ارتفاع قتلى حوادث المرور في تونس بنسبة 7,83بالمائة منذ بداية 2026    تأجيل محاكمة متهمين في قضية اغتيال شكري بلعيد إلى 29 ماي    أرقام صادمة عن التجارة الإلكترونية في تونس    اتحاد مرشدي السياحة: "الزيادات المفاجئة في رسوم الدخول الى المتاحف تُحمّلنا كلفة عقودنا مع الأجانب"    من تبرسق إلى العالمية... إياد بوريو بطل تونسي يُبهر العالم!    حي النصر: إيقاف مروّج مخدرات حاول الاعتداء على أعوان أمن بسلاح أبيض وغاز مشل للحركة    تفعيل مجلس الصحافة في تونس محور حلقة نقاش بمعهد الصحافة وعلوم الإخبار    صفاقس تحتفي بالرياضة بإطلاق مجمّع ON'Sport الجديد وتنظيم حدث "LEGENDS DAY"    تقارير استخباراتية: المرشد الإيراني مجتبى خامنئي في حالة صحية حرجة    ما عادش الدجاج الكل يتقصّ: 15 % أكهو...كيفاش؟!    سفارة تونس ببروكسال تنظم تظاهرة اقتصادية للترويج للاستثمار التونسي وزيت الزيتون    الحماية المدنية: 600 تدخل خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية    قريبا: إضافة الرئة والأمعاء والبنكرياس...في عمليات الزرع    باجة: تنظيم اول دورة لمهرجان العلوم يومي 11 و12 افريل بمشاركة 25 مدرسة ابتدائية    النادي الإفريقي: الخلافات تُنهي مشوار أحد الأجانب مع الفريق    رسميا: إلغاء مواجهة النادي الإفريقي والنجم الساحلي    نادي حمام الأنف يعيد ترتيب أوراقه ويُسلّم القيادة لشمس الدين الذوادي    في بالك... أكياس الشاي عندها فايدة كبيرة في دارك    قبلي: تواصل الاستعدادات لانجاح اختبارات نهاية السنة في مادة التربية البدنية لتلاميذ البكالوريا    فتح باب الترشح للمشاركة في عروض الدورة 38 للمهرجان الدولي بنابل    ناسا تدرج الكسكسي ضمن وجبات مهمة في رحلتها إلى القمر    كأس حليب كل يوم... شنّوة يعمل لبدنك؟    عاجل-خبير يفسّر: أجواء ماي وجوان في أفريل... الحرارة تفاجئ التوانسة    اليوم النجم يواجه الترجي... ماتش نار في حمام سوسة...وقتاش؟    شنوا صاير في تحضيرات مونديال 2026 ؟    الكسكسي التونسي وصل للقمرة.. الناسا حطّته في ماكلة الروّاد    قفصة: تلميذة تضرم النار في جسدها داخل المعهد    بطولة مونزا للتنس : معز الشرقي يودع المنافسات منذ الدور الاول بخسارته امام السويسري ريمون بيرتولا    قصف أكبر مجمع صناعي في السعودية وتعليق العبور على جسر رئيسي    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    عاجل: قيس سعيّد يعاين إخلالات خطيرة وإهدارًا للمال العام بالمنستير    شنوّة صاير اليوم؟ إضراب يشلّ الإعدادي والثانوي    "أرتميس 2" تبدأ رحلة العودة إلى الأرض بعد إنجاز تاريخي حول القمر    رئيس نقابة الفلاحين: أسعار الأضاحي يمكن أن تتراوح بين 800 د وتصل إلى مستويات أعلى بكثير    تحرك في الكونغرس لعزل وزير الدفاع ودعوة لتفعيل التعديل 25 ضد ترامب    حرب إيران.. ترمب يجدد تهديد إيران والقصف المتبادل يحتدم    مجلس الدولة الليبي يرفض أي تسوية تخالف الاتفاق السياسي    سليانة ...نجاح تظاهرة الملتقى الجهوي للمسرح    لحياة أسعد وأبسط.. 6 دروس في الاكتفاء الذاتي    حلم دام 30 سنة بصفاقس ...جمعية «الرفيق» للأطفال فاقدي السند تدشّن مقرها الجديد    الفنّانة التشكيلية «ملاك بن أحمد» ... تقتحم مناخات الحلم بفرشاة ترمّم جراحات الروح وبقايا الألم    البطلة جنى بالخير، سفيرة المعرفة، تفوز بالكأس في البطولة الدولية للحساب الذهني بتركيا    تعديل في نظام المراقبة المستمرّة    الخميس 09 أفريل الجاري ... وكالة احياء التراث والتنمية الثقافية تنظم يوما تطوعيا لتنظيف وصيانة الموقع الاثري بأوتيك    الدورة 34 من الأيام الوطنيّة للمطالعة والمعلومات من 15 أفريل إلى 15 ماي 2026    البنك المركزي: إرتفاع عائدات العمل المتراكمة بنسبة 6،5%    مواطنة أوروبية تعتنق الإسلام في مكتب مفتي الجمهورية    الإتحاد الوطني للمرشدين السياحيين يستنكر قرار مراجعة معاليم الدخول إلى المواقع والمتاحف الأثرية دون التشاور مع الأطراف النقابية المتداخلة في القطاع    فتح مناظرات الدخول لمدارس المهندسين 2026-2027...سجّل قبل هذا التاريخ    شنوّا أفضل لصحتك؟: التنّ بالماء ولّا بالزيت؟    شوف شنوا ينجم يفيدك قشور الليمون والفلفل في كوجينتك!    ظافر العابدين: الانفتاح على الثقافات طورني فنياً و هذه التحديات اللى عشتها    عاجل-شوف منين تشري: تذاكر الترجي ضد صان داونز موجودة عبر هذا الرابط    طقس اليوم: ارتفاع درجات الحرارة    رضا الشكندالي يحذّر من تواصل تراجع الاستثمار في تونس منذ 2011    مع الشروق : «كروية الأرض» شاهدة على أن التاريخ لا يموت في اسبانيا!    وزارة الشؤون الدينية تنشر دليلا مبسطا حول أحكام الحج والعمرة    ظاهرتان فلكيتان مرتقبتان في تونس في 2026 و2027    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فوائدها عديدة... لهذا ينصح بإضافة قشور البصل إلى نظامك الغذائي
تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 27 - 10 - 2025

نصح موقع "هيلث" بإضافة قشور البصل إلى الحساء أو طحنها لاستخدامها في وصفات أخرى تعزز القيمة الغذائية، وتحد من هدر الطعام.
