حمادي الحبيّب يدعو الى تعزيز الجاهزيّة لضمان نجاعة التّدخّلات الوقائيّة من الفيضانات    حصيلة مظاهرات 18 سبتمبر 2025: فرنسا في الشارع ضد التقشف    مصالح المراقبة الإقتصادية بأريانة تحجز خمسة أطنان من مشتقات الحبوب لدى مخبزة مصنفة    تأكيد على خدمة المحاماة .. عميد المحامين الجديد بوبكر بالثابت يتسلّم مهامه    الهنشيري.. قرابة 30 سفينة راسية بالقرب من سيسيليا في انتظار تحسن الأحوال الجوية    واشنطن تستخدم "الفيتو" ضد مشروع قرار بمجلس الأمن يدعو إلى وقف إطلاق النار بالقطاع..# خبر_عاجل    الحوثيون يعلنون تنفيذ 3 عمليات عسكرية في إسرائيل    اعتقال أكثر من 300 شخص خلال المظاهرات في فرنسا    الكرة الطائرة ..المنتخب في الدور ثمن النهائي لبطولة العالم    بين الخبرة والطموح .. هذه قائمة مُدربي الرابطة الثانية    مصر.. إحالة الفنانة شيرين عبد الوهاب إلى المحاكمة    وخالق الناس بخلق حسن    خطبة الجمعة .. أخطار النميمة    التسامح أساس من أسس التعايش بين الناس    عاجل: قرار وزاري مشترك بين الشؤون الاجتماعية والصحة لتعزيز الحماية من حوادث الشغل والأمراض المهنية    عاجل/ هذا ما تقرّر في حق الطيب راشد ورجل أعمال في قضية غسيل أموال    جريدة الزمن التونسي    تخطت السبعين.. إيناس الدغيدي تتصدر الترند بزفافها    عاجل/ مقتل 4 جنود خلال معارك في رفح جنوبي غزّة    جيش الاحتلال يشن ضربات جوية على جنوب لبنان    البرلمان: 7 أكتوبر القادم موعد الجلسة العامّة الافتتاحيّة للدورة العادية الرابعة    عاجل: وزارة التربية تنشر قائمة محيّنة للمدارس الإعدادية والمعاهد الثانوية الخاصة    المهرجان الجهوي للمسرح بدور الثقافة ودور الشباب ببن عروس من 27 سبتمبر الى 5 أكتوبر 2025    الرابطة الاولى ... فوز مستقبل المرسى على مستقبل سليمان 1-صفر    معز الشرقي يواصل التألق.. ربع نهائي سان تروبيه    سحب عابرة على كامل البلاد تتكاثف آخر الليل بالمناطق الساحلية الشرقية    الليلة: الغيث أوّله قطرة    عاجل: نداء للبحث عن طفل مفقود بمنطقة العمران (يلبس طبلية زرقاء ويحمل محفظة)    عاجل : مستجدات بطاقة التعريف البيومترية للتونسيين    هذا هو موعد انتهاء أشغال المدخل الجنوبي للعاصمة    عاجل/ رجل يعتدي على طليقته بسكين في شارع أمام المارة..    عاجل: الجامعة تفتح الباب قدّام الفرق باش تبث ماتشاتها وحدها..كيفاش؟    صادرات القطاع الصناعي ترتفع ب1,9% خلال النصف الأوّل من 2025    حجز مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك قرب إحدى المؤسسات التربوية..    موسم الحبوب..البنك الوطني الفلاحي يرفع من قيمة التمويلات    قصر النظر عند الأطفال: الدكتور فهمي نافع يحذر ويقدم نصائح مع العودة المدرسية    عاجل : وزير النقل يضع مهلة ب15يوما لضبط روزنامة برامج عمل    ترتيب الفيفا: المنتخب التونسي يتقدم إلى المركز 46 عالميا    اجتماع بمعهد باستور حول تعزيز جودة وموثوقية مختبرات التشخيص البيولوجي    آلام المفاصل عند الأطفال مع العودة المدرسية: أسباب وطرق الوقاية    عاجل/ تقلبات جوية وأمطار بداية من هذا التاريخ..    السجل الوطني للمؤسسات يعلن حزمة إجراءات رقمية جديدة: دفع حصري عن بُعد ومضمون إلكتروني مُحدَّث    لليوم الثاني على التوالي..غزة دون اتصالات وانترنات..#خبر_عاجل    الملعب التونسي يفسخ عقد هذا اللاعب..#خبر_عاجل    رابطة ابطال اوروبا : ثنائية كين تقود بايرن للفوز 3-1 على تشيلسي    الموت يغيب هذه الإعلامية..#خبر_عاجل    تونس تجمع 12 مليون قنطار لكن حاجياتها تبلغ 36 مليون قنطار    في بالك الى فما مكوّن سرّي في زيت الحوت... شنوة يعمل في جسمك؟    بلعيد يؤكد خلال الدورة 69 للمؤتمر العام للوكالة الدولية للطاقة الذريّة حرص تونس على مواصلة التعاون مع الوكالة    يا توانسة: آخر أيام الصيف قُربت.. تعرف على الموعد بالضبط!    اللجنة الوطنية للحج تستعدّ لموسم 1447ه: ترتيبات متكاملة لضمان أفضل الظروف للحجيج    السبيخة ..الاطاحة ب 4 من مروجي الزطلة في محيط المؤسسات التربوية    تنظمها مندوبية تونس بالتعاون مع المسرح الوطني...أربعينية الفاضل الجزيري موفّى هذا الأسبوع    القمة العالمية للبيوتكنولوجيا: وزير الصحة يعلن بسيول إطلاق مركز وطني للتدريب البيوطبي لتعزيز قدرات إفريقيا في إنتاج الأدوية واللقاحات    شهر السينما الوثائقية من 18 سبتمبر إلى 12 أكتوبر 2025    سورة تُقرأ بعد صلاة الفجر لها ثواب قراءة القرآن كله 10 مرات    جريدة الزمن التونسي    طقس اليوم: سماء قليلة السحب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شرائح الدجاج بلغت 14 دينارا ! - مربّو الدواجن : انقطاع الكهرباء وراء الغلاء...
هادية الشاهد المسيهلي نشر في الشروق يوم 28 - 07 - 2012

