وفاة كهل غرقا بشواطئ بنزرت    تطاوين على خارطة السياحة الوطنية: إجراءات جديدة لدعم المشاريع والشركات الأهلية    واقعة قبلة الساحل تنتهي بودّ: اتصال هاتفي يُنهي الخلاف بين راغب علامة والنقابة    لماذا يجب أن ننتبه لكمية السكر في طعامنا اليومي؟    منظمة الصحة العالمية تدعو إلى إدماج الرضاعة الطبيعية ضمن الاستراتيجيات الصحية الوطنية وإلى حظر بدائل حليب الأم    كرة اليد.. قيس الواد يحترف في الغرافة القطري    فاكهة بألف فائدة: لماذا يجب أن تجعل العنب جزء من غذائك اليومي؟    النجم الساحلي يكشف تعاقده رسميا مع ماهر بالصغير والسنغالي الحسن دياو    سليانة: إعفاء الكاتب العام المكلف بتسيير بلدية مكثر من مهامه    هكذا سيكون الطقس هذه الليلة    جرجيس: انتشال جثتين لطفلين غرقا بشاطئ حسي الجربي    صابر الرباعي على ركح مهرجان الحمامات الدولي: عرض يراوح بين القديم والجديد ويستجيب لانتظارات الجمهور    مقترح قانون لإحداث بنك بريدي: نحو تعزيز الشمول المالي وتوفير خدمات مصرفية للفئات المهمشة    باجة: تجميع ربع الانتاج الوطنى من الحبوب وموسم الحصاد يقترب من نهايته    المنستير: الإعداد لإحداث ماجستير مهني في مجال الإضاءة المستدامة والذكية بالمدرسة الوطنية للمهندسين بالمنستير    تنبيه للمواطنين: انقطاع واضطراب الماء بهذه المناطق..    بوحجلة :استفادة 700 مواطن من القافلة الصحيّة بمدرسة 24 جانفي 1952    عاجل : أحمد الجوادى يتألّق في سنغافورة: ذهبية ثانية في بطولة العالم للسباحة!    دورة بورتو البرتغالية للتنس: التونسي معز الشرقي يتوج باللقب    تعيين مثير للجدل: ترامب يسلّم منصباً قضائياً لإعلامية من أصول عربية    سيدي بوزيد: تضرر المحاصيل الزراعية بسبب تساقط البرد    اعادة انتخاب عارف بلخيرية رئيسا جديدا للجامعة التونسية للرقبي للمدة النيابية 2025-2028    إيران: لم نطرد مفتشي الوكالة الدولية بل غادروا طوعاً    تواصل الحملة الأمنية المصرية على التيك توكرز.. القبض على بلوغر شهير يقدم نفسه كضابط سابق    منزل بوزلفة:عمال مصب النفايات بالرحمة يواصلون اعتصامهم لليوم الثالث    بطولة العالم للسباحة: الأمريكية ليديكي تفوز بذهبية 800 م حرة    عودة فنية مُفعمة بالحبّ والتصفيق: وليد التونسي يُلهب مسرح أوذنة الأثري بصوته وحنينه إلى جمهوره    ''السوبر تونسي اليوم: وقتاش و فين ؟''    عاجل : نادي الوحدات الاردني يُنهي تعاقده مع المدرب قيس اليعقوبي    بلاغ هام لوزارة التشغيل..#خبر_عاجل    برنامج متنوع للدورة ال32 للمهرجان الوطني لمصيف الكتاب بولاية سيدي بوزيد    فضيحة تعاطي كوكايين تهز ال BBC والهيئة تستعين بمكتب محاماة للتحقيق نيابة عنها    تقية: صادرات قطاع الصناعات التقليدية خلال سنة 2024 تجاوزت 160 مليون دينار    وزارة السياحة تحدث لجنة لتشخيص واقع القطاع السياحي بجرجيس    الجيش الإسرائيلي: انتحار 16 جندياً منذ بداية 2025    نانسي عجرم تُشعل ركح قرطاج في سهرة أمام شبابيك مغلقة    ما ثماش كسوف اليوم : تفاصيل تكشفها الناسا متفوتهاش !    رفع الاعتصام الداعم لغزة أمام السفارة الأمريكية وتجديد الدعوة لسن قانون تجريم التطبيع    بلدية مدينة تونس تواصل حملات التصدي لظاهرة الانتصاب الفوضوي    الإمضاء على اتفاقية تعاون بين وزارة الشؤون الدينية والجمعية التونسية للصحة الإنجابية    عاجل/ تحول أميركي في مفاوضات غزة..وهذه التفاصيل..    829 كم في 7 ثوان!.. صاعقة برق خارقة تحطم الأرقام القياسية    كلمة ورواية: كلمة «مرتي» ما معناها ؟ وماذا يُقصد بها ؟    