تورس : رئيس نقابة الفلاحين ل «الشروق» :«العلوش» متوفر... وهذه نصائح للشراء

بلدية منّوبة تشرع في حملة تثمين جلود الأضاحي للحفاظ عليها كمواد أولية صناعية من 01 جانفي إلى 03 جوان 2025: تراجع حوادث المرور بالمنستير من القلاية للكسكسي: أطباق ما تخرج كان في عيد الكبير! الحجاج يؤدّون رمي جمرة العقبة الكبرى في منى هارفارد تقاضي ترامب بعد حظر دخول الطلبة الأجانب كرة القدم العالمية: على أي قنوات تُبث مباريات نهاية الأسبوع؟ ارتفاع في درجات الحرارة وخلايا رعدية محلية في الجنوب حتى 41 درجة مئوية في يوم العيد : يوم حار في كامل أنحاء تونس عاجل: موعد مباراة المغرب ضد تونس والقنوات الناقلة للبث الحي والمباشر التمديد في نشر فيلق مشاة خفيف وسرية تدخل سريع تونسيين تحت راية الأمم المتحدة في إفريقيا الوسطى احفظ لحوم عيد الأضحى بأمان: أهم نصائح الإدارة البيطرية اريانة: بلدية رواد تزيل النقاط السوداء بمنطقة الغزالة هل نحمي صغارنا من مشهد الذبح... أم نعلّمه معنى القربان؟ بداية مخيبة لانشلوتي مع البرازيل مونديال-2026: منتخب أوزبكستان يحقق تأهلا تاريخيا الأردن وأوزبكستان يحققان إنجازاً تاريخياً بالتأهل إلى كأس العالم 2026 هيئة السّلامة الصّحية: تكليف فريق من الأطباء البياطرة لتقديم التوجيهات اللازمة للمواطنين محرز الغنوشي: ''تذبح العلوش ثم البحر ينادي'' وزيرة الشؤون الثقافية ونظيرها الإيطالي يدشنان معرض "مانيا ماتر: من روما إلى زاما الحجاج يرمون الجمرات في أول أيام عيد الأضحى جمرة العقبة تُرمى فجر العيد... والحجاج يشرعون في النحر والطواف ماذا بعد الانتهاء من رمي جمرة العقبة الكبرى؟ آلاف المصلين يؤدّون صلاة العيد في المسجد الأقصى ارتفاع أسعار لحم الضأن بنسبة 19,8% في شهر ماي 2025 (باحتساب الانزلاق السنوي) عيدكم مبروك... فريق قسم جراحة الجهاز الهضمي "أ" بمستشفى الرابطة ينجز تقنية متقدمة لعلاج سرطانات البطن صابة الحبوب: تجميع 992.776 ألف قنطار إلى غاية 4 جوان 2025 ترامب يؤكد أنه طلب من 'المجنون' ماسك ترك منصبه العاصمة الإيطالية روما تحتضن معرض "مانيا ماتر من روما إلى زاما" سوق البورصة تجه صعودا هذا الاسبوع هل ''الكعابر'' تحت أذن الخروف تبطل الأضحية؟ الأوركسترا السمفوني التونسي يحتفي بالموسيقى في يومها العالمي 21 جوان ثورة طبية جديدة.. تقنية مبتكرة لإزالة جلطات الدم بفعالية مذهلة المتاحف والمعالم التاريخية تفتح أبوابها مجانًا للتونسيين والمقيمين هذا السبت المنظمة الفلاحية تدعو إلى تعديل سعر قبول البطاطا الفصلية ب1350 مي/ كغ كحدّ أدنى بوسالم.. يضرم النار في جسد طليقته امام مركز البريد القيروان: وفاة شخصين وإصابة 20 آخرين في حادث انزلاق شاحنة خفيفة بحاجب العيون عاجل/ المتّهم بقتل هشام الميراوي يمثل أمام القضاء الفرنسي (تفاصيل) نجوم الراي في حلقة استثنائية من برنامج "أنا والمدام" على قناة تونسنا عاجل: الإفراج عن 462 سجينًا بمناسبة عيد الأضحى استعدادا لبطولة العالم (بولونيا 2025): المنتخب التونسي للاواسط لكرة اليد يواصل تحضيراته بمدينة الحمامات هل السخانة أثّرت على حجاج تونس في عرفة؟ المنسّق الصحي يطمئن العائلات القصرين: حملات تلقيح الأغنام والأبقار فرصة لتحيين المعطيات وتحديث الأهداف للسنوات المقبلة وزير الفلاحة يفتتح موسم الحصاد بزغوان بطولة رولان غاروس: ديوكوفيتش يفوز على زفيريف ويضرب موعدا مع سينر في نصف النهائي عاجل/ إيقاف عشرات الحجاح يحاولون التسلل إلى مكة سيرا على الأقدام عبر الصحراء..! مشهد مهيب.. الحجاج على جبل عرفة (فيديو وصور) مدنين: إحباط تهريب هواتف بقيمة تفوق 690 مليون وفتح تحقيق أمني عاجل على عرفات: ضيوف الرحمن يؤدون ركن الحج الأعظم عمره عامان.. وفاة رضيع بعد أسابيع من التعذيب على يد جديه بينها 4 بلدان عربية: ترامب يحظر دخول مواطني 12 بلدا لأميركا رئيس الجمهورية: لا مجال للتفريط في مؤسّساتنا ومنشآتنا العمومية، وسيتمّ تحميل المسؤولية القانونية كاملة لمن خرّبها المنتخب البرتغالي يتأهل لنهائي رابطة الأمم الأوروبية بثنائية في مرمى نظيره الألماني التوقعات الجوية لهذا اليوم.. نحو رقمنة شاملة للقطاع السياحي وزارة الشؤون الثقافية تنعى الكاتب حسونة المصباحي المُثَلَّثُ الشُّجَاعُ والمُسْتَطِيلُ اُلذَّكِيُ طليقة احمد السقا تخرج عن صمتها لأول مرة

