تورس : دبارة اليوم السادس والعشرين من رمضان

كأس العالم للأندية: العين الإماراتي يسقط أمام يوفنتوس بخماسية كأس العالم للأندية : هزيمة قاسية للعين الإماراتي على حساب جوفنتوس (فيديو) كأس العالم للأندية: سالزبورغ يتصدر محموعته بفوز صعب على باتشوكا تشكيلة العين الإماراتي ضد يوفنتوس الإيطالي الخارجية الإيرانية.. قادرون على مواجهة العدوان الإسرائيلي المدعوم أميركيا بعد تعرضها للهجوم .. نجوم الفن المصري يدعمون هند صبري بأزمة "قافلة الصمود" ترامب.. لم أتخذ بعد قرارا نهائيا بشأن إيران مصر.. الشرطة تحبط مخططا واسعا لتهريب أسلحة نارية إلى البلاد لجنة الاشراف على الجلسات العامة والمنخرطين بالنادي الافريقي - قبول القائمة الوحيدة المترشحة برئاسة محسن الطرابلسي بدء الموجة 13 من عمليات "الوعد الصادق 3".. إطلاق صواريخ ثقيلة تونس – مصر : نحو شراكة معززة في قطاع الصحة وزارة التعليم العالي تفتح مناظرة لانتداب 225 عاملا..التفاصيل.. اليوم انطلاق مناظرة ''النوفيام'' صندوق الضمان الاجتماعي ينفي نابل...وفاة طفلة غرقا فرْصَةٌ ثَانِيَةٌ الإعلاء سأغفو قليلا... محمد بوحوش يكتب: عزلة الكاتب/ كتابة العزلة الإعلان عن المتوجين بالجائزة العربية مصطفى عزوز لأدب الطفل معهد باستور: تراجع مبيعات لقاح السل وتوقف بيع الأمصال ضد لسعات العقارب ولدغات الأفاعي وداء الكلب بطولة العالم لكرة اليد تحت 21 عاما - المنتخب التونسي ينهزم امام نظيره السويسري 31-41 شركة "إيني" الإيطالية تعزز استثماراتها في قطاع المحروقات بتونس لقاء بوزارة الصناعة حول تعزيز التكامل الصناعي التونسي العماني من جوان وحتّى سبتمبر 2025: الشركة التونسيّة للملاحة تبرمج 149 رحلة بحرية الليلة: أمطار متفرقة محليا غزيرة بالشمال الشرقي والحرارة تتراوح بين 20 و29 درجة مدير عام الامتحانات: استكمال إصلاح اختبارات البكالوريا وزارة الفلاحة تدعو كافّة شركات تجميع الحبوب إلى أخذ كلّ الإحتياطات اللاّزمة والإستعداد الأمثل للتّعامل مع التقلبات الجوية المرتقبة بنزرت: العثور على جثة طفل ملقاة على الطريق مشاركة اكثر من 500 عارض في النسخة الاولى لمهرجان تونس للرياضة نابل: مخاوف من تفشي مرض الجلد العقدي ببوعرقوب وإدارة الإنتاج الحيواني تؤكد تلقيح كافة القطيع مع الاستجابة المستمرة للتدخل في حالات الاشتباه وزارة الداخلية: تنفيذ 98 قرارا في مجال تراتيب البناء ببلدية تونس بطولة برلين : أنس جابر تزيح جاسمين باوليني وتتأهل الى الدور ربع النهائي الكاف: اليوم انطلاق توزيع مادتي القمح الصلب والقمح اللين المجمّعة على المطاحن (المدير الجهوي لديوان الحبوب) الموسيقى لغة العالم ، شعار الاحتفال بعيد الموسيقى عاجل/ تهديد جديد من المرشد الأعلى الإيراني.. 18 اعتداء ضد الصحفيين خلال شهر ماي.. عاجل/ تطورات جديدة في قضية مقتل المحامية منجية المناعي.. عجز ميزان الطاقة الاولية لتونس يرتفع بنسبة 10 بالمائة مع موفى أفريل 2025 عرفها التونسيون في قناة نسمة: كوثر بودرّاجة حيّة تُرزق عاجل - يهم التونسيين المقبلين على الزواج : وزارة الصحة تصدر بلاغا هاما المنستير تتقدم: زيادة في الإقبال السياحي وتطوير مستمر للخدمات تونس تُصدر زيت الزيتون إلى أكثر من 60 دولة الحماية المدنية تتدخل لإخماد 198 حريقاً خلال 24 ساعة فقط بعد تعرضها للهجوم .. نجوم الفن المصري يدعمون هند صبري بأزمة "قافلة الصمود" علاء بن عمارة يصل إلى تونس هام/ هذه أسعار السيارات الشعبية في تونس لسنة 2025.. عاجل/ آخر مستجدات أخبار قافلة الصمود.. خامنئي يعلن بداية المعركة.. ويدعو للرد بقوة على إسرائيل تونس تتسلم دفعة تضم 111 حافلة جديدة مصنعة في الصين 3'' حاجات'' لا تخرج من المنزل بدونها فى الطقس الحار عاجل/ اضراب بيوم في "الستاغ".. انخفاض في درجات الحرارة... وهذه المناطق مهددة بالأمطار كأس العالم للأندية 2025 : فوز ريفر بلايت الأرجنتيني على أوراوا ريدز الياباني 3-1 واشنطن قد تدخل الحرب وطهران تتوعد نسبة امتلاء السدود بلغت حاليا 55 بالمائة عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل) طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم السادس والعشرين من رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 13 - 07 - 2015

