موقع لبناني: شخصية معروفة تجسست لصالح إسرائيل وأطاحت برؤوس حزب الله    وزير الخارجية يلتقي نظيره الجيبوتي بمناسبة مشاركته في أشغال القمة العربية ببغداد    الفرجاني يؤكد استعداد تونس للعمل مع منظمة الصحة العالمية في مجال تصنيع اللقاحات    يوم دراسي للترويج للسياحة بالقصرين    قريش بلغيث رئيس مجلس إدارة شركة التجميع بالقيروان ل «الشّروق» الأولوية لتخزين القمح    وزير التجهيز من نابل ..تقدّم أشغال مشروع طريق قربص بأكثر من 80 %    لا يشتري القدس من باع بغداد    الرابطة الثانية    بعد تفكيك شبكتين دوليّتين في تجارة المخدّرات...أسرار جديدة عن عمليتين أمنيّتين ضد تجّار السموم    القبض على تاجر مخدّرات محلّ 10 مناشير تفتيش..    بعد طغيان المادة على كل المبادئ .. الربح السريع يسقط القيم    في انتظار فكّ اللغز .. رفض الإفراج عن فتحي دمق    الوقاية من الأمراض المعدية: خطوات هامة لحماية صحتك    مجموعات غنائيّة هاوية بصفاقس ابدعت في آدائها ….الازهر التونسي    "إعلان بغداد" يطالب بوقف فوري لحرب غزة ويدعم المحادثات الأميركية الإيرانية    تحسّن الوضع المائي في تونس: سدود تقترب من مليار متر مكعّب بعد الأمطار الأخيرة    بوعرادة تحت شعار تراثنا وهويتنا: ايام تثقيفية و ندوات فكرية    الحرارة تتجاوز الثلاثين: تونس تستعدّ لموجة حرّ شديدة بعد الأمطار الأخيرة    أسباب فقدان الوزن المفاجئ    صفاقس : الصالون المتوسطي للبناء "ميديبات 18" …دورة واعدة لأكبر معارض البناء في تونس    طقس الليلة    القصرين: وزير السياحة يعلن حيدرة بلدية سياحية    مهرجان المحرس الدولي للفنون التشكيلية.. معرض أكابر شلبي في رواق يوسف الرقيق    مغلق منذ عقد و نصف.. نزل الغابة يعود النشاط    مدير تعداد السكان: نحو التشجيع على الإنجاب ومراجعة سياسات السبعينات.. #خبر_عاجل    مصر.. تحقيق في حادثة مشجع "رقص عاريا" احتفالا بالفوز    قربص.. البحر يلفظ جثة امرأة مجهولة الهوية    عاجل/ العدوان على غزّة: مفاوضات جديدة في قطر دون شروط مسبقة أو مقترحات    عاجل/ قمة بغداد: عبّاس يدعو المقاومة الى تسليم سلاحها    تعداد السكّان: أبرز الأرقام.. #خبر_عاجل    قضية رحمة لحمر: أصابع الاتّهام موجّهة إلى 31 شخصا    حادث مرور قاتل في القيروان.. #خبر_عاجل    النفيضة: سيدي سعيدان تحتفل بثروتها الخزفية    الملعب التونسي: 5 لاعبين يعودون ضد النجم    تونس: شلل في حركة الميترو رقم 1 و 6    رسمي: تونس تتّجه نحو التهرّم السكاني    جندوبة: يوم مفتوح لتحسيس وتقصي أمراض الكلى    تونس الكبرى والساحل في الصدارة: تفاصيل توزيع السكان في مختلف الجهات    عاجل/ تعداد سكّان تونس: الإناث يتجاوزن الذكور بهذه النسبة..    