant programme est à cet effet concocté par le ministère de l'Industrie ainsi que des PME opérant dans le secteur de l'huile d'olive conditionnée. Cet événement est censé valoriser l'huile d'olive tunisienne, mettre l'accent sur son histoire, ses particularités et ses bienfaits. Au menu : des conférences, une cérémonie de remise des prix du concours, des séances de dégustation, des visites de sites archéologiques, de champs d'oliviers et d'unités de conditionnement, sous l'il avisé d'une presse nationale et internationale conviée à cet événement. Conçu comme la grande fête de l'huile d'olive tunisienne, seront aussi invités à cette manifestation, des chercheurs, des nutritionnistes, des chefs cuisiniers, des responsables de la grande distribution ainsi que des représentants du COI (Conseil Oléicole International). Il s'agit aujourd'hui de viser la promotion et la valorisation des produits oléicoles tunisiens par l'utilisation de marque, de logos, de labels, par un emballage attrayant et un étiquetage de qualité vers les marchés internationaux. La création de ce premier concours constitue un tournant assurément pour l'huile d'olive tunisienne. Gageons qu'il puisse la porter au plus haut et au plus vite.
