تورس : دبارة اليوم السادس من رمضان

بقيادة بوجلبان.. المصري البورسعيدي يتعادل مع الزمالك قضية منتحل صفة مسؤول حكومي.. الاحتفاظ بمسؤول بمندوبية الفلاحة بالقصرين مخاطر الاستخدام الخاطئ لسماعات الرأس والأذن صفاقس تُكرّم إبنها الاعلامي المُتميّز إلياس الجراية سوريا... وجهاء الطائفة الدرزية في السويداء يصدرون بيانا يرفضون فيه التقسيم أو الانفصال أو الانسلاخ مدنين: انطلاق نشاط شركتين أهليتين في قطاع النسيج في انتظار تقرير مصير بيتوني... الساحلي مديرا رياضيا ومستشارا فنيّا في الافريقي عاجل/ "براكاج" لحافلة نقل مدرسي بهذه الولاية…ما القصة..؟ الاحتفاظ بمنتحل صفة مدير ديوان رئيس الحكومة في محاضر جديدة من أجل التحيل الطبوبي في اليوم العالمي للشغالين : المفاوضات الاجتماعية حقّ ولا بدّ من الحوار ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام انهزم امام نيجيريا 0 1 : بداية متعثّرة لمنتخب الأواسط في ال«كان» نبض الصحافة العربية والدولية... الطائفة الدرزية .. حصان طروادة الإسرائيلي لاحتلال سوريا الوضع الثقافي بالحوض المنجمي يستحق الدعم السخي أولا وأخيرا: أم القضايا المسرحيون يودعون انور الشعافي إدارة ترامب تبحث ترحيل مهاجرين إلى ليبيا ورواندا المهدية: سجن شاب سكب البنزين على والدته وهدّد بحرقها الجلسة العامة للبنك الوطني الفلاحي: القروض الفلاحية تمثل 2ر7 بالمائة من القروض الممنوحة للحرفاء الكورتيزول: ماذا تعرف عن هرمون التوتر؟ انتخاب رئيس المجلس الوطني لهيئة الصيادلة رئيسا للاتحاد الافريقي للصيادلة لماذا يصاب الشباب وغير المدخنين بسرطان الرئة؟ وزير الإقتصاد وكاتب الدولة البافاري للإقتصاد يستعرضان فرص تعزيز التعاون الثنائي مصدر قضائي يكشف تفاصيل الإطاحة بمرتكب جريمة قتل الشاب عمر بمدينة أكودة عاجل/ تفاصيل جديدة ومعطيات صادمة في قضية منتحل صفة مدير برئاسة الحكومة..هكذا تحيل على ضحاياه.. الطب الشرعي يكشف جريمة مروعة في مصر تونس العاصمة وقفة لعدد من أنصار مسار 25 جويلية رفضا لأي تدخل أجنبي في تونس ارتفاع طفيف في رقم معاملات الخطوط التونسية خلال الثلاثي الأول من 2025 بالأرقام/ ودائع حرفاء بنك تونس والامارات تسجل ارتفاعا ب33 بالمائة سنة 2024..(تقرير) إقبال جماهيري كبير على معرض تونس الدولي للكتاب تزامنا مع عيد الشغل وزير الصحة: لا يوجد نقص في الأدوية... بل هناك اضطراب في التوزيع عاجل/ مجزرة جديدة للكيان الصهيوني في غزة..وهذه حصيلة الشهداء.. الطبوبي: انطلاق المفاوضات الاجتماعية في القطاع الخاص يوم 7 ماي نحو توقيع اتفاقية شراكة بين تونس والصين في مجال الترجمة يوم دراسي حول 'الموسيقى الاندلسية ... ذاكرة ثقافية وابداع' بمنتزه بئر بلحسن بأريانة البطولة العربية لالعاب القوى للاكابر والكبريات : التونسية اسلام الكثيري تحرز برونزية مسابقة رمي الرمح بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: النخبة التونسية تختتم مسابقات صنفي الاصاغر والصغريات بحصيلة 15 ميدالية منها 3 ذهبيات توقيع عدد من الإصدارات الشعرية الجديدة ضمن فعاليات معرض تونس الدولي للكتاب عاجل/ المُقاومة اليمنية تستهدف مواقع إسرائيلية وحاملة طائرات أمريكية.. تونس العاصمة مسيرة للمطالبة بإطلاق سراح أحمد صواب صادم: أسعار الأضاحي تلتهب..رئيس الغرفة الوطنية للقصابين يفجرها ويكشف.. التوقعات الجوية لهذا اليوم..طقس حار.. قيس سعيد: ''عدد من باعثي الشركات الأهلية يتمّ تعطيلهم عمدا'' محمد علي كمون ل"الشروق" : الجمهور على مع العرض الحدث في أواخر شهر جوان توجيه تهمة 'إساءة استخدام السلطة' لرئيس كوريا الجنوبية السابق منذ سنة 1950: شهر مارس 2025 يصنف ثاني شهر الأشد حرارة كأس أمم إفريقيا لكرة القدم داخل القاعة للسيدات: المنتخب المغربي يحرز لقب النسخة الاولى بفوزه على نظيره التنزاني 3-2 وفاة أكبر معمرة في العالم عن عمر يناهز 116 عاما منظمة الأغذية والزراعة تدعو دول شمال غرب إفريقيا إلى تعزيز المراقبة على الجراد الصحراوي معز زغدان: أضاحي العيد متوفرة والأسعار ستكون مقبولة زراعة الحبوب صابة قياسية منتظرة والفلاحون ينتظرون مزيدا من التشجيعات مباراة برشلونة ضد الإنتر فى دورى أبطال أوروبا : التوقيت و القناة الناقلة في تونس: بلاطو العظم ب 4 دينارات...شنوّا الحكاية؟ اتحاد الفلاحة: أضاحي العيد متوفرة ولن يتم اللجوء إلى التوريد رابطة ابطال اوروبا : باريس سان جيرمان يتغلب على أرسنال بهدف دون رد في ذهاب نصف النهائي سؤال إلى أصدقائي في هذا الفضاء : هل تعتقدون أني أحرث في البحر؟مصطفى عطيّة أذكار المساء وفضائلها

