عاجل/ فضيحة اغتصاب تهز جيش الاحتلال..    غيلان الشعلالي هداف مع اهلي طرابلسي في البطولة اللليبية لكرة القدم    تونس تبحث تعزيز التعاون مع الصومال وفلسطين في مجالات التشغيل والتكوين المهني    عاجل/ يهم قوارير الغاز المنزلي..    سوق الجملة ببئر القصعة: ارتفاع أسعار الغلال والأسماك خلال ديسمبر 2025..    عاجل: وقتاش تبدى أشغال توسعة مطار تونس قرطاج؟...وزير النقل يوّضح    ترامب: أسطولنا المتجه نحو إيران أكبر من ذلك الذي أرسل إلى فنزويلا    موجة برد تاريخية في أمريكا: 38 وفاة وعشرات الملايين تحت التهديد    عاجل/ تبعا للنشرات التحذيرية للرصد الجوي: الحماية المدنية تنبه المواطنين..    ضمن أيام قرطاج لفنون العرائس : عروض دولية متنوعة في أريانة والمهدية وباجة وجندوبة    بيت الحكمة ينظم لقاء فكريا حول تونس زمن أحمد باي    تعيينات جديدة برئاسة الحكومة..#خبر_عاجل    عاجل-محرز الغنوشي ينبّه: ''السبت.. اكرر السبت.. الوضعية الجوية قد تكون انذارية بالشمال الغربي''    عاجل/ اقرار إجراءات اقتصادية وخطة أمنية صارمة استعدادا لشهر رمضان..    بسبب "فضيحة" اللاعبين المجنسين.. استقالة أعضاء الاتحاد الماليزي    وفد ثقافي بريطاني رفيع المستوى يزور تونس في شهر فيفري    رد بالك ''تستغنى عليه'' ماء البروكلو كنز لصحتك ...شوف المنافع    عاجل/ الجزائر تعلن تعليق الدراسة يومين في 52 ولاية جراء عاصفة عاتية..وهذه القائمة..    ترشيح فيلم «صوت هند رجب» لجوائز البافتا ضمن فئة أفضل فيلم غير ناطق بالإنقليزية    عاجل-مصر: هذه هي الحقيقة وراء تصوير فيديو مع ''ثلاجة الموتى'' اللي عمل بلبلة كبيرة    عاجل/ انزلاق حافلة لنقل عاملات بهذه الجهة..    تاجر مصوغ؟: تبيع ولّا تشري بأكثر من 30 مليون تتعرّض للرقابة الصارمة    اعتقال المتهم بالاعتداء على النائبة إلهان عمر في مينيابوليس    ال soldes يبدأ غدوة    عاجل: الولايات المعنية برياح قويّة وشديدة    عاجل : دراما رمضان 2026.. خروج مفاجئ لهؤلاء النجوم    رمضان على قريب ...كيفاش تستعد روحيا لهذا الشهر المبارك ؟    قداش مزال و يجينا سيدي رمضان 1447 - 2026 ؟    بطولة كامبار للتحدي : التونسي معز الشرقي ينهزم في ثمن نهائي مسابقة الزوجي ويستهل اليوم مغامرته في مسابقة الفردي    ماعندوش علاج ولا لقاح: شنوّا هو فيروس ''نيباه'' وكيفاش تنتقل العدوى للإنسان؟    السطو على فرع بنكي إثر فرارهم من السجن: أحكام بالسجن لمدة 60 سنة في حق الصومالي وعامر البلعزي واخرين    عاجل/ إنذار من الدرجة البرتقالية ب4 ولايات..والرصد الجوي يرفع درجة اليقظة..    عاجل-عاصفة قوية تهز الجزائر: تعليق الدراسة والرحلات والرياضة    شوف كيفاش الفيضانات تأثر على الحوت والحياة البحرية    معلومة مهمّة: أسعار ''الذهب'' لا تتراجع    عاجل/ أنباء عن وفاة شاب بطلق ناري واصابة آخرين بتطاوين..    ردّ بالك: أعراض تستوجب فحص الغدة الدرقية فورا    بنزرت: فتحة استثنائية للجسر المتحرّك صباح اليوم    عاجل-ولي العهد السعودي يحسم: أجواء المملكة ليست ساحة لأي هجوم على إيران    عاجل: شنوا هو قانون الفيفا الجديد في البطولة التونسية الي يثير الجدل؟    شكون ''أسامة عبيد'' الي بعد ماكان قريب من الافريقي...رجع للنجم    قبل الإعلان الرسمي: رامز جلال يرفع شعار التحدي ببرنامج جديد في رمضان 2026    اليك ماتشوات الجولة 18 اليوم: مواجهات قوية ونقل تلفزي مباشر    طقس اليوم: أمطار متفرقة واستقرار في الحرارة    تعرّف على ذروة التقلبات الجوية لليوم    بعد احرازها ذهبية في المغرب، بطلة الجودو شيماء صيداوي تعلن توقّف مسيرتها الي حين محاسبة المسؤولين    كأس إيطاليا: كومو يكمل عقد المتأهلين لربع النهائي    إيران تؤكد سيطرتها الكاملة على مضيق هرمز    كأس إفريقيا للأمم لكرة اليد.. تونس تتأهل إلى نصف النهائي وتلاقي الجزائر    أولا وأخيرا ... ألاعيب بلا حسيب ولا رقيب    جلسة في ولاية تونس حول الاستعدادات لشهر رمضان    المكان والشخصية في رواية "مواسم الريح" للأمين السعيدي    تعديل أوقات السفرات على الخطين تونس-القباعة و تونس-بوقطفة    عاجل/ شبح وبائي جديد بلا لقاح ونسبة وفيات مرتفعة..ماهو هذا الفيروس؟!..    موعد أول أيام شهر رمضان 2026 في تونس والدول العربية وعدد ساعات الصيام..#خبر_عاجل    دراسة تكشف سبب ضعف التركيز خلال ساعات النهار للمصابين بالأرق..    طقس اليوم: أمطار بالشمال الغربي وارتفاع طفيف في الحرارة    سهرة فلكية في مدينة العلوم:التوقيت والتفاصيل    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



فوائدها عديدة... لهذا ينصح بإضافة قشور البصل إلى نظامك الغذائي
تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 27 - 10 - 2025

نصح موقع "هيلث" بإضافة قشور البصل إلى الحساء أو طحنها لاستخدامها في وصفات أخرى تعزز القيمة الغذائية، وتحد من هدر الطعام.