دراسة: المشي يخفض خطر الإصابة ب 13 نوعا من السرطان    وفد صيني يزور القيروان    برنامج مقابلات ربع نهائي كأس تونس لكرة القدم    تونس: مشروع قانون جديد لتنظيم التسويق الإلكتروني في تونس    "موديز" تخفّض التصنيف الائتماني لأمريكا والبيت الأبيض يرُد بحدّة.. #خبر_عاجل    تونس تعرب عن استعدادها لتكون أرض التلاقي بين الأشقاء الليبيين من أجل حوار ليبي – ليبي برعاية بعثة الأمم المتحدة    صفاقس عرض "وشام" في افتتاح تظاهرة "جذور وأجنحة"    الرابطة 2 (الجولة 25): شبيبة القيروان تواصل الصدارة في المجموعة الثانية، وصراع مشتعل على البقاء    أي مستقبل للمؤثّرين؟    نهائي كأس تونس لكرة القدم يوم 1 جوان في ملعب رادس    أحوال طقس الليلة    قرارات الرابطة الوطنية لكرة القدم المحترفة    الملتقى العربي للنص المعاصر من 23 إلى 25 ماي 2025    استعدادات استقبال موسم حج لعام 1446هجرية...تفاصيل    موعد وقفة عرفات 2025...فضل الدعاء والأعمال المستحبة في هذا اليوم    زغوان: انطلاق أشغال ترميم قوس النصر الجنوبي    جريمة مروعة: شاب يقتل صاحب مقهى والسبب لا يصدق..!!    دعاء يوم الجمعة للأبناء وزيادة الرزق    برشلونة يحسم لقب البطولة الإسبانية للمرة 28 في تاريخه    









في أسواقنا: «قنفيد» ملوّن يضر بالصحة
وهيبة عقوبي نشر في الشروق يوم 18 - 05 - 2010

«الدراجي» أو «القنفيد»، هذا النوع من الحلوى يحتل مكانة يصعب الاستغناء عنها في العرس التونسي، وقد اعتدنا أن نجده في ثلاثة ألوان أساسية الوردي، والأزرق الفاتح وطبعا اللون الأبيض الأصلي. ولكن اليوم نجد في أسواقنا اللونين «الفضي والذهبي» بثمن يتجاوز ال30 دينارا للكلغ الواحد لأجل اقتنائها.
ولسائل أن يسأل ماهي المواد التي تستخرج منها هذه الألوان وغيرها وإلى أيّ مدى يمكن أن تصل خطورتها؟
وقد تجذبك أحيانا الألوان الفضية والذهبية لما لهاذين النوعين من المعادن من وقع خاص في ثقافتنا الاستهلاكية، لكن لا ينبغي أن ينسينا الشكل قيمة المحتوى أو المضمون.
وتقول الدكتورة صوفية شبشوب اختصاص فيزيولوجيا التغذية بأن الملّون الذي لا يضرّ هو الملوّن الطبيعي ويكون مصدره إما من الأوراق أو النباتات أو الغلال، ويستخرج عادة اللون الأحمر من الطماطم والفلفل الأحمر، واللون الأصفر من الكركم واللون البنفسجي من الحلزون وتؤكد أن اللونين الفضي والذهبي هما لونان يستخرجان من المواد الغنية بالمعادن وفيها مواد كيميائية وإن استعملت فلا بد أن تراعى هنا المقادير. والحقيقة أن العديد يستعملون هذه المواد بنسبة تصل إلى واحد مليغرام وهنا تبرز خطورة المنتوج.
وتضيف الأستاذة والدكتورة صوفية بأنّ استهلاك هذا النوع من الحلوى الملبّسة بالألمينيوم الذهبي أو الفضي يؤدي إلى تسرّب مواد سامة يمكن أن تجمد الكبد في عملية التصفية وعند تعسّر هذه العملية تبرز هذه المواد (السامة) في الدم مما يكون سببا في ظهور الخلايا السرطانية.
وقد وقعت الاشارة إلى هذا الجانب أي خطورة هذا النوع من الدّراجي على منظمة الدفاع عن المستهلك التي ستنظر في الموضوع لاحقا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.