شهدت اللحوم البيضاء ارتفاعا غير مسبوق في الفترة الأخيرة إذ بلغ ثمن الكلغ الواحد من شرائح الدجاج «اسكالوب» 14 دينارا في بعض الفضاءات الكبرى وتجاوز سعر الكلغ من لحم الديك الرومي 10 دنانير.

هذه اللحوم البيضاء التي كان التونسي يستنجد بها لتفادي اللحوم الحمراء ولهب سعرها أصبح لا يجد إليها سبيلا إذ عرف سعرها ارتفاعا صاروخيا لم تشهده من قبل.
«الشروق» تحدثت إلى السيد صالح التومي نائب كاتب عام الجامعة الوطنية للدواجن عن سبب هذا الترفيع غير المسبوق للأسعار فأجاب أن هذه الأسعار مشطة وتعكس تجاوزات الباعة وهذا دور المراقبة الاقتصادية وأضاف أن وزارة التجارة عندما حددت أسعار اللحوم البيضاء ذكرت أن ذلك تم بالتشاور مع أهل المهنة وهو ما لم يحدث.

انقطاع الكهرباء

وأضاف أنه قبل رمضان وقعت انقطاعات للتيار الكهربائي خلال الأيام التي شهدت موجة حرارة مما تسبب في خسائر للمربين قدروها بين 30 و40٪. ولاحظ أن المداجن أيام الحر تعتمد على التبريد والتهوئة حتى يقاوم الدجاج موجة الحر لكن المؤسف أن انقطاع التيار الكهربائي تزامن مع ساعات القيلولة شديدة الحرارة مما تسبب في موت الكثير من الدجاج وتوقف نمو جزء آخر منه.

هذه الخسائر إذا ما ترجمت بلغة الأرقام فإن إنتاج شهر واحد من الدجاج يناهز 10 الاف طن والخسائر تناهز 3 الاف طن (بين نقص في النمو والكلفة)

مبالغة

سألنا مصدرنا هل تم ضبط هذه الخسائر والمطالبة بتعويضات فأجاب بأن أهل المهنة لم يتعودوا على الحصول على جبر أضرار في النظام السابق لأنهم يتخوفون من إغراق السوق باللحوم المستوردة وبالتالي لم يتم طلب تعويض حاليا... سألنا مصدرنا ما إذا كانت هذه النسب فيها شيء من المبالغة فأجاب «لا وجود لمبالغة والدليل أنه خلال الأسبوع القادم ستشهد أسعار اللحوم تراجعا هاما لأن الإنتاج الذي سيعرض في السوق خلال هذه الأيام لم يتضرر من ارتفاع حرارة الطقس وانقطاع الكهرباء.

زيادة الاستهلاك

أما السبب الموالي لارتفاع الأسعار فيعود حسب نفس المصدر إلى تراجع الاستهلاك عادة في رمضان باعتبار أن المطاعم تغلق أبوابها لكن الاستهلاك العائلي زاد هذا العام في رمضان مقارنة بالأيام العادية وهي مسألة لم تكن مبرمجة. ففي شهر جويلية بلغ استهلاكنا للحوم الدجاج 10 الاف طن والديك الرومي 4300 طن وهي تقريبا نفس كميات شهر جوان إذ بلغ استهلاك الدجاج 9800 طن والديك الرومي 4500 طن. وتتواجد أهم المداجن المنتجة للحوم البيضاء في نابل والمنستير وصفاقس والشريط الساحلي ويصل عدد المربين إلى 4 الاف مرب.

وعموما ستشهد الفترة القادمة انخفاضا في أسعار اللحوم ذلك أن من عادات التونسي أن يهتم في النصف الثاني من رمضان بلوازم العيد ويخفّ اهتمامه ب«القفة».

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.