زيارة مدينة الساف الهوارية تستوجب وقفة ولو خاطفة أمام المغارات والقيام بجولة داخلها من أجل اكتشاف المزيد من أسرار وخفايا هذه المدينة الساحلية ذات المناظر الطبيعية والجبلية الخلابة. ووفقا لما جاء في اللوحة التوضيحية المتواجدة بمدخل المغارات ذكر المؤرخ «بلين» الاكبر وهو عالم موسوعي مات عام 79م عند انفجار بركان «الفيسوف» الذي دمر مدينة بومبيوس (جنوب ايطاليا) الاسلوب الذي اعتمده بناة المغارات في قطع الحجارة. دائرية وتضيف المصادر التاريخية المتوفرة ان مغارات الهوارية التي يطلق عليها بعضهم تسمية الكهوف، تعود الى العهد القرطاجني (814 146 قبل الميلاد). ويروى أن الرخام كان يقطع في المناجم على ضوء المصابيح. وقد كانت نفس تقنيات الاستخراج تستخدم في مقاطع سرقوسة وصقلية، والهدف هو البحث عن الحجارة الجيدة. ويلاحظ الزائر بمجرد وصوله الى أسفل المكان الذي توجد به المغارات في مواجهة مباشرة مع البحر ان هذه المغارات ذات شكل هرمي أشبه بالجرس بها فتحة هواء مع وجود خدوش في الجدران. وهي مغارات دائرية متصلة بعضها ببعض عبر ممرات تحتية. وخلال الفترة الرومانية كان استخراج الحجارة بالهوارية يتم على سطح الارض ويمتد لعدة كيلومترات على الساحل حتى يصل الى قرية سيدي داود. العبيد وأضاف منشطو جمعية أحباء الطيور بالوطن القبلي أثناء الزيارة التي قمنا بها الى المنطقة رفقة ثلة من الزملاء الصحافيين بمناسبة اليوم الاعلامي حول هجرة الطيور أن عدد المغارات بالهوارية يبلغ 90 مغارة عمل في قطع حجارتها ونقل ما يقع الحصول عليه من المقاطع المئات من العبيد، ويقال ان عددهم حوالي 3600 عبد كانوا يعملون ليل نهار في هذه المقاطع. وفي وصفه لمغارات الهوارية الصامدة قال أحد منشطي اليوم الاعلامي «يلاحظ الزائر أن المغارات محفورة من الأعلى الى الأسفل، وهي باردة في فصل الصيف، وساخنة في الشتاء. ويوجد بكل مغارة فتحة تتسع وتكبر حسب الحجم مخصصة لادخال الهواء والماء. ويقال انها كانت ملجأ للمواطنين في العهود القديمة عند اندلاع الحروب، والنزاعات بين الفئات والقبائل». والطريف ان مدخل احدى المغارات يضم جملا منحوتا تكون عبر السنين ويستخدم الآن من طرف السواح والزائرين لأخذ صور للذكرى أو الجلوس بقربه للحظات تجمع بين المتعة والراحة. معان حضارية وبمجرد دخول احدى المغارات تخال نفسك في مدينة قرطاجنية، وتستحضر بكل يسر بطولات الاجداد وحروب قرطاج مع جيرانها من أجل السيطرة على البحر الابيض المتوسط، وإذا رفعت رأسك الى اعلى (خارج المغارة طبعا) تدفعك النوارس والصقور، والعصافير، واللقالق الى معانقة الفضاء الرحب، والسفر بعيدا بمخيلتك المثقلة بهموم مدن الاسمنت وخاصة العواصم، وما جاورها من ضواح. كما تعد هذه المغارات دليل ملموسا على مدى رسوخ اقدام منطقة الهوارية في التاريخ والحضارة. وهذه الاهمية دفعت عددا من المخرجين العالميين الى تصوير مقتطفات من أفلامهم في المغارات نفسها.