تورس : دبارة اليوم السادس والعشرين من رمضان

تفعيل مجلس الصحافة في تونس محور حلقة نقاش بمعهد الصحافة وعلوم الإخبار تقارير استخباراتية: المرشد الإيراني مجتبى خامنئي في حالة صحية حرجة صفاقس تحتفي بالرياضة بإطلاق مجمّع ON'Sport الجديد وتنظيم حدث "LEGENDS DAY" باجة: تنظيم اول دورة لمهرجان العلوم يومي 11 و12 افريل بمشاركة 25 مدرسة ابتدائية الحماية المدنية: 600 تدخل خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية انعقاد قمة تونس الرقمية يومي 22 و23 أفريل 2026 لبحث التحديات وفهم التحولات الرقمية الكبرى في بالك... أكياس الشاي عندها فايدة كبيرة في دارك ما عادش الدجاج الكل يتقصّ: 15 % أكهو...كيفاش؟! تونس: أكثر من ألف موقع واب يستعمل الدفع الإلكتروني...ومع ذلك الناس مازالوا يخلّصوا كاش سفارة تونس ببروكسال تنظم تظاهرة اقتصادية للترويج للاستثمار التونسي وزيت الزيتون قريبا: إضافة الرئة والأمعاء والبنكرياس...في عمليات الزرع تأجيل محاكمة المتهمين في قضية "الجهاز السري" إلى 29 ماي النادي الإفريقي: الخلافات تُنهي مشوار أحد الأجانب مع الفريق رسميا: إلغاء مواجهة النادي الإفريقي والنجم الساحلي نادي حمام الأنف يعيد ترتيب أوراقه ويُسلّم القيادة لشمس الدين الذوادي قبلي: تواصل الاستعدادات لانجاح اختبارات نهاية السنة في مادة التربية البدنية لتلاميذ البكالوريا فتح باب الترشح للمشاركة في عروض الدورة 38 للمهرجان الدولي بنابل ناسا تدرج الكسكسي ضمن وجبات مهمة في رحلتها إلى القمر كأس حليب كل يوم... شنّوة يعمل لبدنك؟ عاجل-خبير يفسّر: أجواء ماي وجوان في أفريل... الحرارة تفاجئ التوانسة شنوا صاير في تحضيرات مونديال 2026 ؟ اليوم النجم يواجه الترجي... ماتش نار في حمام سوسة...وقتاش؟ الكسكسي التونسي وصل للقمرة.. الناسا حطّته في ماكلة الروّاد قفصة: تلميذة تضرم النار في جسدها داخل المعهد قصف أكبر مجمع صناعي في السعودية وتعليق العبور على جسر رئيسي بطولة مونزا للتنس : معز الشرقي يودع المنافسات منذ الدور الاول بخسارته امام السويسري ريمون بيرتولا التوقعات الجوية لهذا اليوم.. شنوّة صاير اليوم؟ إضراب يشلّ الإعدادي والثانوي عاجل: قيس سعيّد يعاين إخلالات خطيرة وإهدارًا للمال العام بالمنستير "أرتميس 2" تبدأ رحلة العودة إلى الأرض بعد إنجاز تاريخي حول القمر رئيس نقابة الفلاحين: أسعار الأضاحي يمكن أن تتراوح بين 800 د وتصل إلى مستويات أعلى بكثير تحرك في الكونغرس لعزل وزير الدفاع ودعوة لتفعيل التعديل 25 ضد ترامب حرب إيران.. ترمب يجدد تهديد إيران والقصف المتبادل يحتدم مجلس الدولة الليبي يرفض أي تسوية تخالف الاتفاق السياسي سليانة ...نجاح تظاهرة الملتقى الجهوي للمسرح لحياة أسعد وأبسط.. 6 دروس في الاكتفاء الذاتي حلم دام 30 سنة بصفاقس ...جمعية «الرفيق» للأطفال فاقدي السند تدشّن مقرها الجديد الفنّانة التشكيلية «ملاك بن أحمد» ... تقتحم مناخات الحلم بفرشاة ترمّم جراحات الروح وبقايا الألم البطلة جنى بالخير، سفيرة المعرفة، تفوز بالكأس في البطولة الدولية للحساب الذهني بتركيا تعديل في نظام المراقبة المستمرّة الخميس 09 أفريل الجاري ... وكالة احياء التراث والتنمية الثقافية تنظم يوما تطوعيا لتنظيف وصيانة الموقع الاثري بأوتيك الدورة 34 من الأيام الوطنيّة للمطالعة والمعلومات من 15 أفريل إلى 15 ماي 2026 البنك المركزي: إرتفاع عائدات العمل المتراكمة بنسبة 6،5% مواطنة أوروبية تعتنق الإسلام في مكتب مفتي الجمهورية فتح مناظرات الدخول لمدارس المهندسين 2026-2027...سجّل قبل هذا التاريخ باك 2026 : هذا وقت الامتحانات التطبيقية في المواد الإعلامية! الإتحاد الوطني للمرشدين السياحيين يستنكر قرار مراجعة معاليم الدخول إلى المواقع والمتاحف الأثرية دون التشاور مع الأطراف النقابية المتداخلة في القطاع غرفة التجارة والصناعة للوسط تنظم بعثة اقتصادية إلى الصالون الدولي للبلاستيك بميلانو من 8 إلى 11 جوان 2026 شنوّا أفضل لصحتك؟: التنّ بالماء ولّا بالزيت؟ شوف شنوا ينجم يفيدك قشور الليمون والفلفل في كوجينتك! عاجل-شوف منين تشري: تذاكر الترجي ضد صان داونز موجودة عبر هذا الرابط ظافر العابدين: الانفتاح على الثقافات طورني فنياً و هذه التحديات اللى عشتها الرابطة المحترفة الثانية: برنامج الجولة الثانية والعشرين طقس اليوم: ارتفاع درجات الحرارة رضا الشكندالي يحذّر من تواصل تراجع الاستثمار في تونس منذ 2011 مع الشروق : «كروية الأرض» شاهدة على أن التاريخ لا يموت في اسبانيا! وزارة الشؤون الدينية تنشر دليلا مبسطا حول أحكام الحج والعمرة ظاهرتان فلكيتان مرتقبتان في تونس في 2026 و2027

