Les intervenants dans le secteur laitier ont convenu de constituer un stock de réserve de lait et se sont engagés à ne pas augmenter les prix du lait et de ses dérivés du 1er avril à fin décembre 2013, a annoncé, hier, dans un communiqué, le ministère du Commerce et de l'Artisanat. De même, une commission technique sera constituée pour assurer le suivi de cette question. C'est ce qui a été décidé lors d'une séance de travail sur le secteur laitier, tenue à Tunis entre le ministre du Commerce, Abdelwaheb Maâtar, et les représentants des marques commerciales, des centrales laitières, des grandes surfaces, des groupements interprofessionnels des viandes rouges et du lait, et des représentants des ministères des Finances et de l'Industrie. M. Maâtar a affirmé, à cette occasion, que son département œuvrera à résoudre les problématiques auxquelles fait face le secteur, et à rechercher des solutions consensuelles en vue de promouvoir la production et l'exportation, ainsi qu'à maintenir un niveau de prix raisonnable, adapté au pouvoir d'achat du consommateur tunisien. Il a appelé à instaurer des relations contractuelles transparentes entre les sociétés en vue de favoriser le développement de la production et de l'exportation, sans pour autant déséquilibrer le marché intérieur. Il s'agit, pour cela, d'activer les trois mécanismes de régulation, consistant en l'assèchement, le stockage et l'exportation d'un côté, et la garantie des besoins du marché intérieur de l'autre . Le ministre a affirmé «le souci du ministère d'accélérer la réouverture de l'unité de lyophilisation du lait et de faire bénéficier les sociétés importatrices de leurs dus».