في نابل والحمامات... مؤشرات إيجابية والسياحة تنتعش    اليوم الدخول مجاني الى المتاحف    جامع الزيتونة ضمن السجل المعماري والعمراني للتراث العربي    درجات حرارة تفوق المعدلات    الكاف: شبهات اختراق بطاقات التوجيه الجامعي ل 12 طالبا بالجهة ووزارة التعليم العالي تتعهد بفتح تحقيق في الغرض (نائب بالبرلمان)    لرصد الجوي يُصدر تحييناً لخريطة اليقظة: 12 ولاية في الخانة الصفراء بسبب تقلبات الطقس    شائعات ''الكسوف الكلي'' اليوم.. الحقيقة اللي لازم تعرفها    قبلي: يوم تكويني بعنوان "أمراض الكبد والجهاز الهضمي ...الوقاية والعلاج"    قرطاج يشتعل الليلة بصوت نانسي: 7 سنوات من الغياب تنتهي    تنبيه هام: تحويل جزئي لحركة المرور بهذه الطريق..#خبر_عاجل    كيف حال الشواطئ التونسية..وهل السباحة ممكنة اليوم..؟!    عاجل/ شبهات اختراق وتلاعب بمعطيات شخصية لناجحين في البكالوريا..نقابة المستشارين في الإعلام والتوجيه الجامعي تتدخل..    القصرين: منع مؤقت لاستعمال مياه عين أحمد وأم الثعالب بسبب تغيّر في الجودة    تاريخ الخيانات السياسية (33) هدم قبر الحسين وحرثه    شنوّة جايك اليوم؟ أبراجك تكشف أسرار 1 أوت!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كل الاستعدادات لتامين انتظامية تزويد السوق خلال شهر رمضان
الشروق نشر في الشروق يوم 26 - 01 - 2025

تواصل وزارتا الفلاحة والتّجارة عبر مختلف هياكلهما وبالتعاون مع المنظمات المهنية، ضبط مختلف الاستعدادات لتأمين انتظامية التزويد خلال شهر رمضان 2025، الذي يتوافق هذا العام مع اواخر فيفري او اليوم الأول من مارس.
ويعدّ شهر رمضان في تونس وفي بقية الدول الإسلامية من اهم الأشهر التي يرتفع فيها الاستهلاك بشكل لافت، اذ يقدّر المعهد الوطني للاستهلاك (حكومي)، زيادة حجم الاستهلاك خلال شهر الصيام في تونس بنحو 20 بالمائة مقارنة ببقية أشهر السنة.
وللغرض تعكف الجهات المختصة على حسن تأمين العرض من مختلف المنتوجات الاستهلاكية في ظل ارتفاع الطلب وتفادي تسجيل ممارسات احتكارية من شانها ان تؤثر على منحى الأسعار.
و من المنتظر تسجيل انتظام في تزويد السوق بالمنتجات الفلاحية الطازجة والمصنّعة طيلة شهر رمضان 2025، مع إمكانية تسجيل بعض الضغوطات على مستوى التزود بمنتوجات البطاطا والطماطم والفلفل بسب فترة تقاطع الفصول وانه سيتم تفادي المسألة من خلال تأمين مخزونات تعديلية كافية، وفق ما أوردته وكالة تونس افريقيا للأنباء نقلا عن معطيات تحصلت عليها .
إشكالية تقاطع الفصول
تبرز البيانات المتحصل عليها ان الحاجيات الاستهلاكية لشهر رمضان من مادّة البطاطا تقدر بحوالي 25 ألف طن مقابل معدّل استهلاك خلال الأشهر العادية في حدود 30 ألف طن وان المتوفرات ستكون في حدود 16 ألف طن إنتاج.
ويُتوقع تسجيل اضطراب في تزويد السوق بمادّة البطاطا خلال شهر رمضان الذي يتزامن مع فترة تقاطع الفصول.
وتقترح سلطات الاشراف للغرض توريد كمّيات محدودة من مادّة البطاطا المعدة للاستهلاك لتعديل العرض خلال شهر رمضان والتّحكم في أسعارها وذلك في حدود 10 آلاف طن.
وينتظر بالنسبة الى مادّة الطماطم، تزويد السوق انطلاقا من تقاطع الإنتاج الآخر فصلي والإنتاج المحمي مع توقع تراجع الإنتاج مقارنة بالموسم الفارط.
وتقدر الحاجيات الاستهلاكية بحوالي 13 ألف طن، علما وان المتوفرات تقدر بزهاء 10 آلاف طن على غرار السنة الفارطة، اذ من المرجح تسجيل ضغوطات في تزويد السوق بمادة الطماطم.
اما مادّة الفلفل فيتوقع تسجيل ارتفاع في أسعارها نظرا لتراجع تقديرات الإنتاج التي ستتراوح بين 17 و18 ألف طن مقابل 21 ألف طن خلال سنة 2024.
وبخصوص مادّة البصل فإنّ الحاجيات تبلغ حوالي 11 ألف طن مع متوفرات تتراوح بين 22 و24 ألف طن على غرار السنة الماضية، بالإضافة الى مواصلة تزويد السوق بصفة منتظمة انطلاقا من الإنتاج الرّبعي خلال شهر رمضان وبقايا الإنتاج الشتوي.