وأضاف أنه للحصول على أفضل النتائج، ينصح الخبراء باستخدام كميات صغيرة وغسلها جيداً.
وقال إنه من الشائع أن يقوم طهاة المنازل بإزالة قشر البصل الخارجي والتخلص منه قبل إضافته إلى الطبق، لكن القيام بذلك قد يعني تفويت كثير من الفوائد الصحية، فيمكن أن تكون قشور البصل مصدراً رائعاً لكثير من العناصر الغذائية المضادة للالتهابات، وفقاً لما ذكرته اختصاصية تغذية، نقلا عن "الشرق الأوسط".
وأضافت أن القشور الخارجية للبصل غنية بالعناصر الغذائية مقارنةً بالطبقات الداخلية، وتحتوي أيضاً على فيتامينات أ، ج، وه.
ما مكونات قشور البصل؟
تتميز أنواع البصل الأصفر والأحمر والأبيض بطبقات علوية رقيقة وفاتحة اللون، مع أن القشرة قد تكون أحياناً متعددة الطبقات وذات لون أغمق، وذلك حسب فترة زراعة البصل.
وعادةً ما يتم التخلص منها، لكن المنتجات الثانوية للخضراوات والفواكه، مثل القشور، غالباً ما تكون غنية بالمركبات النشطة بيولوجياً ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى.
وقالت باحثة في علم المناعة الغذائية إن المكونات الغذائية الرئيسية لقشور البصل هي الألياف، وبعض المعادن مثل الكلسيوم والزنك، والمركبات النشطة بيولوجياً مثل الفلافونويد.
فوائد إضافة قشور البصل إلى نظامك الغذائي؟
تُعزز مضادات الأكسدة
ذكرت اخصائية التغذية أن الطبقات الخارجية من البصل غنية بمضادات الأكسدة.وتُعد قشور البصل الأحمر تحديداً مصدراً جيداً لفلافونويد يُسمى الأنثوسيانين، بينما تُعد قشور البصل الأخرى مصدراً جيداً لفلافونويد يُسمى الكيرسيتين.
ويمكن لكل من الأنثوسيانين والكيرسيتين المساعدة على التخلص من الجذور الحرة المسببة للأمراض في الجسم؛ ما يعني أنهما قد يُعززان صحة القلب، ويُخففان الالتهابات، ويُقللان خطر الإصابة بالسرطان والسكري وأمراض أخرى، وتوجد الفلافونويدات في بقية أجزاء البصل، لكن بتركيزات أقل.
وقد يحتوي مسحوق قشر البصل على كمية من الكيرسيتين تفوق اثني عشر ضعفاً الكمية الموجودة في الطبقات الداخلية.
ونظراً لهذه المستويات العالية من الفلافونويدات ومضادات الأكسدة الأخرى، يُجري الباحثون دراسات حول قدرة مستخلص قشر البصل على شكل كبسولات على تعزيز الصحة.
وتشير البيانات إلى أنه قد يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للأعصاب، بالإضافة إلى المساعدة في الحماية من أنواع معينة من السرطان، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وارتفاع الكوليسترول، والسمنة، وضعف الانتصاب.
يمكنها مساعدتك على تحقيق أهدافك من الألياف، حيث أظهرت الأبحاث أن قشور البصل تحتوي على أكبر كمية من الألياف الغذائية مقارنةً بالطبقات الداخلية.
والدراسات ربطت اتباع نظام غذائي غني بالألياف بتحسين حركة الأمعاء، واستقرار نسبة السكر في الدم، وانخفاض الكولسترول، والوقاية من السرطان، وزيادة الشعور بالشبع، وغيرها.
المساعدة في الحد من هدر الطعام
ومن أهم فوائد إضافة قشور البصل إلى نظامك الغذائي أنها يمكن أن تساعدك على تقليل هدر الطعام.
وإلى جانب التغييرات التي يُجريها الناس في مطابخهم، تُطوّر بعض المجموعات طرقاً لإضافة قشور البصل إلى أطعمة مُصنّعة أخرى؛ ما يُقلّل الهدر، ويُعزّز القيمة الغذائية.
مخاطر تناول قشور البصل
قد يكون استخدام قشور البصل بكميات صغيرة آمناً، ومع ذلك، لا يُنصح بتناولها نيئةً، وذلك لصعوبة مضغها، وقد تُشكّل خطر الاختناق.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.