اضطراب وانقطاع مياه الشرب بمدينة سجنان وأحوازها    بشرى للطبقة المتوسطة: أسعار شقق السنيت... من 106 ألف دينار!    عاجل/ من بين الضحايا سائحون أجانب: فاجعة مروعة في مصر..    إستعدادا لقادم الإستحقاقات: تغيير موعد المباراتين الوديتين للمنتخب الوطني    المنتخب الوطني لكرة السلة: التحول إلى تركيا.. وثنائي يغيب عن التربص بداعي الاصابة    المنتخب التونسي يفتتح الأربعاء سلسلة ودياته بمواجهة موريتانيا استعدادًا للاستحقاقين العربي والإفريقي    نائب رئيس النادي الإفريقي في ضيافة لجنة التحكيم    مؤلم: وفاة توأم يبلغان 34 سنة في حادث مرور    عاجل/ وزارة الصناعة والمناجم والطاقة تنتدب..    زيت الزيتونة كل يوم ؟: الكمية الصحيحة اللي لازمك تعرفها!    حاجة تستعملها ديما...سبب كبير في ارتفاع فاتورة الضوء    نقص في الحليب و الزبدة : نقابة الفلاحين تكشف للتوانسة هذه المعطيات    حذاري.. أكثر من 2000 بناية مهددة بالانهيار في تونس!    عاجل: هذا ما حكمت به الفيفا بين الترجي ومدربه الروماني السابق    الدكتور ذاكر لهيذب: '' كتبت التدوينة على البلايلي وساس وقلت يلزم يرتاحوا ما كنتش نستنقص من الفريق المنافس''    عاجل/ زلزالان يضربان غربي تركيا..    عاجل: حبس الفنان المصري سعد الصغير وآخرين..وهذه التفاصيل    طقس اليوم: الحرارة في ارتفاع طفيف    عاجل/ وزير الداخلية يفجرها ويكشف عن عملية أمنية هامة..    وزير الداخلية: الوحدات الأمنية تعمل على تأمين الشريطين الحدوديين البري والبحري    النقابة التونسية لأطباء القطاع الخاص تنظم يومي 13 و14 ديسمبر القادم فعاليات الدورة 19 لأيام الطب الخاص بالمهدية    دراسة علمية تحسم الجدل وتكشف حقيقة علاقة وجود صلة بين التوحد وتناول الباراسيتامول خلال الحمل..    الكنيست الإسرائيلي يصادق على مشروع قانون إعدام الأسرى الفلسطينيين في القراءة الأولى    مجلس الشيوخ الأمريكي يقرّ مشروع قانون لإنهاء الإغلاق الحكومي    ياخي الشتاء بدا يقرّب؟ شوف شنوّة يقول المعهد الوطني للرصد الجوي!    وزير السياحة يبحث مع نظيرته الإيطالية سبل تطوير التعاون الثنائي في المجال السياحي    مشروع قانون المالية: الزيادة في الأجور... بين 50 و100 دينار.. التفاصيل!    بقرار أمريكي.. سوريا تستعيد حضورها في قلب واشنطن    العراق ينتخب.. ماذا سيحدث من يوم الاقتراع لإعلان النتائج؟    العربي سناقرية " لو لم يصب البلايلي وساس لسجلت الترجي اربعة أهداف ولغادر جمهورها من الشوط الاول"    رئيسة الغرفة الوطنية لمنتجي الزياتين: الأسعار الحالية لا تغطي كلفة الإنتاج والفلاحون في انتظار تنفيذ القرارات الرئاسية    وزير الداخلية: استراتيجية استباقية لضرب شبكات تهريب المخدرات وتعزيز الأمن السيبرني    ترامب: أنا على وفاق مع الرئيس السوري وسنفعل كل ما بوسعنا لجعل سوريا ناجحة    نواب مجلس الجهات والأقاليم يثيرون استقلالية المجالس المنتخبة وعلاقتها بالسلط الجهوية والمحلية    تونس/الصين: بحث سبل تعزيز التعاون السياحي    افتتاح الوحدة الثالثة في تونس للشركة العالمية في صناعة الأدوية " حكمة" بقيمة استثمارية تقدر ب 50 مليون دينار    هذا النجم المصري يعلن انفصاله رسمياً عن زوجته... التفاصيل    ظاهرة طبية مقلقة: عندما تسبّب الأدوية الألم بدلاً من تخفيفه... كيف ذلك؟    المهرجان العالمي للخبز ..فتح باب الترشّح لمسابقة «أفضل خباز في تونس 2025»    جندوبة: تتويج المدرسة الابتدائية ريغة بالجائزة الوطنية للعمل المتميّز في المقاربة التربوية    الدكتور صالح باجية (نفطة) .. باحث ومفكر حمل مشعل الفكر والمعرفة    مونديال تحت 17 عاما: المنتخب التونسي يترشح إلى الدور السادس عشر    صدور العدد الجديد لنشرية "فتاوي تونسية" عن ديوان الإفتاء    قابس: تنظيم أيام صناعة المحتوى الرقمي من 14 الى 16 نوفمبر    بنزرت: إنتشال 5 جثث لفضتها الأمواج في عدد من شواطئ بنزرت الجنوبية    مهرجان شرم الشيخ الدولي للمسرح الشبابي: كافية الراجحي تتحصل على جائزة البحث العلمي وعملان تونسيان ضمن المُسابقات الرسمية    عاجل/ وزير التجارة: صابة قياسيّة في زيت الزيتون والتمور والقوارص    تقلبات جديدة ..كيف سيكون الطقس طيلة هذا الأسبوع؟..    