Et pour cause ! Lors de sa désormais rencontre avec les journalistes, ce jeudi 9 décembre 2010, M. Sinaoui l'a déclaré haut et fort : «dans nos différents points de vente, nous ne faisons jamais les choses à moitié au plan culinaire et faisons appel à des professionnels éprouvés…». Explication de texte. Il faut d'abord noter que Regency Tunis à Gammarth, catégorie 5*, s'apprête à soufflé ses 10 bougies. Ce sera en 2011. Aujourd'hui, aux yeux de certains, cet établissement a, au fil des années et des saisons, consolidé «sa position sur la scène hôtelière de la région des Côtes de Carthage par des prestations aux standards internationaux et une infrastructure en perpétuelle amélioration». D'ailleurs, moins de trois ans après sa reprise par sa société propriétaire, le Regency Tunis, même sans être adossé à une chaîne internationale, «est devenu, sur le plan restauration et animation par exemple, l'hôtel offrant le plus grand nombre de points de vente extérieurs sur la zone de Tunis-capitale et environs avec un restaurant thaïlandais (le White Elephant), un restaurant spectacle (le Beyrouth), un restaurant tunisien (le Halfaouine) et un restaurant méditerranéen (l'Olivero)», a indiqué son manager; qui a ajouté que ce dernier sera très prochainement repris en main par un chef italien qui viendra compléter l'équipe de chefs internationaux déjà en place qui jouissent tous d'une grande expérience professionnelle acquise sur les 5 continents». M. Sinaoui explique que «l'ouverture de ce nouveau restaurant italien résulte d'une forte demande de notre clientèle aussi bien étrangère que tunisienne et s'inscrit dans notre démarche de diversification de l'offre proposée par notre hôtel». Concernant “l'infrastructure“, Nébil Sinaoui dira, comme il nous l'avait promis –en quelque sorte-, lors de sa dernière rencontre avec les journalistes de la place il y a quelques mois, que toutes les chambres de l'hôtel ont été rénovées au cours de l'année 2010, lesquelles chambres ont été équipées notamment d'écrans plasma, de nouvelles décorations, rideaux, literie, couvre-lits ; également de nouveaux coffres-forts, de coffee-makers, etc. Toujours au chapitre des réalisations, l'entrée en fonction d'un nouveau Club Lounge ainsi qu'un étage Exécutif et qui permettent, désormais, d'offrir des services personnalisés pour les Check-in et les Check-out de la clientèle affaires et des hôtes de prestige qui composent l'essentiel de la clientèle de l'hôtel. Quid de la concurrence? Pour M. Sinaoui –et c'est là qu'on distingue le vrai manager- et par rapport au produit hôtelier proposé dans la zone des Côtes de Carthage, «l'arrivée annoncée de nouvelles chaînes étrangères (Hilton et Marriott notamment) était une excellente nouvelle pour le tourisme dans la région car cela va sans aucun doute participer à la consolidation de l'image de qualité que nous défendons depuis toujours dans cette zone». Sans commentaires. Par ailleurs, et là aussi comme il s'y est engagé, le DG de Regency Gammarth affirme que «l'hôtel a entamé la mise en place d'un système de Management environnemental à travers une démarche de tri sélectif des déchets pour en réduire la masse, de compostage des déchets, de remplacement des ampoules d'éclairage par des ampoules à basse consommation, etc.». Pour ce faire, il a fallu sensibiliser les employés de l'hôtel qui ont, du reste, adhéré au concept et suivi une formation spécifique… «Le prochain objectif est l'obtention de la certification ISO 14001 à l'horizon 2011 ainsi que l'obtention du label Pavillon Bleu que décerne le ministère de l'Environnement aux plages répondant aux normes écologiques et aux bonnes pratiques environnementales», promet M. Sinaoui pour qui la promesse est une dette. Une star nommée Amina Fakhet Il est désormais de coutume de voir défiler au Regency Tunis Hotel les grandes stars de la chanson arabes. C'est ainsi qu'on y a vu, tour à tour, Wael Jassar, Nancy Ajram et Elissa. Sans oublier les Assi El Hellani, Joe Ashkar, Wael Jassar, Saber Rebaï, Rami Ayeche, Farès Karam, Pascale Mechaalani, Yves Le Coq, Natacha Atlas…Et pour le réveillon du 31 décembre 2010, c'est la star tunisienne, Amina Fakhet –qu'on ne présente plus- qui est annoncée, qui se produira à l'hôtel… «pour le plus grand bonheur de ses fans dans le cadre d'un dîner gala grandiose avec une organisation méticuleuse et des invités happy few». Ce nouveau rendez-vous apporte une nouvelle fois la preuve -si besoin est- que le Regency Tunis Hotel est le lieu de prédilection des grands artistes tunisiens et orientaux et consolide sa solide réputation dans la réussite de ce type de manifestations grâce à sa grande expérience et à son savoir-faire éprouvé. Rappelons au passage que pour le réveillon 2009-2010, le Regency Tunis avait convié Saber Rebaï dans le cadre d'une soirée du Nouvel an restée dans les annales, nous dit-on. Pour finir, les nouveautés 2011 porteront sur plusieurs actions qui ont pour noms “qualité“, “service“ et “environnement“, car pour le management de l'hôtel l'amélioration de la qualité est un processus continu. C'est dans ce cadre que va ouvrirle nouveau centre Spa, baptisé l'Angélite Spa; il sera suivi par un nouveau portail Internet qui fera peau neuve et change d'aspect; et la rénovation du centre de conférence qui bénéficiera d'un important lifting sur le plan du décor et d'une modernisation des équipements techniques… En somme, un ensemble d'actions à même de permettre au Regency Tunis Hotel de toujours “sentir“ le neuf.