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم السادس من رمضان

دويدة جارية بالخضرة نشر في المصدر يوم 23 - 06 - 2015

المفادير:
200 غ دويدة
150 غ جزر
150 غ لفت
150 غ سماق
50 غ بقدونس
50 غ كرفس
50 غ بصل
50 غ فول أخضر
50 غ حمص
4 ملاعق زيت
ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة هريسة
نصف ملعقة فلفل زينة
طريقة اعداد دويدة جارية بالخضرة: ت
نحك أغصان السماك بالسكين و تنضف جيدا و تقطع في شكل عصيات صغيرة متساوية. يحك الجزر كذلك بالسكين و يقص في شكل حلقات صغيرة أما اللفت فيقشر و يقطع أرباعا متعادلة قلي اللحم في الزيت مع البصل والحمص والفول المصري والملح والفلفل الاسود واتركهم 10 دقايق على نار هادئة عندما يذبل البصل و يتغير لونه اضيفي كل الخضار مقطعة الا البقدنوس ثم اضيفي لهم ثم اضيفي لهم ليترين من الماء واتركيهم يطبخون 45 دقيقة .
اضيفي معجون الطماطم والتابل والكروية. قبل 10 دقايق اضيفي الدويدة والبقدنوس
مرقة جلبانة
المكونات:
500 غ لحم 3علوش 1 / 2 البصل، مفرومة رذاذ من زيت الزيتون قنارية 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 / 2 ملعقة طعام هريسة 1 / 2 ملعقة طعام معجون الطماطم 1 ملعقة صغيرة من الكركم 2 الطماطم الطازجة المهروسة 400 غ جلبانة معدنوس
التحضير:
سخني الزيت و اضيفي اللحم و البصل
إضافة الكركم ، والهريسة، ومعجون الطماطم مع الماء،
اتركي الكل يطهى على نار هادئة لمدة ساعة مع التحريك من حين لاخر
اضيفي حبات جلبانة والمقدونس المفروم واتركيها تطبخ لمدة 30 دقيقة اخرى
حالما ينضج اللحم والمرقة تستوي انزليها عن النار ومليحها
طاجين ملسوقة
المكونات:
12 ورقة من الملسوقة 6 بيضات كاملة 2 بيضات مسلوقة صدر دجاج بصلة واحدة علبة من التن 100 غرام من الجبن 100 غ من جبنة الموزاريلا الكركم أو الزعفران 1 صفار بيض 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 50 غ زبدة ذائبة الملح والفلفل
التحضير:
تحضير الحشو : يخلط الدجاج والبصل المفروم والزيت والملح والفلفل والكركم
يطهى الحشو
ما أن تبرد الحشوة، قومي بإضافة مفروم البيض المسلوق، والتن وجبن الغرويير والموتزاريلا، ثم البيض النيئ
امزجي جيدا
سخني الفرن الى 180 درجة مئوية غطي أوراق الملسوقة بالزبدة من الجهتين
ضعي نصفها في الطبق ثم اسكبي الحشوة فوقها
غطيها بعد ذلك بما تبقى من الملسوقة
ادهني السطح بالبيض أو الزبدة الذائبة
تُطهى لمدة 30 دقيقة
كريم كراميل
المقادير
2 كوب حليب سائل
6حبات من البيض
ملعقتان كبيرتان سكر للحرق
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
– يوضع السكر المخصص للحرق في مقلاة على النار إلى أن يصبح لونه بنياً.
– يسكب السكر المحروق بالتساوي في الأكواب التي سيصوضع بها الكريم كراميل.
– يخلط البيض والسكر والحليب والفانيلا في الخلاط إلى أن تصبح المكونات متجانسة.
– يسكب الخليط في الأكواب المخصصة للكريم كراميل.
– توضع الأكواب في صينية للفرن ويسكب في الصينية قدر 3 أكواب من الماء.
– تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة أو أقل، حتى يجمد الكريم كراميل.
– تخرج من الفرن وتقدم باردة.
– تقلب في الصحن ليظهر اللون البني من الأعلى.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.