وفي ما يتعلق بالخضر الورقية فان المعطيات المتوفرة تشير الى ان الانتاج متوفر والتزويد سيكون منتظما
مواصلة توريد الموز
ينتظر خلال شهر رمضان التعويل، أساسا، على إنتاج القوارص، الذي يشهد زيادة بحوالي 5 بالمائة مقارنة بالسنة الماضية إضافة الى مخزونات التّفاح والتّمور مع بداية دخول إنتاج الفراولة.
وفي إطار تنويع العرض من الغلال خلال شهر رمضان تقترح وزارة التجارة، مواصلة السماح للخواص بتوريد كميات من مادّة الموز على غرار السنة الفارطة، إذ تم توفير الموز من مصر بسعر 5 دنانير للعموم.
البيض المعد للاستهلاك
لتعديل العرض خلال شهر الصيام وتلبية للحاجيات الإضافية من هذه المادّة، تم على غرار السنوات الفارطة الشروع في تكوين مخزون تعديلي من مادّة البيض المعدّ للاستهلاك.
ويقدّر معدّل الحاجيات الاستهلاكية خلال شهر رمضان خلال الثلاث سنوات الفارطة بين 170 و175 مليون بيضة.
وتبلغ تقديرات الإنتاج خلال شهر رمضان 2024 حوالي 167 مليون بيضة، مع برمجة تكوين مخزون تعديلي في حدود 25 مليون بيضة، وإلى غاية منتصف شهر ديسمبر 2024 تم إنجاز حوالي 4ر19 مليون بيضة وجرى اقتراح مواصلة تكوين المخزون التعديلي المبرمج لشهر رمضان 2025
الترفيع في نسق انتاج لحوم الدواجن
تكشف المعطيات الرسمية المتحصل عليها ان معدّل الاستهلاك خلال شهر رمضان سيكون في حدود 5ر13 ألف طن بالنسبة لدجاج اللحم و6500 ألف طن للحوم الديك الرومي وان مستوى الإنتاج المبرمج لشهر رمضان بين 13 ألف طن من دجاج اللحم و6500 طن من لحوم الديك الرومي.
وعلى غرار بقية المواسم يرجّح تسجيل بعض الضّغوطات في تزويد السّوق بمادّة دجاج اللحم خلال شهر رمضان، ولأجل ذلك وقعت دعوة مصالح وزارة الفلاحة لاتخاذ الإجراءات اللازمة قصد الترفيع في مستوى الإنتاج المبرمج لشهر رمضان إلى حدود 13500 طن من خلال الزيادة في الكميات المبرمج توريدها من بيض التّفقيس ومواصلة العمل بالتمديد في حلقات الإنتاج.
توريد 400 طن من اللحوم الحمراء
يشهد قطاع اللحوم الحمراء نقصا هيكليا على مستوى الإنتاج لتعديل العرض من هذه المادة خلال شهر رمضان.
وقد قامت شركة اللحوم بإجراء استشارة لاقتناء كميات من اللحوم الحمراء المبرّدة، وتم شراء 200 طن من لحوم الأبقار المبرّدة و200 طن من لحوم الضأن المبرّدة. ومن المنتظر مضاعفة هذه الكميات خلال الفترة القادمة تزامنا مع شهر رمضان 2025.
كما تعمل الشركة على توفير كميات من اللحوم الحمراء انطلاقا من الإنتاج المحلي قصد عرضها بالنقاط التابعة لها بأسعار تراعي المقدرة الشرائية للمستهلك.
وفي ما يخصّ التزويد بالحليب خلال شهر رمضان 2025، فإنه ينتظر تامين تزويد السوق بصفة منتظمة بالحليب ومشتقاته، باعتبرا تزامن شهر الصيام مع فترة ذروة الإنتاج، وفق المصدر ذاته.
يذكر ان نسبة التضخم لكامل سنة 2024، بلغت 7 بالمائة مقابل 9،3 بالمائة في 2023، وفق ما أظهره مؤشر أسعار الاستهلاك العائلي، ديسمبر 2024، الصادر عن المعهد الوطني للإحصاء يوم 6 جانفي 2025.
وباحتساب الانزلاق السنوي، سجلت أسعار المواد الغذائية ارتفاعا، بنسبة 7,2 بالمائة. ويفسّر ذلك، أساسا، بارتفاع أسعار لحم الضأن، بنسبة 21,3 بالمائة، وأسعار الدواجن، بنسبة 19,7 بالمائة، وأسعار الفواكه الجافة بنسبة 14,8 بالمائة، وأسعار الخضر الطازجة، بنسبة 14,2 بالمائة، وأسعار الأسماك الطازجة، بنسبة 12,8 بالمائة، وأسعار لحم البقر ب9,2 بالمائة، مقابل تراجع أسعار الزيوت الغذائية، ب8,3 بالمائة.
الأولى

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.