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم السادس والعشرين من رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 13 - 07 - 2015

الإفطار :
* نواصر جارية بالخضرة
* سلاطة مشوية
* كسكسي بالعلوش
التحلية :
* كايك
حلو العيد :
* غريبة الحمص
الافطار
نواصر جارية بالخضرة
المقادير ل (4 اشخاص):
200 غ نواصر
150 غ جزر
150 غ لفت
50 غ معدنوس
50 غ كلافس
1 حبة بصل
50 غ فول جاف
50 غ حمص
4 ملاعق زيت
1 ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة هريسة
توابل ( فلفل زينة - ملح- فلفل اسود)
طريقة الاعداد:
نقوم بتقطيع الجزر إلى حلقات صغيرة ونقطع اللفت الى مكعبات
نقوم بقلي اللحم في الزيت مع البصل والحمص والفول المصري والملح والفلفل الاسود ونتركهم 10 دقائق على نار هادئة
عندما يذبل البصل و يتغير لونه نضيف الطماطم والهريسة والخضار المقطعة ثم نضيف لترين من الماء ونتركهم على النار لمدة 45 دقيقة.
اثر ذلك وقبل 10 دقائق من نضج اللحم نضيف النواصر والمعدنوس والكلافس
سلاطة مشوية
المقادير ل (4 اشخاص):
4 حبات فلفل
2 حبات طماطم صغيرة الحجم
3 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة أكل تن
2 ملاعق زيت زيتون
فلفل اسود- ملح- كروية
زيتون
طريقة الاعداد :
نقوم بغسل الفلفل والبصل والطماطم جيدا
يشوى الطماطم والفلفل الأخضر والثوم في الفرن أو على الكانون وبعد ما تبرد تزال القشر عنها بعد ذلك نضع الجميع في المهراس أو في آلة الرحي وتفرم فرما
نضيف اليها الزيت, الملح والكروية وأخيرا نزينها بالتن والزيتون.
كسكسي بالعلوش
المقادير ل (4 اشخاص):
500 غ كسكسي
قطع من لحم علوش وفق عدد الافراد
4 حبات جزر
4 حبات بطاطا
2 حبات لفت
200 غ قرع احمر
6 حبات قرع اخضر
1 بصلة مفرومة
100 غ حمص منقوع
فنجان زيت
1 ملعقة هريسة
2 ملاعق معجون طماطم
فلفل زينة – تابل - ملح - فلفل اسود
حبتين فلفل اخضر
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى نقوم بتتبيل قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود والتابل
اثر ذلك نقوم بتقطيع الخضر الى أرباع
نقلي اللحم مع البصل في الزيت في القدر السفلي للكسكاس ونضيف الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم نحركهم ونتركهم لمدة 10 دقائق ثم نضيف الخضر مع لتر ونصف من الماء
اثر ذلك نسكب الكسكسي في وعاء ونضيف الزيت ونصف كاس ماء ونفركه الى ان تفصل الحبات ونتركه ليرتاح قليلا
ثم نضع الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس ونتركه على البخار لمدة 25 دقيقة مع التحريك من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي ربع ساعة نرمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
اثر ذلك نقوم بقلي الفلفل
عندما ينضج الكسكسي والخضرة نضع الكسكسي في وعاء ونسقيه بالصلصة ونقوم بخلطه جيدا
في وعاء التقديم نضع الكسكسي و نزينه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي
التحلية :
* كايك
المقادير ل (4 اشخاص):
250 غ فارينة
4 بيضات
150 غ زبدة
150غ سكر
150 مل حليب
1 سكر فانيليا
قشرة برتقال او ليمون
50 غ شكلاطة
طريقة الاعداد :
نقوم بخلط المكونات حيث نبدأ بوضع الفارينة في الوعاء ونضيف اليه البيض ثم الزبدة والسكر والحليب ثم نضيف السكر فانيليا وقشور الليمون والشكلاطة الذائبة
توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة
حلو العيد
* غريبة الحمص
المقادير ل (4 اشخاص):
2 كغ حمص مرحي
1 كغ فارينة
1/2 كغ سكر محور
500 مل زيت
500غ زبدة مذوبة
200 غ جلجلان
100 غ لوز مهروش
طريقة الاعداد :
نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الزيت والزبدة ونخلط جيدا حتى يتجانس كل الخليط
نستعمل الماكينة أو القوالب للحصول على الشكل المرغوب فيه ونرصف الغريبة في الطبق
ندخل الطبق إلى الفرن على درجة 220 لمدة 25 دق.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.