رئيس نقابة الفلاحين ل «الشروق» :«العلوش» متوفر... وهذه نصائح للشراء

ابتسام جمال نشر في الشروق يوم 04 - 08 - 2018

حوالي 25 يوما تفصل التونسيين عن عيد الإضحى. وأسئلة كثيرة تخامر التونسيين وسط ما يروج حول ارتفاع الأسعار وغلاء "العلوش" هذا العام، وأسبابها.
مليون و300 خروف على ذمة التونسيين.. والكيلوغرام ب 11 دينارا
وخلال حديث مع السيد رئيس نقابة الفلاحين كريم داود قال إن الكميات هذا العام متوفرة. وهي تناهز حوالي مليون و390 ألف رأس بزيادة حوالي 17 بالمائة من كميات السنة الماضية . وقد قامت الهياكل المهنية باجتماعات مبدئية. وحدد سعر الأكباش التي ستباع بالميزان بحوالي 11 دينارا للذي وزنه أكثر من 40 كيلوغراما، و10.500 للذي وزنه أقل من40 كيلوغراما. واعتبر السيد كريم داود أنه لا زيادة حقيقية في الأسعار رغم ارتفاع كلفة الإنتاج بالنسبة إلى الفلاح الذي عاش ثلاث 3 سنوات من الجفاف. حيث يعاني المربي من صعوبات في تكلفة الإنتاج.
وقال إنه احتراما للقدرة الشرائية للمواطن، لم يرفع الفلاح في سعر البيع. وإن هذه التسعيرة مبدئية. ومن المنتظر الاتفاق عليها مع وزارة التجارة. ومن المنتظر أن تفتح نقاط البيع بالميزان قبل 10 أيام من عيد الإضحى.
وتتوفر نقاط البيع بالميزان في مناطق عديدة مثل السيدة بمنوبة ورادس وفي أغلب المدن بالجهات التونسية. ودعا محدثنا التونسيين إلى الاقتناء من نقاط البيع تجنبا "للقشارة" وللتلاعب بالأسعار ولضمان السعر والصحة. حيث تتوفر بهذه النقاط المراقبة الصحية والبياطرة.
وأكد أن "العلوش" متوفر قائلا :"الخرفان موجودة. لكن نرجو أن يتم بيعها لا سيما مع الأزمة المالية التي يعيشها التونسيون. فهي مصدر رزق للفلاحين. وحاولنا تقديم مقترح جيد للمستهلك والفلاح".
وعادة ما تكون حاجة التونسيين من الاستهلاك حوالي مليون و100 ألف رأس. ويمثل العلوش العربي أغلبية نسبة القطيع في تونس يليه "الغربي"، فيما تمثل نسبة "التيبار" كمية قليلة. ويعتبر "التيبار" أكثر جودة من حيث نوعية اللحم وأغلى -نوعا ما- من بقية الخرفان. لكن نسبة الإقبال عليه في العيد ليست كبيرة.
ويأمل الفلاحون في الزيادة في نسبة علوش "التيبار" الذي تتم تربيته خاصة أنه يتأقلم مع محيط البلاد. وأصبح خلال السنوات الأخيرة مطلوبا. كما نصح المستهلك باقتناء كبش نشيط ويتحرك وغير قذر أو وسخ وعيونه لا تدمع ولا يعاني من إسهال.
ولاحظ أن نسبة كبيرة من التونسيين تنتظر آخر لحظة لشراء الكباش حسب مقدرتها الشرائية ولمعرفة الأسعار. وأصبحت شراءات آخر لحظة ميزة نسبة كبيرة من التونسيين.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.