وأضاف أنه للحصول على أفضل النتائج، ينصح الخبراء باستخدام كميات صغيرة وغسلها جيداً.
وقال إنه من الشائع أن يقوم طهاة المنازل بإزالة قشر البصل الخارجي والتخلص منه قبل إضافته إلى الطبق، لكن القيام بذلك قد يعني تفويت كثير من الفوائد الصحية، فيمكن أن تكون قشور البصل مصدراً رائعاً لكثير من العناصر الغذائية المضادة للالتهابات، وفقاً لما ذكرته اختصاصية تغذية، نقلا عن "الشرق الأوسط".
وأضافت أن القشور الخارجية للبصل غنية بالعناصر الغذائية مقارنةً بالطبقات الداخلية، وتحتوي أيضاً على فيتامينات أ، ج، وه.
ما مكونات قشور البصل؟
تتميز أنواع البصل الأصفر والأحمر والأبيض بطبقات علوية رقيقة وفاتحة اللون، مع أن القشرة قد تكون أحياناً متعددة الطبقات وذات لون أغمق، وذلك حسب فترة زراعة البصل.
وعادةً ما يتم التخلص منها، لكن المنتجات الثانوية للخضراوات والفواكه، مثل القشور، غالباً ما تكون غنية بالمركبات النشطة بيولوجياً ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى.
وقالت باحثة في علم المناعة الغذائية إن المكونات الغذائية الرئيسية لقشور البصل هي الألياف، وبعض المعادن مثل الكلسيوم والزنك، والمركبات النشطة بيولوجياً مثل الفلافونويد.
فوائد إضافة قشور البصل إلى نظامك الغذائي؟
تُعزز مضادات الأكسدة
ذكرت اخصائية التغذية أن الطبقات الخارجية من البصل غنية بمضادات الأكسدة.وتُعد قشور البصل الأحمر تحديداً مصدراً جيداً لفلافونويد يُسمى الأنثوسيانين، بينما تُعد قشور البصل الأخرى مصدراً جيداً لفلافونويد يُسمى الكيرسيتين.
ويمكن لكل من الأنثوسيانين والكيرسيتين المساعدة على التخلص من الجذور الحرة المسببة للأمراض في الجسم؛ ما يعني أنهما قد يُعززان صحة القلب، ويُخففان الالتهابات، ويُقللان خطر الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض أخرى، وتوجد الفلافونويدات في بقية أجزاء البصل، لكن بتركيزات أقل.
وقد يحتوي مسحوق قشر البصل على كمية من الكيرسيتين تفوق اثني عشر ضعفاً الكمية الموجودة في الطبقات الداخلية.
ونظراً لهذه المستويات العالية من الفلافونويدات ومضادات الأكسدة الأخرى، يُجري الباحثون دراسات حول قدرة مستخلص قشر البصل على شكل كبسولات على تعزيز الصحة.
وتشير البيانات إلى أنه قد يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للأعصاب، بالإضافة إلى المساعدة في الحماية من أنواع معينة من السرطان، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وارتفاع الكوليسترول، والسمنة، وضعف الانتصاب.
يمكنها مساعدتك على تحقيق أهدافك من الألياف، حيث أظهرت الأبحاث أن قشور البصل تحتوي على أكبر كمية من الألياف الغذائية مقارنةً بالطبقات الداخلية.
والدراسات ربطت اتباع نظام غذائي غني بالألياف بتحسين حركة الأمعاء، واستقرار نسبة السكر في الدم، وانخفاض الكولسترول، والوقاية من السرطان، وزيادة الشعور بالشبع، وغيرها.
المساعدة في الحد من هدر الطعام
ومن أهم فوائد إضافة قشور البصل إلى نظامك الغذائي أنها يمكن أن تساعدك على تقليل هدر الطعام.
وإلى جانب التغييرات التي يُجريها الناس في مطابخهم، تُطوّر بعض المجموعات طرقاً لإضافة قشور البصل إلى أطعمة مُصنّعة أخرى؛ ما يُقلّل الهدر، ويُعزّز القيمة الغذائية.
مخاطر تناول قشور البصل
قد يكون استخدام قشور البصل بكميات صغيرة آمناً، ومع ذلك، لا يُنصح بتناولها نيئةً، وذلك لصعوبة مضغها، وقد تُشكّل خطر الاختناق.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.