الإفطار :
* نواصر جارية بالخضرة
* سلاطة مشوية
* كسكسي بالعلوش
التحلية :
* كايك
حلو العيد :
* غريبة الحمص
الافطار
نواصر جارية بالخضرة
المقادير ل (4 اشخاص):
200 غ نواصر
150 غ جزر
150 غ لفت
50 غ معدنوس
50 غ كلافس
1 حبة بصل
50 غ فول جاف
50 غ حمص
4 ملاعق زيت
1 ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة هريسة
توابل ( فلفل زينة - ملح- فلفل اسود)
طريقة الاعداد:
نقوم بتقطيع الجزر إلى حلقات صغيرة ونقطع اللفت الى مكعبات
نقوم بقلي اللحم في الزيت مع البصل والحمص والفول المصري والملح والفلفل الاسود ونتركهم 10 دقائق على نار هادئة
عندما يذبل البصل و يتغير لونه نضيف الطماطم والهريسة والخضار المقطعة ثم نضيف لترين من الماء ونتركهم على النار لمدة 45 دقيقة.
اثر ذلك وقبل 10 دقائق من نضج اللحم نضيف النواصر والمعدنوس والكلافس
سلاطة مشوية
المقادير ل (4 اشخاص):
4 حبات فلفل
2 حبات طماطم صغيرة الحجم
3 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة أكل تن
2 ملاعق زيت زيتون
فلفل اسود- ملح- كروية
زيتون
طريقة الاعداد :
نقوم بغسل الفلفل والبصل والطماطم جيدا
يشوى الطماطم والفلفل الأخضر والثوم في الفرن أو على الكانون وبعد ما تبرد تزال القشر عنها بعد ذلك نضع الجميع في المهراس أو في آلة الرحي وتفرم فرما
نضيف اليها الزيت, الملح والكروية وأخيرا نزينها بالتن والزيتون.
كسكسي بالعلوش
المقادير ل (4 اشخاص):
500 غ كسكسي
قطع من لحم علوش وفق عدد الافراد
4 حبات جزر
4 حبات بطاطا
2 حبات لفت
200 غ قرع احمر
6 حبات قرع اخضر
1 بصلة مفرومة
100 غ حمص منقوع
فنجان زيت
1 ملعقة هريسة
2 ملاعق معجون طماطم
فلفل زينة – تابل - ملح - فلفل اسود
حبتين فلفل اخضر
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى نقوم بتتبيل قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود والتابل
اثر ذلك نقوم بتقطيع الخضر الى أرباع
نقلي اللحم مع البصل في الزيت في القدر السفلي للكسكاس ونضيف الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم نحركهم ونتركهم لمدة 10 دقائق ثم نضيف الخضر مع لتر ونصف من الماء
اثر ذلك نسكب الكسكسي في وعاء ونضيف الزيت ونصف كاس ماء ونفركه الى ان تفصل الحبات ونتركه ليرتاح قليلا
ثم نضع الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس ونتركه على البخار لمدة 25 دقيقة مع التحريك من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي ربع ساعة نرمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
اثر ذلك نقوم بقلي الفلفل
عندما ينضج الكسكسي والخضرة نضع الكسكسي في وعاء ونسقيه بالصلصة ونقوم بخلطه جيدا
في وعاء التقديم نضع الكسكسي و نزينه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي
التحلية :
* كايك
المقادير ل (4 اشخاص):
250 غ فارينة
4 بيضات
150 غ زبدة
150غ سكر
150 مل حليب
1 سكر فانيليا
قشرة برتقال او ليمون
50 غ شكلاطة
طريقة الاعداد :
نقوم بخلط المكونات حيث نبدأ بوضع الفارينة في الوعاء ونضيف اليه البيض ثم الزبدة والسكر والحليب ثم نضيف السكر فانيليا وقشور الليمون والشكلاطة الذائبة
توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة
حلو العيد
* غريبة الحمص
المقادير ل (4 اشخاص):
2 كغ حمص مرحي
1 كغ فارينة
1/2 كغ سكر محور
500 مل زيت
500غ زبدة مذوبة
200 غ جلجلان
100 غ لوز مهروش
طريقة الاعداد :
نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الزيت والزبدة ونخلط جيدا حتى يتجانس كل الخليط
نستعمل الماكينة أو القوالب للحصول على الشكل المرغوب فيه ونرصف الغريبة في الطبق
ندخل الطبق إلى الفرن على درجة 220 لمدة 25 دق.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.