تحوير جزئي لمسلك خطي الحافلة رقم 104 و 30    عاجل: يوسف البلايلي يتعرض لإصابة على مستوى الأربطة المتقاطعة    عاجل: هذه الدول العربية تحت تأثير الكتلة الحارة    علاش فضل شاكر غايب في مهرجانات تونس الصيفية؟    عاجل: غلق 3 مطاعم بالقيروان...والسبب صادم    شنيا الحاجات الي لازمك تعملهم بعد ال 40    محمد صبحي يتعرض لوعكة صحية مفاجئة ويُنقل للمستشفى    رواج لافت للمسلسلات المنتجة بالذكاء الاصطناعي في الصين    رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار    أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم الثاني من رمضان


* شربة لسان عصفور
* سلاطة "نيسواز"
* بريك
* كمونية
* غلال الموسم (بطيخ وخوخ)
* مسفوف التمر والزبيب
الافطار
* شربة لسان عصفور
- المكونات ل 4أشخاص :
150 غ شربة
2 قطع دجاج (200 غرام)
2 حبات بصل
4 حبات طماطم
4 ورقات كلافس
ملعقة اكل طماطم معجونة
نصف ملعقة أكل هريسة عربي
ملح وفلفل اكحل حسب الذوق
مرق دجاج
طريقة الاعداد
يقلى البصل في الزيت ثم معجون الطماطم والبهارات وقطع الدجاج، ثمّ يمرق بمرقة الدجاج وليس بالماء لاضفاء النكهة على الشربة (تستخدم المرقة من جزء من الماء الذي يطبخ فيه الدجاج المخصص لطاجين الملسوقة او لغيره ويتم إعداده مسبقا وحفظه في الثلاجة على أن يستعمل عند الحاجة )، وعندما تنضج قطع الدجاج، يتم إضافة كمية الشربة وتترك إلى أن تنضج لمدة تناهز 10 دقائق.
* سلاطة نيسواز
المقادير : (4 أشخاص)
1 خس
2 حبات فلفل
1 خيار (فقوس)
2 حبات طماطم
1 حبة بطاطا
50 غرام تن
50 غرام زيتون
1 حبة بصل
ملعقة صغيرة خل
ملعقة أكل زيت زيتون
ملح (حسب الرغبة)
فلفل اسود (حسب الرغبة)
ملعقة أكل خردل
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى نقوم بغسل الخضر جيدا
نقوم بتقطيع الخضر والمتمثلة في الخس والفلفل والخيار والطماطم الى شرائح ونضعها في وعاء.
نقوم بتقطيع البطاطا الى مكعبات ونسلقها على نار هادئة الى ان تنضج.
بعد ان تبرد نضيفها مع بقية الخضروات
نقوم بتحضير صلصة السلطة حيث نضع في وعاء زيت الزيتون والملح والفلفل الاكحل وملعقة من الخردل ونمزجها مع بعضها
نسكب الصلصة فوق السلطة ثم نزينها بالزيتون والتن والبصل المقطع
* البريك
المقادير ل (4 اشخاص):
8 ورقات ملسوقة
1 حبة بطاطا
2 ملعقة أكل تن
نصف قتة معدنوس
بيضة مسلوقة
توابل (تابل-ملح-فلفل اكحل)
4 بيضات
طريقة الاعداد :
نقوم بتقطيع البطاطا الى مكعبات ونقوم بسلقها وعندما تنضج نصفيها، نضيف التن، المعدنوس والبهارات والبيضة المسلوقة بعد تقطيعها
بعد تحضير الخليط نقوم بتقسيم ورقة الملسوقة الى جزئين
نضع مقدار ملعقة اكل كبيرة من الخليط في ورق الملسوقة ونطويها ثم نقليها على نار هادئة.
* كمونية :
المقادير : (4 أشخاص)
- 500 غ كبدة وقلب وكلى ولحم ( حسب الامكانيات والذوق)
-3 ملاعق زيت
- بصلة صغيرة مفرومة
- ملعقة أكل من معجون الطماطم
- نصف ملعقة أكل هريسة
- نصف ملعقة أكل تابل
- نصف ملعقة صغيرة كمون (حسب الرغبة)
- نصف ملعقة أكل فلفل زينة
- فلفل اسود و ملح (حسب الرغبة)
طريقة الإعداد :
- نقطع الكبدة والقلب والكلى واللحم لقطع متساوية،
- نضع في قدر الكبدة والقلب والكلى واللحم مع البصل ونقليها بضع دقائق في الزيت
- نضيف التابل والفلفل الأسود والملح
- بعد ذلك نضيف الهريسة ممزوجة بمقدار كأس من الماء والطماطم وفلفل زينة
- بعد حوالي 10 دقائق نمرق القدر بمقدار من الماء كاف لتغطية الكبد والقلب والكلى واللحم.
- عندما يغلي الماء نغطي القدر ونتركه على نار هادئة مدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة مع التحريك وإضافة الماء عند الحاجة.
- نضيف الكمون ويبقى القدر يغلي دون غطاء حوالي 10 دقائق ثم نعدل التمليح.
* مسفوف التمر والزبيب
المقادير ل (4 اشخاص) :
300غ كسكسي (مسفوف)
ملعقة طعام زيت الزيتون
50 مل من الماء
3 ملاعق طعام من السكر
تمر وزبيب
100غ زيدة
طريقة الإعداد:
نضع الكسكسي في وعاء ونضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 50 مل من الماء البارد
ونخلط الكسكسي ثم نقوم بطبخه على البخار لمدة 20 دقيقة
عند نضجه نضيف الزبدة والسكر
ثم نضيف التمر والزبيب

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.