تقدم لكم الجريدة طريقة لبلابي على الطريقة التونسية المقادير: 500غ حمص بايت (ليس ناضج)- 5 جبات ثوم مفروم- 50غ هريسة- 1 كوب صغير زيتون- 1ملعقة كيرة كمون- 1 ليمون- ملح وفلفل اسود- 150 - غ(تن) تونة -2 بيض طريقة تحضير اللبلابي: قبل طبخ اللبلابي بليلة ينقع الحمص في الماء لمدة ليلة في لترين من الماء. ثم نغطيه في لترين من الماء و نتركه على النار حتى ينضج. عندما يصبح الحمص طريا نضيف الثوم، الكمون، الهريسة، الملح و نتركه على النار لمدة 15 دقيقة نسكب اللبلابي في زبدية و نضيف اليه قطع الخبز و التونة مع اضافة الهريسة، قليل من زيت و بيضة و عصير الليمون